حسین خوانساری چهارشنبه ۲۸ مرداد در بازدید خبرنگاران از کارخانه آرد همدان با اشاره به اقدامات انجامشده برای راهاندازی کارخانه ماکارونی در استان گفت: با بهرهبرداری از این کارخانه، زمینه اشتغال مستقیم ۲۰۰ تا ۳۰۰ نفر فراهم میشود و علاوه بر تأمین نیاز استان و غرب کشور، امکان صادرات محصولات آن به عراق نیز۰ وجود خواهد داشت.
وی با اشاره به اقدامات انجامشده برای ارتقای کیفیت گندم، آرد و نان در استان، اظهار کرد: مجموعه غله استان تلاش میکند با استفاده از ظرفیتهای موجود، کیفیت گندم و آرد تولیدی را ارتقا دهد و در نهایت نان باکیفیتتری به دست مردم برسد.
وی با اشاره به فعالیت آزمایشگاههای تخصصی در حوزه گندم و آرد، افزود: کنترل و بررسی کیفیت گندم در مراکز خرید انجام میشود و تلاش داریم گندم باکیفیت استان همدان شناسایی و به بهترین شکل در چرخه تولید آرد و نان مورد استفاده قرار گیرد.
خوانساری درباره راهاندازی کارخانه ماکارونی در استان نیز گفت: اقدامات خوبی برای راهاندازی این کارخانه انجام شده و زیرساختهای لازم در حال آمادهسازی است و امیدواریم با حمایت مسئولان، این مجموعه هرچه سریعتر به بهرهبرداری برسد.
وی ادامه داد: راهاندازی کارخانه ماکارونی از چند جهت برای استان اهمیت دارد؛ نخست اینکه موجب ایجاد اشتغال مستقیم برای حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ نفر خواهد شد، همچنین میتواند نیاز استان همدان و بخش قابل توجهی از نیاز غرب کشور را تأمین کند و در نهایت زمینه صادرات محصولات آن به کشور عراق فراهم خواهد شد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان با اشاره به نزدیکی همدان به بازار عراق خاطرنشان کرد: رایزنیهایی برای توسعه روابط تجاری و صادرات انجام شده و ظرفیت خوبی برای صادرات محصولات این کارخانه به عراق وجود دارد.
خرید ۳۹۱ هزار تن گندم از کشاورزان همدانی
خوانساری در ادامه با اشاره به خرید تضمینی گندم در استان همدان، گفت: تاکنون حدود ۳۹۱ هزار تن گندم از کشاورزان استان خریداری شده که نسبت به سال گذشته حدود پنج درصد افزایش داشته است.
وی افزود: شهرستان رزن با حدود ۱۰۹ هزار تن بیشترین میزان خرید گندم را در استان داشته و پس از آن کبودراهنگ با حدود ۷۹ هزار تن و نهاوند با حدود ۵۶ هزار تن قرار دارند.
ارسال بخش قابل توجهی از گندم همدان به سایر استانها
وی با اشاره به وضعیت حمل گندم در استان، اظهار کرد: با توجه به اینکه مصرف سالانه گندم در استان همدان حدود ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تن است، مازاد گندم تولیدی استان به سایر نقاط کشور ارسال میشود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان همچنین با بیان اینکه گندم تولیدی استان از کیفیت مطلوبی برخوردار است، افزود: حدود ۹۰ درصد گندم خریداریشده از برخی مراکز از جمله نهاوند، اسدآباد و کبودراهنگ به سایر استانها ارسال میشود.
وی ادامه داد: برای بررسی کیفیت گندم، نمونهبرداری و آزمایشهای لازم در استان انجام میشود و در این زمینه با پژوهشکده غلات نیز همکاری داریم.
افزایش استقبال مردم از نان کامل
خوانساری با اشاره به اقدامات انجامشده برای توسعه تولید نان کامل در استان، گفت: در ابتدای اجرای این طرح، برخی واحدهای تولیدی تمایلی به ورود به این حوزه نداشتند، اما تولید آرد کامل در همدان آغاز شد و با اطلاعرسانی درباره فواید این نوع نان، استقبال مردم نیز افزایش یافت.
وی با بیان اینکه نان کامل از نظر تغذیهای مورد توجه است، افزود: امروز مردم به دلیل کیفیت این محصول حاضرند هزینه بیشتری پرداخت کنند و استقبال از نان کامل نسبت به گذشته افزایش یافته است.
