لیلا عباسی در گفتوگو با ایسنا، با اشاره به پدیده «اینفودمی» یا همهگیری اطلاعات نادرست در حوزه سلامت، اظهار کرد: امروزه حجم گستردهای از اطلاعات از طریق شبکههای اجتماعی و فضای مجازی منتشر میشود، اما بخشی از این مطالب فاقد پشتوانه علمی و منابع معتبر هستند و در صورت تکرار و انتشار گسترده، میتوانند باورهای نادرست درباره مسائل پزشکی و تغذیهای ایجاد کنند.
وی افزود: یکی از نمونههای قابل توجه در این زمینه، ترویج مصرف نمکهای رنگی و غیرتصفیهشده با ادعای برخورداری از خواص ویژه و سالمتر بودن نسبت به نمک یددار تصفیه شده است، در حالی که رنگ، منشأ یا نام تجاری یک نمک بهتنهایی نمیتواند نشاندهنده سالمتر بودن آن باشد.
کارشناس ارشد کنترل کیفی مواد غذایی شبکه بهداشت و درمان ابهر با بیان اینکه نمک خوراکی عمدتاً از کلرید سدیم تشکیل شده است، تصریح کرد: تفاوت در منشأ و میزان فرآوری نمکها میتواند موجب تفاوت در مقدار برخی مواد معدنی و ناخالصیهای موجود در آنها شود، اما این موضوع به معنای بیضرر بودن نمکهای غیرتصفیهشده یا برتری آنها از نظر سلامت نیست.
او ادامه داد: برخی نمکهای تصفیهنشده ممکن است بسته به منشأ و شرایط استخراج، حاوی ناخالصیهایی باشند و میزان عناصر و آلایندههای موجود در آنها باید مطابق استانداردهای مربوطه کنترل شود. بنابراین نمیتوان صرفاً بر اساس عنوانهایی مانند «طبیعی»، «دریایی»، «معدنی» یا «هیمالیا» درباره ایمنی و ارزش تغذیهای یک نمک قضاوت کرد.
عباسی همچنین درباره اهمیت ید در رژیم غذایی گفت: ید یکی از ریزمغذیهای ضروری برای ساخت هورمونهای تیروئیدی است و دریافت ناکافی آن، بهویژه در دوران بارداری و کودکی، میتواند پیامدهای نامطلوبی برای رشد و تکامل داشته باشد. به همین دلیل استفاده از نمک یددار تصفیهشده در برنامه غذایی، مطابق توصیههای بهداشتی، اهمیت دارد.
وی با تأکید بر اینکه یددار بودن به معنای مصرف آزادانه نمک نیست، خاطرنشان کرد: نمک یددار نیز همچنان منبع سدیم است و مصرف بیش از اندازه سدیم میتواند با افزایش فشار خون و بالا رفتن خطر بیماریهای قلبی و عروقی همراه باشد. بنابراین اصل مهم، استفاده از نمک یددار تصفیهشده در حد نیاز و کاهش مصرف کلی نمک است.
کارشناس ارشد کنترل کیفی مواد غذایی شبکه بهداشت و درمان ابهر افزود: برای انتخاب نمک خوراکی، مردم باید به مشخصات درج شده روی بستهبندی، مجوزهای بهداشتی، نشان استاندارد و یددار بودن محصول توجه کنند و از خرید نمکهای فاقد بستهبندی و مشخصات معتبر خودداری کنند.
عباسی همچنین از شهروندان خواست مطالب و توصیههای پزشکی و تغذیهای منتشر شده در فضای مجازی را بدون بررسی منبع، بازنشر نکنند و برای دریافت اطلاعات معتبر، به منابع رسمی نظام سلامت و متخصصان حوزه مربوطه مراجعه کنند.
وی تأکید کرد: مقابله با اینفودمی تنها با حذف اطلاعات نادرست امکانپذیر نیست، بلکه افزایش سواد سلامت، تقویت توانایی مردم در تشخیص منابع معتبر و ترویج اطلاعات علمی و قابل اعتماد، نقش مهمی در پیشگیری از تصمیمهای نادرست در حوزه سلامت دارد.
انتهای پیام
