سید رامین اسبقی با اشاره به برگزاری پنجمین جشنواره باقلوای گوگان اظهار کرد: باقلوای سنتی گوگان از داشته‌های ارزشمند میراث خوراک آذربایجان‌شرقی است که ریشه در ذائقه، سنت‌های خانوادگی و مهارت نسل‌های مختلف این شهر دارد.
وی افزود: این محصول با پیشینه‌ای بیش از یک قرن، بخشی از هویت فرهنگی گوگان را شکل داده و نام این شهر را با یکی از شناخته‌شده‌ترین شیرینی‌های سنتی منطقه پیوند زده است.
وی ادامه داد: باقلوای سنتی گوگان در سال ۱۳۹۴ با شماره ۱۱۸۸ در فهرست آثار ملی ناملموس کشور به ثبت رسیده است. این ثبت، جایگاه فرهنگی و اصالت این محصول را به رسمیت شناخته و ضرورت توجه به تداوم شیوه‌های سنتی تولید، پاسداشت مهارت شیرینی‌پزان و انتقال این دانش بومی به نسل‌های آینده را برجسته کرده است.
رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان تبریز با تأکید بر اهمیت برگزاری جشنواره‌های موضوعی در معرفی ظرفیت‌های میراثی مناطق، اظهار کرد: هر محصول بومی می‌تواند دریچه‌ای برای شناخت فرهنگ و تاریخ یک منطقه باشد. باقلوای گوگان نیز این ظرفیت را دارد که مخاطبان را با بخشی از سنت‌های زندگی مردم، هنر تهیه شیرینی‌های محلی و فرهنگ مهمان‌نوازی این شهر آشنا کند.
وی افزود: برگزاری چنین رویدادهایی زمینه حضور گردشگران و علاقه‌مندان به میراث خوراک را فراهم می‌کند و فرصت مناسبی برای معرفی دیگر جاذبه‌های تاریخی و گردشگری منطقه به وجود می‌آورد.
وی با اشاره به برگزاری پنجمین دوره این جشنواره گفت: این رویداد در ادامه تلاش‌ها برای تثبیت جایگاه باقلوای گوگان در تقویم رویدادهای گردشگری کشور برگزار می‌شود و استمرار آن می‌تواند به شناخته‌شدن بیشتر این محصول در بازارهای داخلی، تقویت فعالیت تولیدکنندگان محلی و ایجاد فرصت‌های تازه برای عرضه محصولات بومی کمک کند.
اسبقی با اشاره به پیوند میان میراث ناملموس و اقتصاد گردشگری تشریح کرد: مهارت‌های سنتی تولید محصولات غذایی، بخشی از سرمایه فرهنگی هر منطقه به شمار می‌روند و حفظ پویایی آن‌ها به استمرار فعالیت استادکاران، حمایت از تولیدکنندگان و ایجاد بازار مناسب برای عرضه محصولات وابسته است.
وی بیان کرد: جشنواره‌های میراث خوراک با گردهم‌آوردن تولیدکنندگان، فعالان گردشگری و مخاطبان، امکان معرفی مستقیم این ظرفیت‌ها را فراهم می‌کنند و می‌توانند به رونق کسب‌وکارهای محلی و تقویت گردشگری فرهنگی منجر شوند.
رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان تبریز هم‌زمانی این جشنواره با روز جهانی باقلوا را فرصتی برای معرفی گسترده‌تر این محصول دانست و گفت: اصالت باقلوای گوگان از فرهنگ و سنت‌های بومی این شهر سرچشمه می‌گیرد و چنین مناسبت‌هایی امکان معرفی ظرفیت‌های محلی در مقیاسی فراتر از محدوده جغرافیایی یک شهر و آشنایی مخاطبان بیشتر با تنوع میراث خوراک ایران را فراهم می‌کنند.
به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی در روز شنبه 23 آبان، وی در پایان از برگزاری پنجمین جشنواره باقلوای گوگان از ۲۶ تا ۲۹ آبان‌ماه خبر داد و خاطرنشان کرد: این جشنواره در شهر گوگان، خیابان فردوسی، خیابان آزادگان، جنب هفته‌بازار برگزار می‌شود و علاقه‌مندان می‌توانند از ساعت ۱۵ تا ۲۱ از آن بازدید کنند.
انتهای پیام