وی ادامه داد: در حال حاضر حدود ۱۸۴۵ نانوایی در سطح استان فعالیت دارند که ۱۰۰ واحد نانوایی نان کامل پخت میکنند و تلاش میکنیم در هر شهرستان دستکم پنج واحد نانوایی تولید نان کامل راهاندازی شود و پس از دو تا سه ماه تعداد این واحدها افزایش پیدا کند.
آمادگی برای تأمین نان در شرایط بحرانی
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان با اشاره به تجربه مدیریت تأمین آرد و نان در شرایط جنگ ۱۲ روزه اظهار کرد: در آن شرایط با توجه به افزایش نگرانی مردم و احتمال افزایش تقاضا، مجموعه غله استان به صورت ۲۴ ساعته فعالیت کرد و تأمین و توزیع آرد مورد نیاز نانواییها بدون وقفه انجام شد.
وی افزود: این تجربه نشان داد که باید همواره برای شرایط بحرانی آمادگی داشته باشیم و پیش از ایجاد مشکل، تمهیدات لازم برای تأمین کالاهای اساسی مردم پیشبینی شود.
خوانساری همچنین با اشاره به تأمین آرد مورد نیاز موکبهای اربعین، گفت: امسال برای موکبهای استان آرد ویژه تأمین شده و با توجه به فعالیت ۸۷ موکب، برنامهریزی لازم برای تأمین آرد مورد نیاز آنها انجام شده است.
ظرفیت تولید کارخانه آرد همدان ۵۰ هزار تن است
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان با اشاره به برنامه توسعه و بازسازی این مجموعه گفت: ظرفیت کارخانه به حدود ۵۰ هزار تن میرسد و در کنار آن، راهاندازی واحد تولید ماکارونی و پالایشگاه غلات نیز در دستور کار قرار دارد.
علی پهلوانزاده با اشاره به برنامههای توسعهای این مجموعه، اظهار کرد: کارخانه آرد همدان در حال بازسازی و توسعه است و امیدواریم با تکمیل اقدامات انجامشده، ظرفیت تولید و فعالیتهای مجموعه افزایش پیدا کند.
پهلوانزاده در ادامه با بیان اینکه تأمین گندم کارخانه صرفاً به تولیدات استان همدان محدود نمیشود، گفت: گندم مورد نیاز کارخانه از استانهای مختلف تأمین میشود و با توجه به سهمیههای اختصاصیافته، امکان استفاده از گندم سایر استانها نیز وجود دارد.
وی ادامه داد: تلاش مجموعه این است که با تأمین گندم مناسب و انجام فرآیندهای لازم، آردی با کیفیت مطلوب برای نانوایان تولید شود تا در نهایت محصول باکیفیتتری در اختیار مصرفکننده قرار گیرد.
تولید آرد کامل با استانداردهای لازم
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان در ادامه با اشاره به فعالیت این مجموعه در حوزه تولید آرد کامل گفت: کارخانه ما از نخستین مجموعههایی در کشور بود که برای تولید آرد کامل، مجوز و استانداردهای لازم را دریافت کرد.
وی افزود: در تولید آرد کامل، فرآیند تولید بر اساس استانداردهای تعریفشده انجام میشود و در مقطعی نیز آرد کامل تولیدی کارخانه برای تأمین نیاز استان مورد استفاده قرار گرفت.
پهلوانزاده با اشاره به اهمیت تولید آرد باکیفیت، خاطرنشان کرد: هدف اصلی مجموعه، تولید آردی است که هم از نظر کیفیت مورد قبول نانوایان باشد و هم بتواند زمینه تولید نان مطلوب و باکیفیت برای مردم را فراهم کند.
وی با اشاره به تجربه فعالیت این مجموعه در استان قم نیز گفت: این مجموعه پیش از این در استان قم نیز فعالیت داشته و در حوزه تولید و صادرات آرد، جزو مجموعههای نمونه کشور بوده است.
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان با تأکید بر ضرورت توسعه صنایع مرتبط با غلات، گفت: توسعه واحدهای فرآوری از جمله تولید ماکارونی و ایجاد ظرفیتهای جدید در حوزه غلات میتواند به افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی، ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی استان کمک کند.
