به گزارش ایسنا، «آشپزشو» از برنامههای جدید رادیو صباست که با محوریت یک مسابقه خانوادگی طراحی شده و تلاش دارد در فضایی سرگرمکننده، موضوعاتی همچون غذای سالم، مدیریت هزینه و استفاده از ظرفیتهای آشپزی ایرانی را مورد توجه قرار دهد.
آزاده شاهرخمهر ـ تهیهکننده این برنامه ـ درباره ایدهی «آشپزشو» به ایسنا گفت: در این مسابقه دو خانواده با یکدیگر رقابت میکنند و باید با استفاده از مواد غذایی که در اختیارشان قرار میگیرد، برای چهار مهمان غذایی سالم، خوشمزه، بهصرفه و سریع آماده کنند.
وی یکی از ویژگیهای اصلی برنامه را حضور خانوادهها در این رقابت دانست و افزود: در «آشپزشو» تنها طعم و نتیجه نهایی غذا اهمیت ندارد، بلکه انتخاب مواد اولیه، سالم و اقتصادی بودن غذا، سرعت عمل و همچنین همکاری اعضای خانواده در فرآیند آمادهسازی و پذیرایی، در امتیازدهی مورد توجه قرار میگیرد.
شاهرخمهر درباره یکی از چالشهای اصلی تولید این برنامه توضیح داد: آشپزی ذاتاً یک فعالیت تصویری است و مخاطب معمولاً با دیدن مواد اولیه، مراحل آمادهسازی و شکل نهایی غذا با آن ارتباط برقرار میکند. بنابراین رادیویی کردن آشپزی هم کار سختی است و هم جذاب و خلاقانه. ما باید کاری کنیم که مخاطب بدون دیدن تصویر بتواند فضای آشپزی، انتخاب مواد و حتی روند آماده شدن غذا را در ذهن خود تصور کند.
تهیهکننده «آشپزشو» ادامه داد: همین ویژگی باعث شده است طراحی و اجرای این مسابقه برای ما به یک چالش خلاقانه تبدیل شود. شرکتکنندگان باید مراحل کار خود را توضیح دهند و در عین حال فضای رقابت و هیجان برنامه نیز حفظ شود. از سوی دیگر، حضور یک سرآشپز به عنوان داور کمک میکند تا علاوه بر داوری، نکات آموزشی درباره انتخاب مواد غذایی و شیوه پخت نیز در اختیار مخاطبان قرار گیرد.
وی با اشاره به توجه برنامه به فرهنگ غذایی مناطق مختلف ایران گفت: اگر شرکتکنندگان بتوانند با توجه به منطقهای که به آن تعلق دارند، یک غذای محلی سالم، اقتصادی و متناسب با شرایط مسابقه تهیه کنند، امتیاز مثبت دریافت خواهند کرد. به این ترتیب تلاش کردهایم تنوع غذاهای ایرانی نیز در برنامه دیده شود.
شاهرخمهر در پایان تأکید کرد: هدف «آشپزشو» ترویج پخت غذای سالم، ارزان و ایرانی است و شعار برنامه نیز «غذای ایرانی، یه دنیا طعم و مزه» انتخاب شده است.
«آشپزشو» پنجشنبه و جمعهها ساعت ۱۱:۰۰ به تهیهکنندگی آزاده شاهرخمهر و با اجرای آرمان غفاریان از آنتن رادیو صبا منتشر میشود.
انتهای پیام
