کریستینا پالاسیوس و همکارانش در دانشگاه بین‌المللی فلوریدا، کودکان ۹ تا ۱۴ ساله‌ای را بررسی کردند که معمولا کلسیم کافی دریافت نمی‌کردند. کلسیم یکی از مواد اصلی سازنده استخوان‌هاست، اما دریافت آن از طریق رژیم غذایی به‌تنهایی کافی نیست و بدن باید بتواند این ماده معدنی را از روده جذب کند.

برخی فیبرها، غذای میکروب‌های روده را تامین می‌کنند. این میکروب‌ها موادی تولید می‌کنند که ممکن است جذب کلسیم را بهبود دهند. این فیبرها «پری‌بیوتیک» نامیده می‌شوند و فیبر ذرت محلول، یکی از انواع آن‌هاست.

نتایج پژوهش‌های کوتاه‌مدت پیشین نشان داد، این نوع فیبر می‌تواند به جذب کلسیم کمک کند و اکنون، پژوهشگران در کارآزمایی جدید بررسی کردند که آیا مصرف آن به مدت یک سال نیز به افزایش قابل‌ اندازه‌گیری مواد معدنی استخوان منجر می‌شود یا خیر.

از میان ۲۱۳ کودک شرکت‌کننده در این پژوهش، ۱۷۷ نفر به‌طور تصادفی در گروه‌های مختلف قرار گرفتند و ۱۵۱ نفر پژوهش را به پایان رساندند. شرکت‌کنندگان روزانه ۱۲ گرم فیبر ذرت محلول یا پودری مشابه که فاقد این فیبر بود، مصرف کردند.

در گروه‌های دیگر نیز اثر مصرف فیبر همراه با کلسیم افزوده‌ شده بررسی شد. کودکان رژیم غذایی معمول خود را ادامه دادند و پودر اختصاص‌یافته به آنان، روزی دو بار مصرف شد.

پژوهشگران با استفاده از اسکن، وضعیت استخوان‌های کودکان را در آغاز پژوهش، پس از ۶ ماه و پس از یک سال ارزیابی کردند. آنان دو شاخص را اندازه گرفتند که شامل، محتوای مواد معدنی استخوان و تراکم استخوان بود. تراکم استخوان نشان می‌دهد چه مقدار ماده معدنی در واحد سطح استخوان وجود دارد.

هر دو شاخص با رشد کودکان افزایش می‌یابند و پژوهشگران می‌خواستند مشخص کنند که آیا افزایش این شاخص‌ها در یکی از گروه‌ها، در مقایسه با گروه دیگر، بیشتر است یا خیر.

محتوای مواد معدنی کل استخوان‌های بدن در دخترانی که مکمل فیبر مصرف کردند، ۱۸.۸ درصد افزایش یافت، درحالی‌که این میزان در گروه مقایسه، ۱۲.۹ درصد بود. پس از در نظر گرفتن رشد و سایر عوامل مرتبط، اختلاف میان دو گروه حدود ۶ درصد برآورد شد.

تراکم استخوان دختران نیز نتایج مطلوبی نشان داد، بااین‌حال، چنین اثری در پسران یا در مقایسه‌های مربوط به مصرف فیبر همراه با کلسیم افزوده‌ شده مشاهده نشد.

سایت نوریج گزارش کرد، دختران و پسران شرکت‌کننده به‌طور میانگین در مراحل متفاوتی از دوران بلوغ قرار داشتند و این تفاوت ممکن است بخشی از نتایج را توضیح دهد. با این‌ حال، این کارآزمایی به‌طور اساسی برای بررسی تفاوت‌های میان دختران و پسران طراحی نشده بود بنابراین، تایید این یافته به پژوهش‌های بزرگ‌تر نیاز دارد.

نتایج این پژوهش مشخص نکرد که آیا افزایش مواد معدنی استخوان در بلندمدت باقی می‌ماند یا می‌تواند از شکستگی استخوان در آینده پیشگیری کند. یافته‌ها سرنخی امیدوارکننده درباره ارتباط باکتری‌های روده و رشد استخوان‌ها ارائه می‌کنند اما ثابت نمی‌کنند که همه مکمل‌های فیبر چنین اثری دارند.

نتایج کارآزمایی «متا-بون» (MetA-Bone) این گروه پژوهشی در نشریه (The American Journal of Clinical Nutrition) منتشر شده است.

انتهای پیام