پنیر سنتی
برای دسترسی به اخبار قدیمیتر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان اعلام کرد
جمعآوری پنیرهای سنتی فاقد مشخصات از ابتدای سال آینده
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل با تاکید بر نقش محوری رعایت اصول بهداشتی در تولید و عرضه فرآوردههای لبنی سنتی گفت:بهمنظور جلوگیری از ابتلا به تب مالت، تولیدکنندگان پنیر سنتی موظفند اطلاعاتی نظیر نام تولیدکننده، نشانی و تاریخ تولید به طور واضح بر روی محصولات درج کنند تا سلامت مصرفکنندگان تضمین شود در غیراین صورت از اول سالجاری محصولشان جمع آوری و معدوم خواهد شد.
-
محققان ایرانی در یک پژوهش نشان دادند
بهبود کیفیت و ایمنی پنیر سنتی با یک رنگدانه گیاهی
محققان کشور در یک مطالعه جالب در حوزه صنایع غذایی، با افزودن نوعی رنگدانه گیاهی به پنیر سنتی، خواص آن را ارتقا بخشیده اند.