پروتئین غذایی
برای دسترسی به اخبار قدیمی‌تر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
تاب‌آوری نظام غذایی ایران در سه دهه گذشته/ میانگین خودکفایی غذایی کشور حدود ۷۰ درصد
معاون وزیرجهاد کشاورزی با تحلیل روند سه دهه اخیر نظام غذایی کشور اعلام کرد: ضریب خودکفایی غذایی ایران طی این سال‌ها بین ۵۵ تا ۸۷ درصد در نوسان بوده و میانگین آن حدود ۷۰ درصد برآورد می‌شود که فاصله ۳۲ واحد درصدی میان کف و سقف خودکفایی، شاخصی از میزان تاب‌آوری و پایداری نظام غذایی کشور است.
-
فنلاند از هوا و برق غذا می‌سازد!
فنلاند «پایدارترین» پروتئین غذایی جهان را از هوا و برق تولید کرده است. این پروتئین که سولین نام دارد از میکروب‌های خشک شده ساخته شده است که با کشت و کم آبی باکتری‌های اکسید کننده هیدروژن که توسط اجزای هوا تغذیه می‌شوند ایجاد می‌شود.