شیره پزی

برای دسترسی به اخبار قدیمی‌تر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
  • ویدئو / فصل انگور و شیره انگور در ملایر

    ویدئو / فصل انگور و شیره انگور در ملایر

    ملایر در استان همدان زادگاه انگور و فرآورده‌های آن یعنی کشمش و شیره است. آنچه بر جذابیت این شهر و روستاهای اطرافش می‌افزاید، بندهایی است که در برخی از اتاق‌های خانه‌های قدیمی با سقف تیرک چوبی دیده می‌شود. انگورها از این بندها آویزان می‌شوند تا در سایه خشک شوند که به آنها «سایه خشک» می‌گویند. خوشه‌ها در زمین‌های کاهگلی پهن می‌شوند تا در برابر نور مستقیم آفتاب خشک شوند. دهم آذر سال ۹۷ نظام تولید انگور ملایر در سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) ثبت شد. نظام تولید انگور «درّه جوزان» ملایر ۷۰۰ سال قدمت دارد و سالانه افزون بر ۲۴۰ هزار تن انگور از حدود ۱۱ هزار هکتار باغ برداشت می‌شود.

  • راز بخارهای موجود در آسمان ملایر

    راز بخارهای موجود در آسمان ملایر

    فصل برگ‌ریز پاییز در ملایر، «شهر جهانی انگور» با حدود ۱۱ هزار هکتار باغ انگور و تاکستان های سرسبز و زرخیز، حکایت و روایتی دیگر دارد.

  • احتمال لغو جشنواره‌های «شیره‌پزی» و «آلو» در استان همدان

    با توجه به شیوع کروناویروس؛

    احتمال لغو جشنواره‌های «شیره‌پزی» و «آلو» در استان همدان

    معاون گردشگری اداره‌کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان همدان گفت: تاکنون هیچ تصمیمی مبنی بر برگزاری یا لغو جشنواره شیره‌پزی مانیزان شهرستان ملایر گرفته نشده است.