حسنا حاجاتی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: در شرایط متغیر تولید در بخش دام، طیور و زنبورعسل، تغییرات اقلیمی، خشکسالی، محدودیت منابع آب و نوسانات اقتصادی واقعیتهایی هستند که باید مورد توجه قرار گیرند، اما در کنار این چالشها، فرصت قابل توجهی برای توسعه فناوری و استفاده از ظرفیت علمی کشور وجود دارد.
وی با بیان اینکه تابآوری فقط به معنای مقابله با یک بحران نیست، افزود: تابآوری به این معناست که نظام تولید به اندازهای دانشمحور، انعطافپذیر و خلاق باشد که بتواند خود را با شرایط جدید تطبیق دهد.
حاجاتی ادامه داد: در تغذیه دام و طیور میتوان با استفاده دقیقتر از مواد مغذی قابل هضم، توازن اسیدهای آمینه، انرژی و مواد معدنی، بهبود قابلیت هضم خوراک و استفاده هدفمند از افزودنیهای دارای پشتوانه علمی، از همان مقدار منابع، تولید کارآمدتری داشت.
عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با اشاره به ضرورت تغییر نگاه به شاخصهای ارزیابی تولید بیان کرد: در این رویکرد، معیار موفقیت فقط کاهش قیمت خوراک نیست، بلکه باید میزان محصول تولید شده به ازای خوراک، آب و سایر منابع مصرفی، همچنین سلامت و عملکرد حیوان، هم زمان در نظر گرفته شود.
وی مطرح کرد: چنین نگاهی کمک میکند فناوری به جای اینکه صرفاً در شرایط بحرانی مورد استفاده قرار گیرد، از ابتدا به بخشی از طراحی یک نظام تولید کارآمد تبدیل شود.
حاجاتی همچنین یکی از فرصتهای مهم پیش رو را استفاده از فناوری برای دقیقتر کردن تصمیمهای تولیدی دانست و افزود: امروز در بسیاری از کشورهای پیشرو، دادههای مربوط به کیفیت مواد اولیه، شرایط محیطی، عملکرد گله و نیازهای تغذیهای در تصمیمگیریها وارد میشوند و فناوریهایی مانند آنالیز سریع مواد اولیه، NIR، سامانههای پایش، مدلهای پیشبینی و ابزارهای تصمیمیار به تدریج جایگاه بیشتری پیدا میکنند.
وی ادامه داد: در شرایط کشور ما نیز میتوان متناسب با امکانات موجود، همین مسیر را دنبال کرد؛ برای مثال، به جای اینکه یک فرمول یا یک روش تولید برای همه شرایط ثابت فرض شود، میتوان جیره، فرآیند یا برنامه مدیریتی را بر اساس اطلاعات واقعی و شرایط هر واحد تنظیم کرد.
عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور با اشاره به ظرفیت منابع خوراکی جدید و محصولات جانبی گفت: در این زمینه نیز فرصتهای پژوهشی زیادی وجود دارد، به شرط آنکه ارزش واقعی این منابع بر اساس قابلیت هضم، ایمنی، ترکیب مواد مغذی، مواد ضدتغذیهای، پایداری کیفیت و اثر اقتصادی مشخص شود.
حاجاتی با تأکید بر اینکه همه راهحلها الزاماً به فناوریهای پیچیده نیاز ندارند، بیان کرد: گاهی یک روش ساده اما دقیق، یک فرآیند بهتر، یک فرمولاسیون مناسب یا یک ابزار اندازهگیری میتواند تغییر قابل توجهی در کارایی تولید ایجاد کند.
وی افزود: تجربههای جدید مؤسسه نیز نشان میدهد که در حوزههای مختلف، از تغذیه و فرآوری خوراک تا اصلاح نژاد و فناوریهای مدیریتی، ظرفیتهای علمی متنوعی برای پاسخ به مسائل آینده وجود دارد.
حاجاتی در ادامه با اشاره به ظرفیت مرکز رشد واحدهای فناور علوم دامی گفت: این مرکز را میتوان فضایی برای دیده شدن و بررسی ایدههایی دانست که ممکن است امروز کوچک به نظر برسند، اما قابلیت تبدیل شدن به یک فناوری کاربردی را داشته باشند.
وی افزود: هر پژوهشگر، دانشجو، متخصص یا پرسنل فعال در واحد تولیدی که در حوزه دام، طیور و زنبورعسل ایدهای علمی یا فناورانه دارد، میتواند آن را به مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور ارائه کند.
عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور ادامه داد: این ایده میتواند در زمینه تغذیه، سلامت، تولید مثل، اصلاح نژاد، مدیریت، فرآوری، کاهش مصرف آب و خوراک، پایش، تشخیص یا هر مسئله دیگری باشد که بتوان برای آن یک راهکار علمی با صرفه اقتصادی تعریف کرد.
حاجاتی با تأکید بر اهمیت فراهم شدن فرصت برای آزمون و توسعه ایدهها خاطر نشان کرد: مهم این است که ایده فرصت بررسی و آزمون پیدا کند و در صورت برخورداری از ظرفیت علمی و فنی، مسیر توسعه آن مشخص شود.
وی در ادامه با اشاره به ضرورت تقویت ارتباط میان بخشهای مختلف افزود: یکی از اتفاقات ارزشمند در سالهای آینده میتواند تقویت ارتباط میان ایدههای جوان، تجربه پژوهشگران، نیازهای تولیدکنندگان و ظرفیتهای صنعت باشد. اگر این ارتباط شکل بگیرد، بخشی از ایدههایی که امروز در ذهن یک پژوهشگر یا تولیدکننده وجود دارد، میتواند در آینده به فناوریهایی تبدیل شود که نه تنها برای شرایط امروز کشور مفید باشند، بلکه از نظر علمی و فنی قابلیت حضور در بازارهای منطقهای و بینالمللی را نیز داشته باشند.
حاجاتی، هدف نهایی این مسیر را ایجاد فضای پویا برای نوآوری دانست و گفت: در چنین فضایی، مسئلههای واقعی تولید به موضوع پژوهش تبدیل میشوند و پژوهش نیز میتواند مسیر خود را تا فناوری و کاربرد عملی در صنعت دام و طیور طی کند.
انتهای پیام
