امیرحسین نقی‌پور چهارشنبه ۱۴ مهر در حاشیه بازدید خبرنگاران همدان و ملایر از واحد بسته‌بندی پا و پنجه مرغ و آلایش مرغی شهرستان ملایر با تأکید بر استمرار نظارت‌های بهداشتی بر زنجیره تولید، توزیع و عرضه فرآورده‌های خام دامی، اظهار کرد: فرآورده‌های خام دامی پس از تولید در کشتارگاه‌ها، از طریق مراکز مجاز توزیع به واحدهای مختلف از جمله مراکز عرضه، رستوران‌ها، مراکز آموزشی، دانشگاه‌ها و سایر مراکز مصرف منتقل می‌شوند و تمامی این مراحل تحت نظارت دامپزشکی قرار دارد.
وی افزود: در استان همدان حدود ۳۰۰۰ واحد عرضه فرآورده‌های خام دامی شناسایی شده است که علاوه بر این واحدها، مراکز دیگری همچون رستوران‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، مراکز آموزشی و دانشگاه‌ها نیز به‌صورت مستمر مورد بازرسی و نظارت کارشناسان دامپزشکی قرار می‌گیرند.
وی با اشاره به فعالیت کشتارگاه‌های دام و طیور در استان، ادامه داد: کشتارگاه‌ها از ابتدای فرآیند کشتار تا زمان انتقال فرآورده به مراکز عرضه، تحت نظارت دامپزشکی هستند و بازرسان این مجموعه بر رعایت ضوابط بهداشتی و سلامت فرآورده‌های تولیدی نظارت می‌کنند.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با بیان اینکه نظارت بر مراکز عرضه و توزیع نیز به‌صورت مستمر انجام می‌شود، تصریح کرد: از ابتدای سال جاری تاکنون حدود ۹ هزار مورد بازرسی از مراکز عرضه و مرتبط با فرآورده‌های خام دامی انجام شده است.
نقی‌پور با اشاره به نتایج این بازرسی‌ها گفت: بخش قابل توجهی از واحدهای تحت نظارت، ضوابط بهداشتی را رعایت می‌کنند و خوشبختانه میزان تخلفات نسبت به حجم فعالیت این مراکز پایین است، اما در مواردی که تخلف بهداشت عمومی مشاهده شود، با متخلفان برخورد قانونی صورت می‌گیرد.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: در جریان بازرسی‌های انجام شده، مواردی از تخلف شناسایی و پرونده متخلفان برای رسیدگی قانونی تشکیل شده است و در مواردی که تخلف محرز بوده و ادامه فعالیت واحد سلامت مردم را تهدید کند، واحد متخلف پلمب می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان افزود: تاکنون ۲۶۵ مورد پلمب واحدهای متخلف در استان انجام شده و روند نظارت‌ها تا پایان سال نیز با جدیت ادامه خواهد داشت.
وی تأکید کرد: هدف دامپزشکی صرفاً برخورد با واحدهای متخلف نیست، بلکه تلاش می‌شود با آموزش، تذکر و نظارت مستمر، زمینه رعایت کامل ضوابط بهداشتی فراهم شود تا فرآورده‌های خام دامی سالم و بهداشتی در اختیار مردم قرار گیرد.
صادرات سالانه ۶ هزار تن پا و پنجه و آلایش مرغی از ملایر به کشورهای آسیایی و عراق
مدیرعامل واحد بسته‌بندی پا و پنجه مرغ و آلایش مرغی ملایر هم در حاشبه بازدید خبرنگاران از این واحد گفت: سالانه حدود ۳۰۰۰ تن پا و پنجه مرغ و ۳۰۰۰ تن آلایش مرغی از این واحد به کشورهای مختلف صادر می‌شود و این مجموعه به صورت مستقیم برای ۱۰۰ نفر اشتغال ایجاد کرده است.
سپهر غلامی با اشاره به فعالیت حدود ۱۰ ساله این واحد در زمینه صادرات پا و پنجه مرغ، اظهار کرد: در این مدت محصولات این مجموعه به کشورهای اوراسیا از جمله قرقیزستان و قزاقستان و همچنین کشورهای شرق آسیا از جمله چین و ویتنام صادر شده است.
وی با بیان اینکه روزانه ۳۰ تا ۳۵ تن پا و پنجه مرغ در این واحد بسته‌بندی و منجمد می‌شود، افزود: ظرفیت صادرات سالانه این بخش حدود ۳۰۰۰ تن است و محصولات پس از بسته‌بندی و انجماد، به کشورهای مقصد ارسال می‌شوند.
