زردچوبه
-
علمی و دانشگاهی > دانشبنیانهاتولید نانوکپسول گیاهی ایرانی برای مقابله با التهابهای مزمن
یک شرکت دانشبنیان کپسول گیاهی با استفاده از نانوفناوری را به تولید رساند که محدودیت جذب پایین کورکومین در بدن را برطرف کرده و امکان انتقال بهتر این ترکیب به بافتهای هدف را فراهم میکند و به گفته تولیدکنندگان، این ویژگی موجب تقویت اثرات ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی دارو شده و آن را به گزینهای مناسب برای کمک به درمان مشکلات مفصلی، اختلالات گوارشی و برخی بیماریهای کبدی و پوستی تبدیل کرده است.
-
استانها > آذربایجان شرقیکورکومین؛ گنج پنهان زردچوبه برای کنترل چربی خون
زردچوبه سالهاست به عنوان یکی از پرکاربردترین ادویههای آشپزخانه شناخته میشود، اما در دل این گیاه، ترکیبی نهفته است که در سالهای اخیر توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده است. «کورکومین» اکنون به عنوان یکی از ترکیبات طبیعی مورد مطالعه، در مسیر بررسی راهکارهای کمک به کنترل چربی خون قرار گرفته است.
-
استانها > خراسان رضویراهکارهای تغذیهای در پیشگیری از زوال عقل
زوال عقل یا دمانس، نوعی افت عملکردهای شناختی است و در برخی افراد به قدری شدید میشود که در انجام کارهای روزمره اختلال ایجاد میکند؛ امروزه ابتلا به این بیماری در سراسر جهان رو به افزایش بوده و نگرانیهایی ایجاد کرده است.
-
علمی و دانشگاهی > علمتقویت پیوند ایمپلنتهای استخوان با عصاره زردچوبه و زنجبیل
عصاره زردچوبه و زنجبیل میتواند چسبندگی ایمپلنت را به استخوان افزایش دهد و ۹۲ درصد باکتریها را از بین ببرد.
-
استانها > خراسان رضویکدام رنگهای خوراکی مصنوعی بر رفتار و سلامت کودکان تاثیر دارند؟
محققان دریافتند که رنگهای غذایی مصنوعی بهطور گسترده در غذاهای بستهبندی شده استفاده میشوند و به دلیل جذب نسبی بالاتر و آسیبپذیری رشدی، بهطور نامتناسبی بر کودکان تاثیرگذار هستند.
-
ایسنا+ > رسانه دیگرتقلب و گرانی بازار ادویه؛ فلفلهایی که نمیسوزاند و زردچوبههایی که رنگ میشوند
بازار ادویه در ایران اینروزها پر از حرف و حدیث است. زردچوبههایی که رنگشان طبیعی نیست، فلفلهایی که به سختی طعم اصلی دارند و زیرهای که قیمتش هر روز بالاتر میرود، حال و هوای خرید ادویه را برای مصرفکننده و عطاریها دشوار کرده است.
-
استانها > همداناز کشت گلخانهای زردچوبه و زنجبیل تا میوههای استوایی در کبودراهنگ
گلخانهها بهعنوان یکی از بسترهای مهم و ظرفیتهای تولید محصولات کشاورزی از نقش مؤثری در راستای تأمین امنیت غذایی و مدیریت و بهرهوری آب و نهاده و ایجاد اشتغال برخوردار هستند.