تهمینه خلفی سهشنبه ۳۱ شهریور در جمع خبرنگاران با اشاره به نقش تغذیه در فرآیند یادگیری دانشآموزان اظهار کرد: یادگیری تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد که در این میان، عوامل تغذیهای از اهمیت ویژهای برخوردارند.
وی افزود: بر اساس یافتههای علمی، مصرف صبحانه با افزایش سطح قند خون، زمینه بهبود عملکرد مغز، افزایش سرعت پردازش اطلاعات و تقویت بازخوانی حافظه را فراهم میکند.
کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان با هشدار نسبت به پیامدهای حذف صبحانه ادامه داد: دانشآموزانی که بدون صرف صبحانه یا با مصرف مواد غذایی کمارزش وارد مدرسه میشوند، ممکن است با کاهش تمرکز و افت توان یادگیری مواجه شوند که این مسئله میتواند در نهایت بر عملکرد تحصیلی آنان، بهویژه در دروس تحلیلی مانند ریاضیات، تأثیرگذار باشد.
خلفی با اشاره به آمارهای ملی درباره وضعیت مصرف صبحانه در میان دانشآموزان گفت: بیش از نیمی از دانشآموزان بدون صرف صبحانه در کلاسهای درس حاضر میشوند و این مسئله در میان دانشآموزان دختر شایعتر است.
وی تأکید کرد: برای اصلاح این روند، والدین باید با مدیریت زمان صرف شام و تنظیم ساعات خواب نوجوانان، فرصت کافی برای صرف صبحانه پیش از حضور در مدرسه را فراهم کنند.
این کارشناس تغذیه، درباره انتخاب مواد غذایی مناسب برای وعده صبحانه نیز گفت: استفاده از ترکیباتی مانند نان بهعنوان منبع انرژی، تخممرغ و پنیر بهعنوان منابع پروتئین و شیر برای تأمین کلسیم میتواند یک صبحانه مناسب و مغذی را برای دانشآموزان فراهم کند.
خلفی افزود: استفاده از کره همراه با عسل، مربا یا خرما نیز میتواند به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین غذاهای سنتی و مقوی مانند عدسی و خوراک لوبیا میتوانند بهعنوان گزینههای مناسب و ارزشمند در وعده صبحانه مورد استفاده قرار گیرند.
وی خاطرنشان کرد: خانوادهها و کارکنان آموزشی با افزایش آگاهی و نهادینه کردن فرهنگ مصرف صبحانه در میان دانشآموزان میتوانند در پرورش نسلی فعال، هدفمند و پویا نقش مؤثری ایفا کنند.
انتهای پیام
