جواد نجفیان در گفتوگو با ایسنا افزود: در حال حاضر یکهزار و ۶۴۰ واحد نانوایی در سطح شهرستان ارومیه فعال است که از این تعداد، ۷۲۴ واحد به پخت نان لواش اختصاص دارد و ۵۰ واحد لواش نیز به صورت دوشیفته فعالیت میکنند.
وی ادامه داد: سایر واحدهای نانوایی ارومیه در زمینه پخت انواع دیگر نان فعالیت دارند و بر اساس آمار جمعیتی شهرستان، به ازای هر ۷۰۰ نفر یک واحد نانوایی وجود دارد.
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان ارومیه تأکید کرد: مردم نباید در خصوص تأمین نان نگرانی داشته باشند؛ چرا که در صورت بروز مشکل یا شرایط اضطراری، آمادگی لازم برای استمرار فعالیت نانواییها و تأمین نان مورد نیاز مردم وجود دارد.
قیمت درجشده در سامانه نانینو ملاک است
وی با اشاره به بهروزرسانی قیمت نان اظهار کرد: قیمتهای نان بهتازگی بهروزرسانی شده و قیمت درجشده در سامانه نانینو ملاک عمل واحدهای نانوایی است؛ مواردی مانند کنجد نیز در قیمتگذاری لحاظ شده است.
رییس اتحادیه نانوایان مرکز استان ادامه داد: جهاد کشاورزی، اداره صنعت، معدن و تجارت، بازرسی اتاق اصناف و تعزیرات بر فعالیت نانواییها نظارت و بازرسی میکنند و واحدهای نانوایی موظف هستند مطابق تعرفههای مصوب اقدام به عرضه نان کنند.
نجفیان درباره تفاوت قیمت نان آزادپز و یارانهای نیز گفت: این تفاوت به نوع آرد مصرفی و تفاوت قیمت آرد سهمیهای و غیریارانهای برمیگردد.
وی افزود: قیمتها از سوی اتحادیه و کارگروه آرد و نان استان بررسی شده و نرخهای مصوب در قالب بروشور به واحدهای نانوایی ابلاغ شده است تا در محل واحد نصب و در معرض دید مردم قرار گیرد.
رئیس اتحادیه نانوایان ارومیه با اشاره به افزایش قیمت مواد اولیه نان فانتزی نیز گفت: قیمت این نوع نان با توجه به شاخص تورمی و افزایش دستمزد نیروی کار افزایش یافته و به همین دلیل قیمت نانهای فانتزی نسبت به سایر انواع نان بیشتر است.
وی درباره صدور مجوز برای راهاندازی نانوایی نیز اظهار کرد: مجوز فعالیت نانواییها بر اساس میزان تقاضا صادر میشود و موضوع ابتدا پس از درخواست متقاضی در اتحادیه بررسی شده و سپس برای تصویب به کارگروه آرد و نان استان ارجاع میشود و پس از تصویب، مجوز راه اندازی واحد نانوایی صادر میشود.
کیفیت آرد بر کیفیت نان تأثیر دارد
وی درباره گلایه برخی شهروندان در خصوص کیفیت نان نیز گفت: کیفیت نان تا حد زیادی به کیفیت آرد بستگی دارد و اگر آرد از قدرت عملآوری مناسب، گلوتن کافی و استاندارد لازم برخوردار نباشد، بخشی از کاهش کیفیت نان به همین موضوع مربوط میشود.
وی تأکید کرد: در عین حال، اگر کاهش کیفیت نان ناشی از عملکرد نامناسب نانوایی باشد، با نانوایان و واحدهای متخلف برخورد خواهد شد.
انتهای پیام
