این کتاب طی سال ۲۰۱۹ توسط پروفسور سپو سالمینن، پروفسور هانیا سزایفسکا، پروفسور جان نول در کشور انگلستان تالیف شده و توسط دکتر علیرضا شهاب لواسانی عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین(پیشوا) و مهندس وحیده روحانی نژاد دانشجوی دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال به فارسی ترجمه گردیده است.
کتاب «خانواده بیوتیک در اوایل زندگی» مجموعه‌ای ارزشمند از دانش علمی به‌روز در زمینه نقش میکروبیوتای روده و ترکیبات بیوتیک در سلامت نوزادان و کودکان خردسال است. این اثر که به همت گروهی از اساتید برجسته حوزه تغذیه، میکروبیولوژی و ایمنی کودکان تألیف شده، به‌صورتی جامع به بررسی تأثیرات زیستی ترکیباتی چون پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، سین‌بیوتیک‌ها و پست‌بیوتیک‌ها در اوایل زندگی انسان پرداخته است. اهمیت این موضوع در آن است که یافته‌های اخیر علمی نشان می‌دهند نخستین هزار روز زندگی – از دوران جنینی تا حدود دو سالگی – دوره‌ای سرنوشت‌ساز برای رشد سیستم ایمنی، متابولیک و عصبی بدن است، و در این میان تغذیه و میکروبیوتای روده نقشی کلیدی ایفا می‌کنند.
ترجمه این کتاب تلاشی است برای ارائه این دانش نوین به زبان فارسی، تا متخصصان سلامت، پزشکان کودکان، پرستاران، پژوهشگران حوزه پزشکی و حتی والدین علاقمند بتوانند با مفاهیم علمی و کاربردی مربوط به تغذیه نوزادان و ارتقاء سلامت از طریق تنظیم میکروبیوتای روده آشنا شوند.
در فرآیند ترجمه کوشیده شده است ضمن حفظ امانت در انتقال مفاهیم علمی، نثر روان و قابل‌فهمی برای خوانندگان فراهم شود. برخی اصطلاحات تخصصی نیز، به‌منظور حفظ دقت علمی، به همراه معادل لاتین‌شان ارائه شده‌اند.
امید می‌رود اطلاعات این کتاب برای همه رهپویان علم، علی الخصوص دانشجویان مقاطع تحصیلات تکمیلی رشته‌های علوم و مهندسی صنایع غذایی و علوم تغذیه بسیار مفید و حائز اهمیت واقع گردد.
نگارش این کتاب به دنبال علاقه شخصی و حرفه‌ای مترجمان به موضوع خانواده بیوتیک‌ها در اوایل زندگی و نیاز به منابعی جامع و علمی در این زمینه آغاز شده و با توجه به سال‌ها فعالیت در این حوزه و تجربیاتی که از تدریس و پژوهش به دست آمده بر این باور است که دانشجویان، پژوهشگران و حتی علاقه‌مندان عمومی به این موضوع نیازمند منابعی دقیق و به‌روز هستند که بتوانند در مسیر یادگیری و تحقیقات خود از آن‌ها استفاده کنند.
این کتاب می تواند به‌عنوان منبعی معتبر برای دانشجویان و پژوهشگران علاقه‌مند به موضوعات با محوریت سلامت بخشی و ارتقا کیفیت زندگی از طریق تلقیح پروبیوتیک‌ها، پری بیوتیک‌ها، سین بیوتیک‌ها و پست بیوتیک‌ها در فرآورده‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرد و به آن‌ها در درک بهتر و عمیق‌تر مفاهیم کمک کند.
به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی جهاددانشگاهی استان اردبیل در ۱۴ مهر، کتاب «خانواده بیوتیک در اوایل زندگی» ۱۱۴ صفحه ای و در ۸ فصل تالیف شده است و به قیمت ۳ میلیون ریال در دسترس علاقمندان قرار دارد.
انتهای پیام
نظرات