به گزارش ایسنا، طبق گزارش آکسفورد اکونومیکس، این وضعیت در حالی رخ می‌دهد که گرمای شدید و خشکسالی در اروپا به محصولات کشاورزی آسیب رسانده و کشاورزان نیز با قیمت بالای انرژی و کود مواجه هستند که تحت تاثیر جنگ علیه ایران و جنگ روسیه و اوکراین تشدید شده است.

به دنبال موج گرمای اروپا، انجمن تجارت غلات و دانه‌های روغنی اروپا (Coceral)، مستقر در بروکسل، در ژوئیه با انتشار یک به‌روزرسانی ویژه، پیش‌بینی خود را برای مجموع برداشت غلات در اتحادیه اروپا (شامل ۲۷ کشور عضو) و انگلیس، از ۲۹۵٫۵ میلیون تن به ۲۸۶٫۶ میلیون تن کاهش داد. این رقم در مقایسه با برداشت ۳۱۰ میلیون تنی سال ۲۰۲۵ است.

به گزارش خبرگزاری فرانسه و به نقل از هشدار روز سه‌شنبه انجمن کشاورزان آلمان، پیش‌بینی می‌شود که میزان برداشت غلات در این کشور در سال جاری به دلیل خشکسالی شدید و موج‌های گرما، هفت درصد کاهش یابد. این انجمن میزان تولید را ۴۱.۹ میلیون تن پیش‌بینی کرده است.

در حالی که موج گرما خسارات قابل توجهی را به بار آورده است، اما کشاورزان به دلیل اختلال در تامین نفت و سایر مواد اولیه پس از مسدود شدن تنگه هرمز در پی جنگ علیه ایران، با هزینه‌های بالاتری نیز مواجه هستند.

توماس دووراک، اقتصاددان ارشد، گفت: مهم‌ترین تاثیر بر قیمت مواد غذایی در سطح جهان ناشی از تجاوز آمریکایی صهیونی به ایران و پیامدهای آن بر نهاده‌های تولید مواد غذایی، به ویژه نفت (دیزل)، گاز طبیعی و کود است.

موسسه آکسفورد اکونومیکس اعلام کرد که قیمت جهانی دیزل در ماه ژوئیه نسبت به ژوئیه سال قبل ۳۶ درصد افزایش یافته که بخشی از آن به دلیل اختلال در تنگه هرمز است، همچنین پیش‌بینی می‌شود قیمت کود در سال جاری، ۲۲ درصد افزایش یابد. در عین حال، جنگ در اوکراین نیز تاثیر قابل‌توجهی بر قیمت‌های جهانی مواد غذایی دارد.

بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، قیمت جهانی مواد غذایی در ژوئیه نسبت به مدت مشابه سال قبل یک درصد افزایش یافت به‌طوری که قیمت غلات ۶.۹ درصد و قیمت روغن‌های نباتی حدود ۱۷.۳ درصد رشد داشت.

کدام قیمت مواد غذایی می‌تواند بیشترین تاثیر را داشته باشد؟

دوراک به یورونیوز بیزینس گفت: شدیدترین تاثیر در محصولات کشاورزی خواهد بود. او افزود که این محصولات بیشترین آسیب را از خشکسالی و گرما دیده‌اند. وی در ادامه گفت: این موضوع بر قیمت محصولات فرآوری‌شده مانند نان، پنیر، یا روغن نیز تاثیر خواهد گذاشت. در مقابل، انتظار می‌رود محصولاتی نظیر گوشت کمتر تحت تاثیر قرار گیرند.

بر اساس گزارش یورونیوز، محققان، اظهار کردند: گندم به عنوان یک محصول وابسته به کود، تحت بیشترین فشار قیمت قرار دارد و پیش‌بینی می‌شود قیمت آن در سه ماهه سوم سال ۲۰۲۶ با ۳۶ درصد افزایش نسبت به سال گذشته به ۶.۹۲ دلار در هر بوشل - معادل حدود ۲۷ کیلوگرم گندم - برسد. گندم در مواد غذایی فرآوری‌شده، از نان و ماکارونی گرفته تا غلات صبحانه و بیسکویت، استفاده می‌شود.

دووراک گفت: در مورد مواد غذایی تازه، به ویژه میوه و سبزی، تاثیر آن نسبتا سریع خواهد بود و احتمالا طی دو تا سه ماه در قیمت مصرف‌کننده قابل مشاهده خواهد بود. اما درخصوص مواد غذایی فرآوری‌شده، با توجه به زمان برداشت و فرآوری، این تاخیرها طولانی‌تر است. از این رو، انتظار داریم که اوج تاثیر آن بر قیمت‌های مصرف‌کننده حدود ۶ تا ۹ ماه دیگر باشد.

این بدان معناست که قیمت مواد غذایی تازه ممکن است بین ماه‌های اکتبر و نوامبر ۲۰۲۶ نشان‌دهنده این اختلال باشد، در حالی که بیشترین تاثیر بر قیمت مواد غذایی فرآوری‌شده احتمالا بین ماه‌های فوریه و مه ۲۰۲۷ احساس خواهد شد.

انتهای پیام