مکانیزهسازی فرآیند انتقال و کیسهگیری آرد در کارخانه آرد همدان
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان از اجرای پروژه مکانیزهسازی سیستم انتقال و کیسهگیری آرد در این کارخانه خبر داد و گفت: با اجرای این طرح، فرآیند انتقال آرد به کامیونها به صورت مکانیزه انجام میشود و سرعت و سهولت بارگیری افزایش خواهد یافت.
وی با اشاره به پروژههای توسعهای این مجموعه اظهار کرد: یکی از پروژههای پیشرو، مکانیزهکردن سیستم کیسهگیری و انتقال آرد است که امیدواریم طی روزهای آینده عملیات اجرایی آن آغاز شود.
وی افزود: با اجرای این طرح، سیستم انتقال آرد به صورت نواری و مکانیزه انجام خواهد شد و کامیونها میتوانند در محل مشخصشده مستقر شوند و آرد به شکل منظم و مستقیم داخل خودرو منتقل شود. این موضوع موجب تسهیل و تسریع فرآیند بارگیری خواهد شد.
کنترل کیفی گندم پیش از تخلیه
پهلوانزاده درباره نحوه کنترل کیفیت گندم ورودی به کارخانه نیز گفت: پیش از تخلیه هر محموله گندم، نمونهبرداری و آزمایشهای لازم انجام میشود و نمونه گندم برای بررسی به آزمایشگاه ارسال میشود.
وی ادامه داد: در صورتی که میزان افت یا ناخالصی گندم یک محموله بیش از حد مجاز باشد، موضوع با دستگاههای مربوطه هماهنگ میشود و محموله مورد بررسی قرار میگیرد.
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان با بیان اینکه کیفیت گندم تولیدی استان در وضعیت مطلوبی قرار دارد، اظهار کرد: تاکنون محمولهای با مشکل جدی کیفی وارد کارخانه نشده است و کنترلهای لازم نیز از مرحله خرید گندم انجام میشود.
وی افزود: اداره غله و مراکز خرید گندم نیز در زمان خرید، محصول را در مزارع و مراکز تعاون روستایی مورد بررسی قرار میدهند و همین موضوع موجب شده گندم ورودی از کیفیت مناسبی برخوردار باشد.
ارتقای کیفیت گندم همدان
پهلوانزاده با اشاره به کیفیت گندم تولیدی استان همدان، گفت: کیفیت گندم همدان در سالهای اخیر روند رو به رشدی داشته و امروز این استان ظرفیت خوبی در زمینه تولید گندم باکیفیت دارد.
وی افزود: استان همدان به اندازه نیاز خود گندم تولید میکند و در صورت تداوم روند ارتقای کیفیت، میتواند علاوه بر تأمین نیاز داخلی، بخشی از نیاز سایر استانها را نیز تأمین کند.
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان درباره نظارت اداره غله بر فرآیند خرید و توزیع گندم نیز اظهار کرد: نظارتها در استان مطلوب است و مجموعه غله با جدیت فرآیند خرید، کنترل کیفیت و توزیع گندم را پیگیری میکند.
وی با اشاره به همکاری با ادارات غله در استانهای مختلف گفت: در استان همدان، روند نظارت و پیگیری امور به صورت شفاف و جدی انجام میشود و مجموعه غله استان در پیگیری امور شرکتها و فعالان این حوزه عملکرد قابل قبولی دارد.
تولید انواع آرد در کارخانه آرد همدان
پهلوانزاده در ادامه با اشاره به تنوع محصولات تولیدی این کارخانه گفت: آرد مورد نیاز واحدهای مختلف از جمله نانواییها در این مجموعه تولید میشود و انواع آرد برای نانهای سنگک، بربری و لواش در سبد تولید قرار دارد.
وی افزود: علاوه بر آرد نانوایی، آردهای صنف و صنعت، آرد ماکارونی و آرد قنادی نیز در این مجموعه تولید میشود و با توجه به نیاز بازار، امکان تولید انواع آرد تخصصی برای محصولات مختلف غذایی نیز وجود دارد.
رئیس هیئتمدیره کارخانه آرد همدان خاطرنشان کرد: حتی برای محصولاتی مانند کروسان نیز آرد تخصصی مورد نیاز قابل تولید و تأمین است و تلاش مجموعه این است که متناسب با نیاز مصرفکنندگان و صنایع غذایی، محصولات با کیفیت و استاندارد تولید کند.
انتهای پیام
