به گزارش ایسنا، آمریکایی‌ها سالانه بین ۳۰ تا ۴۰ درصد از مواد غذایی کشور را دور می‌ریزند. این ضایعات که سالانه به میلیاردها پوند می‌رسد، در محل‌های دفن زباله می‌پوسند و گازهای گلخانه‌ای مانند متان و دی اکسید کربن آزاد می‌کنند.

به نقل از آی‌ای، در عین حال، ضایعات پلاستیکی در حال انباشته شدن هستند و نگرانی‌هایی را در مورد گسترش میکروپلاستیک‌ها در محیط زیست و بدن انسان ایجاد کرده‌اند.

اکنون، محققان دانشگاه بینگهمتون، دانشگاه ایالتی نیویورک، ممکن است راهی برای حل همزمان هر دو مشکل پیدا کرده باشند.

گروهی به رهبری دانشجوی دکترا، تیانژنگ لیو، روشی را برای تبدیل ضایعات مواد غذایی به پلاستیک زیست تخریب‌پذیر توسعه داده‌اند، پیشرفتی که پتانسیل تأثیر زیست‌محیطی در مقیاس بزرگ را دارد.

این گروه باکتری‌های «Cupriavidus necator»  را با ضایعات غذایی تخمیر شده حاوی اسید لاکتیک به عنوان منبع کربن و سولفات آمونیوم به عنوان منبع نیتروژن تغذیه کردند.

این باکتری‌ها یک پلاستیک زیستی به نام پلی هیدروکسی آلکانوات (PHA) سنتز می‌کنند که آن را به عنوان منبع کربن و انرژی در داخل بدن ذخیره می‌کنند.

حدود  ۹۰ درصد از پلی هیدروکسی آلکانوات تولید شده را می‌توان برداشت و برای ساخت بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر و سایر محصولات پلاستیکی استفاده کرد. باکتری‌ها پلاستیک سازگار با محیط زیست تولید می‌کنند.

کار این گروه همچنین به چالش‌های در مقیاس صنعتی، مانند ذخیره‌سازی و تنوع مواد غذایی پرداخت. آنها دریافتند که می‌توان ضایعات را حداقل به مدت یک هفته بدون تاثیر بر نتیجه، ذخیره کرد. نوع غذا هم مهم نیست، تا زمانی که نسبت‌های مخلوط ثابت بمانند.

انتهای پیام