استان ها > البرزنگرانی از بازگشت به الگوهای تغذیه‌ای پرخطر گذشته/رواج دوباره روغن جامد

رئیس دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی البرز، با تاکید بر اینکه سلامت قلب، نیازمند توجه مستمر به سبک زندگی سالم است، نسبت به بازگشت به الگوهای تغذیه‌ای پرخطر گذشته هشدار داد و گفت: گاهی تصور می‌شود چون دنبه یا برخی چربی‌های حیوانی «سنتی» یا «طبیعی» هستند، مصرف آنها بی‌خطر است؛ در حالی که معیار اصلی در سلامت تغذیه، ترکیب شیمیایی و اثرات متابولیک مواد غذایی است، نه صرفاً طبیعی بودن آنها.