حمید رحیمی‌نوا  یکشنبه ۲۴ آبان در جمع خبرنگاران با بیان اینکه پرورش بوقلمون یکی از فعالیت‌های اقتصادی دارای مزیت در بخش کشاورزی به شمار می‌رود، اظهار کرد: در حال حاضر ۱۵ واحد پرورش بوقلمون دارای پروانه بهره‌برداری در استان وجود دارد که از این تعداد، ۱۰ واحد با ظرفیت اسمی ۸۷ هزار و ۷۰۰ قطعه فعال هستند.

وی افزود: پرورش بوقلمون به دلیل ارزش غذایی بالا، ضریب تبدیل مناسب خوراک، قابلیت توسعه در مناطق روستایی و ظرفیت ایجاد اشتغال، نقش مؤثری در تنوع‌بخشی به تولیدات پروتئینی و تقویت اقتصاد بخش کشاورزی دارد.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به ارزش غذایی گوشت بوقلمون تصریح کرد: این محصول به‌عنوان یکی از منابع تأمین پروتئین حیوانی، از چربی نسبتاً پایین و مواد مغذی ارزشمندی از جمله سلنیوم و ویتامین‌های گروه B برخوردار است و توسعه مصرف آن می‌تواند به تنوع‌بخشی سبد غذایی خانوارها کمک کند.

رحیمی‌نوا با اشاره به چالش‌های پیش‌روی تولیدکنندگان بیان کرد: تأمین سرمایه در گردش، نوسانات قیمت نهاده‌های دامی، هزینه‌های حمل‌ونقل و نبود زیرساخت اختصاصی برای کشتار و فرآوری بوقلمون از مهم‌ترین موانع توسعه این صنعت در استان است.

وی ادامه داد: بخشی از بوقلمون تولیدی استان برای کشتار و عرضه به سایر استان‌ها ارسال می‌شود که این موضوع هزینه‌های مضاعفی را به تولیدکنندگان تحمیل می‌کند؛ بنابراین ایجاد زیرساخت‌های مناسب کشتار، بسته‌بندی و فرآوری در داخل استان، از ضرورت‌های تکمیل زنجیره تولید این محصول است.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با تأکید بر اهمیت توسعه بازار مصرف خاطرنشان کرد: فرهنگ‌سازی برای افزایش مصرف گوشت بوقلمون، معرفی ارزش غذایی آن، ایجاد بازارهای جدید فروش و تقویت شبکه بازاریابی و توزیع می‌تواند به افزایش تقاضا و پایداری فعالیت واحدهای پرورشی کمک کند.

رحیمی‌نوا تأکید کرد: سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با بهره‌گیری از ظرفیت کارشناسی و تعامل با تشکل‌ها و فعالان بخش خصوصی، توسعه واحدهای پرورش بوقلمون، حمایت از تولیدکنندگان و جذب سرمایه‌گذاری برای تکمیل زنجیره ارزش این محصول را دنبال می‌کند و تحقق این اهداف می‌تواند زمینه افزایش تولید، ایجاد اشتغال پایدار و تثبیت جایگاه همدان به‌عنوان یکی از قطب‌های تولید گوشت بوقلمون در غرب کشور را فراهم کند.

انتهای پیام