محمد امینی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به اجرای طرح نظارتی جدید بر نانوایی‌ها با هدف راستی‌آزمایی مصرف آرد یارانه‌ای، اظهار کرد: طبق مصوبه کارگروه آرد و نان شهرستان اردستان، برای کنترل دقیق‌تر مصرف آرد و ارزیابی عملکرد نانوایی‌ها، مقرر شده عرضه کنجد به‌عنوان یک آیتم جانبی که می‌تواند موجب افزایش وزن و فروش نان خارج از نرخ مصوب شود، تا پایان مهر از نانوایی‌ها حذف شود.
وی با بیان اینکه این تصمیم در راستای جلوگیری از تخلف و بهینه‌سازی زنجیره تأمین آرد اتخاذ شده افزود: افزودن کنجد به نان نه‌تنها سبب تفاوت در قیمت فروش می‌شود، بلکه نظارت دقیق بر عملکرد نانوایی‌ها را نیز دشوار می‌سازد. با حذف آن، معیارهای نظارتی روشن‌تر و قابل سنجش‌تر خواهد شد.
مدیر جهاد کشاورزی اردستان در ادامه درباره افزایش قیمت نان در روزهای گذشته بیان کرد: این افزایش قیمت تصمیمی کشوری بوده و تنها مختص اردستان یا استان اصفهان نیست. با این حال، ما در حال استعلام و رایزنی با دیگر شهرستان‌های شمالی استان هستیم تا نرخ برخی از اقلام نان به‌ویژه در انواع بربری، قپی و تافتون، به‌صورت هماهنگ تعیین شود.
امینی افزود: در حال حاضر اختلاف‌هایی در نرخ برخی نان‌ها میان شهرستان‌ها وجود دارد که امیدواریم با تصمیم یکپارچه استانی، این اختلافات کاهش یافته و رضایت عمومی نیز تأمین شود.
وی با اشاره به وضعیت نانوایی‌ها در سطح شهرستان خاطرنشان کرد: در شهرستان اردستان حدود ۶۰ واحد نانوایی فعال وجود دارد که به‌صورت ماهانه در مجموع حدود ۸ هزار کیسه آرد ۴۰ کیلویی مصرف می‌کنند. با توجه به این حجم، کنترل دقیق مصرف و جلوگیری از مصرف خارج از شبکه، اهمیت بالایی دارد.
مدیر جهاد کشاورزی اردستان تأکید کرد: راستی‌آزمایی مصرف آرد و حذف برخی افزودنی‌ها از نان، بخشی از مجموعه اقداماتی است که در ماه‌های آینده با همکاری فرمانداری، اداره صمت و تعزیرات دنبال خواهیم کرد.
امینی با بیان اینکه طرح‌های نظارتی تنها محدود به حذف کنجد نخواهد بود، گفت: برنامه‌ریزی‌هایی برای ارزیابی میزان پخت، وزن چانه نان، ساعت فعالیت نانوایی‌ها و رعایت نرخ مصوب نیز در حال انجام است و گزارش‌های مردمی در این زمینه در اولویت رسیدگی قرار خواهد گرفت.
انتهای پیام
نظرات