دانه چیا
-
/یادداشت/
دانه چیا، یک اَبَر غذا در سلامتی
دانه چیا، دانه‌های ریز و آب دوست گیاه Salvia hispanica هستند که از زمان تمدن‌های پیشاکلمبی شناخته شده و امروزه به طور گسترده‌ای مصرف می‌شوند. در این مجال مطلبی از سحر فصحتی، دکترای تخصصی علوم تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز درباره این ماده غذایی که در اختیار ایسنا قرار داده شده است، می‌خوانیم.
-
دانه‌های ریز مواد مغذی قدرتمندی دارند
اکنون، مردم در بسیاری از کشورها، با اضافه وزن مقابله می‌کنند و موضوع چاقی در سالهای اخیر برجسته شده است به همین دلیل جستجوی مداوم برای افزودن مواد غذایی به وعده‌های غذایی روزانه که ممکن است به مدیریت وزن و سلامت قلب کمک کند نیز بیشتر شده است.
-
از خواص «چیا» چه می‌دانید؟
دانه چیا یک شبه غله به رنگ‌های قهوه‌ای تیره تا سفید مایل به خاکستری است. اگرچه این دانه خوراکی مغذی از گذشته‌های دور وجود داشته، اما در سالهای اخیر به دلیل خواص فوق العاده آن، به ویژه در میان ورزشکاران بسیار محبوب شده است.
-
درمان سرطان و فشارخون به کمک یک ریزدانه
دانه چیا پتانسیل زیادی برای بهبود سلامت انسان دارد.