حسن باشی در گفت و گو با ایسنا، با گرامیداشت ۱۵ شهریورماه به عنوان روز ملی پسته، اظهار کرد: فرآیند برداشت محصول پسته در مهولات به عنوان کانون تولید پسته استان خراسان رضوی، آغاز شده و باغداران در مناطق مختلف شهرستان، عملیات برداشت را با جدیت پیگیری میکنند.
وی بیان کرد: با توجه به شرایط اقلیمی و تنوع ارقام کشت شده در سطح باغهای شهرستان، برداشت ارقام زودرس از اواسط مردادماه آغاز شد و اکنون با ورود به ماه شهریور، شاهد برداشت حداکثری رقم غالب منطقه، بادامی سفید فیضآباد هستیم که روند جمعآوری آن تا پایان شهریورماه و اوایل مهرماه ادامه خواهد داشت.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مهولات افزود: پسته در مهولات نه تنها یک محصول کشاورزی، بلکه به عنوان ستون اصلی اقتصاد منطقه شناخته میشود که معیشت بخش بزرگی از جمعیت شهرستان به آن گره خورده است.
وی خاطرنشان کرد: بر اساس آمارهای موجود، در حال حاضر حدود ۲۳ هزار و ۷۳۰ هکتار باغ پسته در مهولات وجود دارد که از این میزان، ۲۱ هزار و ۳۴۰ هکتار باغهای بارور و مابقی شامل حدود ۲ هزار و ۴۵۰ هکتار نهالهای غیربارور است.
باشی اظهار کرد: این سطح زیرکشت گسترده، جایگاه نخست استان خراسان رضوی را به لحاظ سطح زیرکشت، میزان تناژ تولید و همچنین شاخصهای کیفی محصول به شهرستان مهولات اختصاص داده است.
مدیر جهاد کشاورزی مهولات در تشریح وضعیت ارقام پسته کشت شده در این شهرستان تصریح کرد: رقم بادامی سفید فیضآباد به عنوان رقم شناسنامهدار و غالب منطقه، سطحی بالغ بر ۲۱ هزار و ۶۵۶ هکتار را در بر گرفته که نزدیک به ۸۵ درصد از کل باغهای پسته مهولات را شامل میشود.
وی گفت: پس از آن، رقم اکبری با 1067 هکتار و رقم احمدآقایی با سطحی در حدود ۶۴۰ هکتار در رتبههای بعدی قرار دارند و سایر ارقام نیز در سطحی معادل ۴۲۷ هکتار کشت شدهاند. این تنوع ارقام به ما اجازه میدهد تا بازههای زمانی مختلفی را برای بازاررسانی محصول پوشش دهیم و از پیک ترافیک برداشت در یک بازه زمانی کوتاه جلوگیری کنیم.
باشی با اشاره به زیرساختهای فرآوری پسته در این شهرستان اظهار کرد: مهولات در حوزه فرآوری محصول نیز از ظرفیتهای بسیار بالایی برخوردار است که کمتر منطقهای در سطح استان با این پتانسیل برابری میکند.
وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر تعداد ۱۰۰ واحد فرآوری پسته تر با مجموع ۲۰۰ خط فرآوری در شهرستان فعال هستند که ظرفیت عملیاتی آنها برای پوستگیری و فرآوری اولیه محصول، به حدود 6000 تن پسته تر در روز میرسد. وجود این تعداد از واحدهای مکانیزه، نقش بسزایی در سرعتبخشی به فرآیند برداشت دارد؛ چراکه تأخیر در پوستگیری و خشک کردن پسته میتواند تبعات جبرانناپذیری برای کیفیت محصول داشته باشد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مهولات در ادامه بر ضرورت رعایت نکات فنی در ایام برداشت تأکید کرد و افزود: میانگین عملکرد باغهای پسته شهرستان حدود 1200 کیلوگرم پسته خشک در هکتار برآورد میشود.
