زهرا باقری کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان در گفتوگو با ایسنا با اشاره به ۲۹ سپتامبر روز جهانی قلب (۷ مهرماه) و شعار امسال «قلبت را برای اقدام به کار بگیر»، اظهار کرد: تنها دانستن خطرهای بیماریهای قلبی - عروقی کافی نیست بلکه انتقال از مرحله آگاهی به مرحله عمل و تغییر عادتهای روزمره، تنها راه مقابله با این تهدید بزرگ است.
وی افزود: بیماریهای قلبی - عروقی، از جمله فشار خون بالا و سکتههای قلبی و مغزی، همچنان یکی از اصلیترین عوامل مرگومیر در جهان و ایران شناخته میشوند. با این حال، متخصصان تأکید دارند بخش بزرگی از این عوارض، ناشی از عوامل قابل اصلاح مانند تغذیه نامناسب، فعالیت بدنی کم و مصرف دخانیات است.
باقری ادامه داد: فشار خون بالا که معمولا بدون علامت بروز میکند، عامل اصلی بروز سکتههای قلبی، مغزی و نارسایی کلیه است. طبق آمارهای جهانی، حدود یکسوم بزرگسالان از این مشکل رنج میبرند. برای کنترل این فشار مرگبار، کاهش مصرف نمک به کمتر از ۵ گرم در روز یعنی تقریبا یک قاشق چایخوری و جایگزینی آن با سبزیهای معطر مانند نعنا و ریحان، از اقدامات حیاتی است.
توصیههای تغذیهای برای محافظت از قلب
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان ادامه داد: برای اینکه بتوانیم شعار امسال را در زندگی واقعی اجرا کنیم، تغییر در الگوی غذایی نباید صرفا یک تصمیم موقت باشد.
وی گفت: حذف روغنهای حیوانی مانند کره و پیه و استفاده از روغنهای گیاهی سالم مانند روغن زیتون. همچنین توصیه میشود پوست مرغ پیش از پخت جدا شود. مصرف روزانه سبزیها، میوههای تازه و غلات کامل مانند نان تهیهشده با آرد سبوسدار یا آرد کامل برای تنظیم کلسترول و فشار خون ضروری است.
باقری گفت: کنترل نمک و مواد غذایی فرآوریشده و پرهیز از مصرف تنقلات پرنمک مانند چیپس و پفک و غذاهای صنعتی مانند سوسیس و کالباس که دشمن شماره یک قلب هستند، باید رعایت شود.
وی با تاکید بر انتخاب پروتئینهای سالم ادامه داد: توصیه میشود گوشت قرمز پرچرب با ماهی، مرغ بدون پوست و حبوبات جایگزین شود.
نقش وزن و تحرک در سلامت عروق
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان عنوان کرد: اضافه وزن و چاقی شکمی، فشار مضاعفی بر قلب وارد میکند. کاهش اندک وزن میتواند سطح کلسترول و قند خون را بهبود بخشد. انجام حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت بدنی متوسط در هفته مانند پیادهروی تند، در کنار مدیریت استرس، از مهمترین ارکان برای داشتن یک قلب تپنده و سالم است.
وی اضافه کرد: در روز جهانی قلب، یک تصمیم کوچک اما پایدار برای اصلاح سبک زندگی خود بگیریم زیرا سلامت قلب، نتیجه مجموعهای از اقدامات کوچک و مستمر است.
انتهای پیام
