از سوی دیگر مشکلاتی همچون نرخ دستمزد آسیابانی از دیگر مشکلاتی است که این صنعت با آن مواجه بوده و در کنار آن تورمهای سنگین سبب شده تا کار به جایی برسد که فعالان این صنعت بگویند که ادامه تولید دیگر صرفه ندارد.
عدم به روز رسانی قیمت آرد مهترین چالش کارخانجات آرد
آرش شریعت مدیر کارخانه سفید ارمغان در خراسان شمالی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه تولیدکنندگان آرد و فعالان این صنعت در این استان با چالشهای زیادی مواجه هستند، اظهار کرد: متاسفانه قیمت لوازم و ماشین آلات چندین برابر شده و خرید آنها برای فعالان این صنعت بسیار سخت شده است.
وی با اشاره به اینکه قیمت یارانه ای گندم و آرد یکی دیگر از چالشهای صنعت تولید آرد است، افزود: قیمت آرد یارانه ای از سال ۱۳۹۳ به روزرسانی نشده؛ با این توجیه که گندم با نرخ ثابت در اختیار کارخانههای آرد قرار میگیرد.
وی ادامه داد: در این میان فقط قیمت سبوس به روزرسانی شده این در حالیست که سبوس فقط ۱۵ درصد وزن محصولات تولیدی کارخانه آرد را شامل می شود.
وی تصریح کرد: زمانیکه کارخانجات آرد میگویند که اجحاف مالی به آنها شده، مسئولان اعلام میکنند که گندم با قیمت یارانه ای در اختیار کارخانجات قرار می گیرد.
وقتی قیمت گونی از قیمت یک گونی آرد بیشتر است
شریعت بیان کرد: در فروردین ماه امسال، قیمت آرد یارانه ای ۴۰ کیلویی مبلغ ۴۸ هزار تومان باید فروخته میشد این در حالیست که که در آن بازه زمانی فقط قیمت یک گونی به تنهایی ۴۵ هزار تومان بود یعنی آرد به صورت رایگان در اختیار مشتری قرار گرفته است.
تعطیلی صنایع با بلاتکلیفی در قیمت گذاری آرد صنف و صنعت
وی به بلاتکلیفی کارخانهها در قیمت گذاری آرد صنف و صنعت نیز اشاره و تصریح کرد: در برخی از سالها قیمت گندم صنف و صنعت که برای نانواییهای آزادپز، خشکه پزیها، کارخانجات کیک و کلوچه، ماکارانی و ... استفاده میشود به روز رسانی میشود و در برخی از سالها این امر انجام نمیشود که این موضوع نیز یکی از معضلات این صنعت محسوب میشود.
وی تاکید کرد: طی چند روز گذشته دولت گندم را با قیمت ۵۳ هزار تومان برای بخش صنف و صنعت به ما فروخته است اما قیمت آرد در سامانه فروش آرد اصلاح نشده و امکان فروش وجود ندارد، و همچنان مصرف کنندگان و تولیدگنندگان این نوع از آردها با گذشت بالغ بر چهار ماه از سال بلاتکلیف هستند که این امر موجب شده تا صنایعی که با آرد سروکار دارند نیز دچار مشکل شوند و کار آنها به تعطیلی کشیده شود.
شریعت تاکید کرد: در حال حاضر قیمت گندم به روزرسانی شده اما قیمت آرد به روز رسانی نشده که این از چالشهای مهم این صنعت است.
وی در ادامه با بیان اینکه دولت حدود ۵۰۰ همت بودجه برای یارانه آرد و نان امسال در نظر گرفته است، گفت: با اختصاص این پول، هم کارخانجات آرد، هم نانواییها و هم شهروندان ناراضی هستند اما اگر یارانه به دست مصرف کننده برسد هم همه راضی هستند و هم اینکه میزان اسراف نان به پایین ترین اندازه میرسد و کیفیت نان نیز افزایش مییابد.
عدم توجه به کیفیت گندم در زمان خرید تضمینی
وی در ادامه به استاندارد گندمها برای تولید آرد اشاره کرد و گفت: برای گندم ورودی به کارخانه به منظور تولید آرد یک استانداردهایی وجود دارد اما در زمان خرید تضمینی توجهی به این موضوع نمیشود.
شریعت با بیان اینکه برای کیفیت گندم چهار درجه تعریف شده است، تصریح کرد: گندم درجه یک تا سه برای مصرف انسان و درجه چهار برای مصرف دام است که متاسفانه برای خرید گندم استاندارد توجهی نمیشود.
صنعت آسیابانی تحت فشار افزایش هزینهها و عدم اصلاح دستمزد توان ادامه ندارد
رضا حصاری، مدیرعامل کارخانه آرد بیژن بجنورد در ادامه در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به چالشهای جدی صنعت آسیابانی، از افزایش چشمگیر هزینههای تولید و ثبات دستمزد آسیابانی طی سالهای گذشته انتقاد کرد.
وی با بیان اینکه واحدهای آسیابانی در سالهای اخیر با رشد قابل توجه هزینههای حملونقل، حاملهای انرژی، حقوق و دستمزد پرسنل و سایر هزینههای تولید مواجه بودهاند، اظهار کرد: در حالی که تمامی هزینههای جاری کارخانهها افزایش یافته، نرخ دستمزد آسیابانی از سال ۱۳۹۳ تاکنون هیچگونه اصلاحی نداشته و این موضوع فشار اقتصادی سنگینی را به فعالان این صنعت وارد کرده است.
محمود شریعت یکی دیگر از فعالان این صنعت در خراسان شمالی همچنین در گفت و گو با ایسنا، قطعیهای مکرر برق را یکی دیگر از مهمترین مشکلات واحدهای آسیابانی دانست و گفت: توقف ناگهانی خطوط تولید بر اثر قطعی برق، علاوه بر کاهش ظرفیت تولید، موجب آسیب به ماشینآلات و تجهیزات، افزایش هزینههای تعمیر و نگهداری و اختلال در روند تأمین آرد مورد نیاز بازار میشود. البته ما با تامین دستگاه ژنراتور ۲ مگاواتی در شرایط حاضر معضلات مربوط به برق را در کارخانه به صفر رسانده ایم.
وی با تأکید بر اینکه صنعت آسیابانی یکی از حلقههای مهم زنجیره تأمین امنیت غذایی کشور به شمار میرود، افزود: ادامه فعالیت این واحدها بدون حمایتهای لازم و اصلاح ساختار اقتصادی این صنعت با دشواریهای جدی همراه خواهد بود.
وی از مسئولان و دستگاههای متولی خواست با بازنگری در نرخ دستمزد آسیابانی و متناسبسازی آن با هزینههای واقعی تولید، زمینه تداوم فعالیت واحدهای آسیابانی را فراهم کنند و گفت: دولت باید با اتخاذ سیاستهای حمایتی، بخشی از فشارهای وارد شده بر این صنعت را کاهش دهد تا کارخانههای آرد بتوانند با توان و کیفیت مطلوب به فعالیت خود ادامه دهند.
انتهای پیام