وی بیان کرد: با توجه به حجم بالای تولید، هرگونه سهلانگاری در زنجیره پس از برداشت میتواند سلامت محصول و اعتبار برند پسته مهولات در بازارهای صادراتی را به مخاطره بیندازد. ما از تمامی باغداران درخواست داریم نسبت به برداشت به موقع محصول، انتقال فوری پسته از باغ به ترمینالهای ضبط و فرآوری، پوستگیری سریع و خشککردن اصولی محصول اهتمام جدی داشته باشند.
باشی یادآور شد: پیشگیری از آلودگی به آفلاتوکسین به عنوان یکی از مهمترین چالشهای سلامت و ایمنی در تجارت جهانی پسته، مستلزم رعایت دقیق موازین بهداشتی در فرآیند فرآوری است. آلودگی در مراحل اولیه پس از برداشت به دلیل انبارداری نامناسب یا تأخیر در انتقال به واحدهای فرآوری، میتواند منجر به افت شدید کیفیت شود. لذا از بهرهبرداران میخواهیم ضمن همکاری با مدیران واحدهای فرآوری، از بستهبندیهای بهداشتی استفاده کرده و در انتقال محصول به مراکز خشککن، پروتکلهای استاندارد را مد نظر قرار دهند.
مدیر جهاد کشاورزی مهولات در ادامه به نقش حمایتی این مدیریت در طول فصل برداشت اشاره کرد و افزود: تیمهای کارشناسی واحد باغبانی و حفظ نباتات این مدیریت، در طول فصل برداشت به صورت مستمر در مناطق مختلف شهرستان حضور دارند و ضمن ارائه مشاورههای فنی به باغداران، بر نحوه فعالیت واحدهای فرآوری نیز نظارت میکنند.
وی اظهار کرد: کارشناسان ما آمادهاند تا در صورت بروز هرگونه مشکل در فرآیند فرآوری یا نیاز به توصیههای تخصصی، در سریعترین زمان ممکن پاسخگوی بهرهبرداران باشند تا محصول تولیدی با بالاترین کیفیت ممکن به بازارهای داخلی و صادراتی عرضه شود.
باشی با بیان اینکه پسته مهولات از نظر ارزش اقتصادی و ارزآوری، نقش مهمی در اقتصاد منطقه دارد، بیان کرد: توسعه صنایع تبدیلی و تکمیل زنجیره ارزش پسته در مهولات از برنامههای اولویتدار جهاد کشاورزی است. با توجه به وجود این زیرساختهای غنی، تلاش میکنیم تا با حذف واسطهها و هدایت محصول به سمت فرآوریهای استاندارد، ارزش افزوده بیشتری نصیب کشاورزان شود.
وی تاکید کرد: رونق فعالیت واحدهای فرآوری پسته در شهرستان، خود منجر به ایجاد فرصتهای شغلی مستقیم و غیرمستقیم بسیاری برای جوانان و اهالی منطقه شده که این موضوع نشان دهنده اهمیت استراتژیک این محصول در حوزه اشتغالزایی است.
مدیر جهاد کشاورزی مهولات خاطرنشان کرد: با شروع عملیات برداشت در سطح بیش از ۲۳ هزار هکتار از باغهای این شهرستان و بهرهگیری از ۲۰۰ خط فرآوری مکانیزه، مهولات در مسیر تثبیت برند خود به عنوان قطب بیرقیب تولید پسته قرار دارد.
وی تاکید کرد: امیدواریم با همکاری خوب باغداران و رعایت موازین فنی، شاهد تولید محصولی با کیفیت ممتاز باشیم که علاوه بر تأمین نیاز داخلی، بازارهای صادراتی را نیز بیش از پیش تسخیر کند.
باشی بیان کرد: این اداره همواره در تلاش است تا با تسهیل گری و حمایت از توسعه صنایع وابسته، جایگاه مهولات را به عنوان برند طلای سبز در نقشه کشاورزی کشور مستحکمتر از گذشته حفظ نماید و در این مسیر، همراهی باغداران و صاحبان صنایع فرآوری، اصلیترین رکن موفقیت است.
وی گفت: تمامی تلاش ما بر این است تا با بهینهسازی فرآیندهای تولید، از میزان ضایعات پس از برداشت کاسته و سودآوری نهایی را برای بهرهبرداران زحمتکش افزایش دهیم.
انتهای پیام
