شکلات
-
علمی و دانشگاهی > علماولین شکلات تختهای "آزمایشگاهی" جهان ساخته شد
یک استارتآپ از اولین شکلات تختهای جهان که با کاکائوی کشتشده در آزمایشگاه ساخته شده است، رونمایی کرد.
-
استان ها > خراسان رضوینوشیدنی که سلامت شما را در زمستان تضمین میکند
کاکائو با خواص بالقوه برای سلامتی، شناخته شده است؛ پودر کاکائو از دانههای کاکائو بهدست میآید و ماده اصلی شکلات است که میتواند بهصورت پودر نیز مورد استفاده قرار گیرد، اکنون پژوهشگران دریافتند که مصرف این ماده غذایی در روزهای سرد زمستانی برای سلامت بدن مفید است.
-
اقتصادی > تولید و تجارتقیمت شکلات برعکس کاکائو شد
قیمت کاکائو پس از ثبت رکورد تاریخی در سال گذشته، به سمت یک رکود سالانه بیسابقه پیش میرود، اما هیچ نشانهای وجود ندارد که قیمت محصولات شکلاتی به این زودیها کاهش یابد.
-
استان ها > زنجانرئیس پلیس امنیت اقتصادی استان زنجان: برخورد پلیس با قاچاق کالا ادامه دارد
رئیس پلیس امنیت اقتصادی استان زنجان از توقیف سه دستگاه خودروی شوتی حامل بار قاچاق و کشف لوازم بهداشتی، آرایشی و مواد خوراکی غیرمجاز خبر داد و گفت: این در شرایطی است که برخورد پلیس زنجان با قاچاق کالا ادامه دارد.
-
علمی و دانشگاهی > فناوریمیکروبها طعم جادویی شکلات را میسازند
دانشمندان گام بزرگی در جهت رمزگشایی از این راز برداشتهاند که چرا بعضی شکلاتها طعمی غنی و پیچیده دارند، در حالیکه برخی دیگر کاملا بیمزه هستند. راز کار، همانطور که معلوم شده، نه تنها در خود دانه کاکائو، بلکه در جامعه پرجنبوجوش میکروبهایی است که فرآیند تخمیر را هدایت میکنند.