مهسا نخعی در گفت‌وگو با ایسنا افزود: الگوی غذایی والدین، نوع مواد غذایی در دسترس دانش‌آموز، عرضه مواد غذایی در بوفه مدارس و آموزش مهارت‌های انتخاب غذای سالم، از عوامل مهمی هستند که باید همزمان مورد توجه قرار گیرند، اصلاح محیط غذایی مدرسه، از جمله ساماندهی بوفه ها، یکی از اقدامات مؤثر در این زمینه محسوب می شود. 

وی ادامه داد: دوران مدرسه، فرصت مناسبی برای شکل گیری عادات غذایی سالم  است، دانش آموزی که در این سال‌ها، به مصرف میوه، لبنیات، مغزها، نان کامل و سایر میان وعده های سالم، عادت کند، احتمال بیشتری دارد که این الگو را در سال های بعد نیز ادامه دهد.

این پزشک متخصص تغذیه اضافه کرد: در مقابل، دسترسی مکرر به خوراکی های پرنمک، پرقند، پرچرب و نوشیدنی های شیرین، میتواند ذائقه دانش آموز را به سمت انتخابهای کم ارزش غذایی سوق دهد.

نخعی تأکید کرد: دانش آموز در طول سال تحصیلی، بارها و بارها با انتخابهای غذایی موجود در بوفه مدرسه مواجه می شود و همین تکرار می تواند بر عادات غذایی او اثرگذار باشد، بنابراین کیفیت، تنوع و نحوه عرضه مواد غذایی در بوفه مدارس اهمیت ویژه ای دارد.  

وی همچنین گفت: بوفه مدارس باید محلی برای دسترسی آسان دانش آموزان به گزینه های سالم و متناسب با نیازهای سنی آنان باشد، عرضه آب و نوشیدنی های مناسب، شیر و لبنیات، میوه و سایر میان وعده های سالم، در کنار کاهش دسترسی به خوراکی های با قند، نمک و چربی بالا، میتواند به تدریج انتخاب سالم را به انتخاب در دسترس و طبیعی دانش آموز تبدیل کند.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان تأکید کرد: خانواده ها، مدیران مدارس، مربیان، کارشناسان تغذیه و نظام سلامت، همگی در این مسیر نقش دارند و هماهنگی میان خانه و مدرسه برای ایجاد یک محیط غذایی سالم ضروری است. 

نخعی تصریح کرد: در نهایت، باید به این باور برسیم که تغذیه سالم دانش آموزان هزینه نیست، بلکه نوعی سرمایه گذاری برای آینده جامعه است، زیرا دانش آموز سالم، از ظرفیت یادگیری، رشد و مشارکت اجتماعی بیشتری برخوردار است و عادات غذایی صحیحی که امروز در او شکل   
می گیرد، می تواند سال ها همراه او باقی بماند.

وی خاطرنشان کرد: نکته مهم  این است که اصلاح تغذیه دانش آموزان با توصیه های مقطعی، محقق نمی شود، آموزش مستمر، مشارکت خانواده ها، نظارت بر مواد غذایی عرضه شده در مدارس و همکاری بخشهای مختلف نظام سلامت و آموزش و پرورش، می تواند زمینه ساز شکل گیری نسلی سالمتر باشد.

انتهای پیام