شهرستان «زاوه » تولیدکننده یکپنجم زعفران خراسان رضوی، امسال با کاهش برداشت و تشدید کمآبی مواجه شده است. افزایش هزینههای کارگری و نهادهها، سود زعفران را از کشاورزان زاوه دور و به جیب دلالان منتقل میکند. با وجود فشارهای اقتصادی و زیستمحیطی، زعفران زاوه همچنان کیفیت بالایی دارد و ظرفیت توسعه کشت ارگانیک در آن دیده میشود.
فرماندار زاوه گفت: فرآیندهای سنتی مربوط به زعفران، بخشی از هویت فرهنگی منطقه تربت حیدریه است و قابلیت تبدیل شدن به یک رویداد گردشگری و تجربه فرهنگی دارد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان زاوه گفت: با توجه به محدودیتهای اقلیمی و منابع آب، تلاش ما بر تولید محصولی سالم، ارگانیک و باکیفیت متمرکز است که بتواند ضمن رعایت استانداردهای بهداشتی، جایگاه زعفران زاوه را در بازارهای جهانی تثبیت کند که این کیفیت بالا خود زمینهساز جذب گردشگر و سرمایهگذار نیز است.
رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی تربتحیدریه و زاوه گفت: شهرستان زاوه میتواند با استفاده از ظرفیت زعفران، زمینهساز رونق گردشگری تخصصی در حوزه کشاورزی باشد.
