حسین شریف زادگان در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: سطح زیر کشت زعفران در استان ۱۴ هکتار با میانگین تولید حدود ۴۰ کیلوگرم کلاله خشک در هکتار است و پیش‌بینی می‌شود توسعه کشت این محصول در سال‌های پیش رو، به‌ویژه در اراضی خرد روستایی، ادامه یابد.
سرپرست مدیریت امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان قم گفت: روند توسعه کشت زعفران در این استان با توجه به تغییرات اقلیمی، وضعیت منابع آبی، نوسانات شدید قیمت زعفران و افزایش چشمگیر هزینه‌های کارگری، در بلندمدت متفاوت خواهد بود؛ اما پیش‌بینی می‌شود در سال‌های پیش رو، به‌ویژه در اراضی خرد روستایی، روندی رو به توسعه داشته باشد.
شریف زادگان تصریح کرد: از اقدامات سازمان جهاد کشاورزی برای توسعه کشت زعفران می‌توان به تدوین نشریه فنی کاشت، داشت و برداشت زعفران و ارائه آن به متقاضیان، تهیه ریز هزینه‌های تولید در هکتار، برگزاری کارگاه‌های آموزشی برای علاقه‌مندان و ارائه تسهیلات بانکی جهت کشت اشاره کرد.
وی ادامه داد: با توجه به اینکه زعفران به تنش شوری آب و خاک حساس است، این گیاه در مناطقی از استان که با مشکل تنش شوری منابع آب و خاک مواجه‌اند قابل کشت نیست؛ اما در اراضی با آب و خاک غیر شور و مناسب، با توجه به نیاز آبی نسبتاً محدود و مطابق با برنامه الگوی کشت که هدف اصلی آن افزایش بهره‌وری و کاهش اتلاف منابع آبی است، می‌تواند بازدهی اقتصادی داشته باشد.
شریف زادگان با بیان اینکه نیاز آبی زعفران در مقایسه با بسیاری از گیاهان دارویی و محصولات باغی کمتر است، عنوان کرد: اما مهم‌تر از میزان نیاز آبی، بازه زمانی نیاز به آب در این محصول است؛ به‌گونه‌ای که زعفران زمانی نیازمند آبیاری است که محصولات باغی نیاز آبی بسیار محدودی دارند. به عبارت دیگر، زعفران زمانی آب می‌خواهد که منابع آبی در دسترس‌تر هستند.
وی افزود: از مهم‌ترین مشکلات توسعه کشت زعفران می‌توان به تنش شوری منابع آب و خاک، تغییرات اقلیمی و تنش‌های شدید گرمایی در فصل بهار و تابستان، خسارت جوندگان، افزایش شدید هزینه‌های کارگری (به‌ویژه کارگران برداشت که باید از صبح زود تا ساعت ۹ حضور داشته باشند) و کمبود نیروی انسانی کارگری در زمان خاص برداشت (قبل از طلوع آفتاب تا ساعت ۹ صبح) اشاره کرد.
سرپرست مدیریت امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان قم گفت: همچنین نوسانات شدید قیمت محصول زعفران در بازار، نبود امکانات مکانیزاسیون در کاشت، داشت و برداشت زعفران، و مشکلات مربوط به بسته‌بندی و صادرات محصول از دیگر چالش‌هاست.
وی ادامه داد: سازمان جهاد کشاورزی استان با ارتقای دانش فنی متقاضیان کشت زعفران در رفع برخی از این مشکلات نقش خود را ایفا کرده است؛ اما برخی از این چالش‌ها به سیاست‌های کلان مربوط است و این مجموعه با انتقال مسائل و مشکلات بهره‌برداران به مراجع بالادستی سعی در رفع آن‌ها دارد.
شریف زادگان با بیان اینکه توسعه کشت زعفران در سطح استان قم می‌تواند نقش مهمی در ایجاد اشتغال روستایی، به‌ویژه در اراضی خرد، داشته باشد، تاکید کرد: با بررسی و تهیه ریز هزینه‌های تولید در سطح و ارائه آن به متقاضیان می‌توان به این نتیجه رسید که در صورت همکاری خانوادگی در داشت و برداشت زعفران در اراضی خرد، همانند کشاورزان استان خراسان می‌توان در استان قم نیز به زعفران به‌عنوان جایگزینی اقتصادی برای زمین‌های کوچک نگاه ویژه‌ای داشت.
انتهای پیام