غلامی ادامه داد: محصولات صادراتی به کشورهای آسیایی از طریق حمل‌ونقل دریایی و محصولات ارسالی به کشورهای اوراسیا از طریق کانتینرهای حمل زمینی صادر می‌شوند.
وی با اشاره به فعالیت واحد جدید بسته‌بندی آلایش مرغی در این مجموعه، تصریح کرد: در این واحد، آلایش مرغ شامل دل و جگر بسته‌بندی و برای صادرات آماده می‌شود و مقصد صادرات این محصولات کشور عراق است.
مدیرعامل واحد بسته‌بندی پا و پنجه مرغ و آلایش مرغی ملایر خاطرنشان کرد: سالانه حدود ۳۰۰۰ تن آلایش مرغی نیز از این واحد به کشور عراق صادر می‌شود.
وی با اشاره به اشتغال ایجادشده در این مجموعه گفت: در مجموع حدود ۱۰۰ نفر به صورت مستقیم در این دو واحد فعالیت دارند که ۵۰ نفر در واحد پا و پنجه مرغ و ۵۰ نفر نیز در واحد جدید بسته‌بندی و فرآوری دل و جگر مرغ مشغول به کار هستند.
غلامی افزود: علاوه بر اشتغال مستقیم، فعالیت این مجموعه برای حدود ۱۵۰ نفر نیز به صورت غیرمستقیم اشتغال ایجاد کرده است.
وی درباره تأمین مواد اولیه این واحد نیز اظهار کرد: پا و پنجه و آلایش مرغی مورد نیاز، علاوه بر استان همدان، از سایر استان‌های غرب کشور تأمین می‌شود و پس از انتقال به ملایر، فرآیند بسته‌بندی، انجماد و آماده‌سازی برای صادرات در این مجموعه انجام می‌شود.
وی با بیان اینکه فعالیت در حوزه فرآوری و صادرات محصولات جانبی صنعت طیور موجب ایجاد ارزش افزوده می‌شود، گفت: توسعه این بخش می‌تواند زمینه افزایش صادرات و ایجاد اشتغال در منطقه را فراهم کند.
در ادامه این تور رسانه‌ای از یک واحد تولید فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس بازدید داشتند .
تولید روزانه ۱۵ تا ۲۰ تن فرآورده‌های گوشتی در ملایر/ اشتغال مستقیم ۷۵ نفر
مدیر واحد تولید فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس در ملایر در این بازدید خبرنگاران گفت: این واحد روزانه به طور میانگین ۱۵ تا ۲۰ تن انواع فرآورده‌های گوشتی شامل سوسیس، کالباس و همبرگر تولید می‌کند.
حیدری اظهار کرد: این مجموعه در زمینه تولید انواع فرآورده‌های گوشتی، سوسیس، کالباس و همبرگر فعالیت دارد و محصولات تولیدی آن به سراسر کشور ارسال می‌شود.
وی با اشاره به تأمین مواد اولیه مورد نیاز این واحد افزود: حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد مواد اولیه مورد استفاده در تولید، داخلی است و ۱۰ تا ۲۰ درصد مواد اولیه نیز از خارج از کشور تأمین می‌شود.
حیدری تصریح کرد: به طور میانگین روزانه ۱۵ تا ۲۰ تن انواع فرآورده‌های گوشتی در این واحد تولید می‌شود.
وی ادامه داد: در حال حاضر ۷۵ نفر به صورت مستقیم و در قالب دو شیفت کاری در این مجموعه فعالیت دارند و با احتساب سایر نیروهای مرتبط، حدود ۱۰۰ نفر درگیر فعالیت این واحد تولیدی هستند.
مدیر واحد تولید فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس ملایر، نوسانات قیمت را یکی از مهم‌ترین مشکلات این واحد عنوان کرد و گفت: تغییرات مداوم قیمت‌ها، برنامه‌ریزی برای تولید و تأمین مواد اولیه را با دشواری مواجه می‌کند.
وی خاطرنشان کرد: محصولات این واحد پس از تولید و بسته‌بندی، به نقاط مختلف کشور ارسال می‌شود و بخشی از نیاز بازار فرآورده‌های گوشتی در مناطق مختلف کشور را تأمین می‌کند.
انتهای پیام
