زردچوبه
-
راهکارهای تغذیهای در پیشگیری از زوال عقل
زوال عقل یا دمانس، نوعی افت عملکردهای شناختی است و در برخی افراد به قدری شدید میشود که در انجام کارهای روزمره اختلال ایجاد میکند؛ امروزه ابتلا به این بیماری در سراسر جهان رو به افزایش بوده و نگرانیهایی ایجاد کرده است.
-
تقویت پیوند ایمپلنتهای استخوان با عصاره زردچوبه و زنجبیل
عصاره زردچوبه و زنجبیل میتواند چسبندگی ایمپلنت را به استخوان افزایش دهد و ۹۲ درصد باکتریها را از بین ببرد.
-
کدام رنگهای خوراکی مصنوعی بر رفتار و سلامت کودکان تاثیر دارند؟
محققان دریافتند که رنگهای غذایی مصنوعی بهطور گسترده در غذاهای بستهبندی شده استفاده میشوند و به دلیل جذب نسبی بالاتر و آسیبپذیری رشدی، بهطور نامتناسبی بر کودکان تاثیرگذار هستند.
-
تقلب و گرانی بازار ادویه؛ فلفلهایی که نمیسوزاند و زردچوبههایی که رنگ میشوند
بازار ادویه در ایران اینروزها پر از حرف و حدیث است. زردچوبههایی که رنگشان طبیعی نیست، فلفلهایی که به سختی طعم اصلی دارند و زیرهای که قیمتش هر روز بالاتر میرود، حال و هوای خرید ادویه را برای مصرفکننده و عطاریها دشوار کرده است.
-
از کشت گلخانهای زردچوبه و زنجبیل تا میوههای استوایی در کبودراهنگ
گلخانهها بهعنوان یکی از بسترهای مهم و ظرفیتهای تولید محصولات کشاورزی از نقش مؤثری در راستای تأمین امنیت غذایی و مدیریت و بهرهوری آب و نهاده و ایجاد اشتغال برخوردار هستند.
-
/یادداشت/
زردچوبه و کورکومین دو گیاه دارویی مفید با فواید علمی و محدودیتهای مصرف
زردچوبه و کورکومین دو گیاه دارویی مفید هستند که هم فواید علمی دارند و هم محدودیتهای مصرف. محمدمهدی زرشناس، عضو هیات علمی گروه داروسازی سنتی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در یادداشتی که در اختیار ایسنا قرار داده، به این موضوع پرداخته است.
-
زردچوبه، یاریرسان ورزشکاران برای کاهش درد عضلانی
ورزشهای سنگین گاهی به درد و آسیب عضلانی منجر میشوند و بازیابی پس از آن را دشوار میکنند. پژوهشی تازه نشان میدهد که یک ترکیب طبیعی میتواند به کاهش این مشکلات و تسهیل بازگشت به فعالیت کمک کند.
-
محصولی نوین با ترکیبی از کورکومین، فیبر و پروتئین
شیرکورکومین رژیمی؛ گامی تازه در تولید نوشیدنیهای سالم
در سالهای اخیر گرایش مردم به نوشیدنیهای سالم و کمکالری با ترکیبات طبیعی افزایش یافته است. پژوهشی تازه در ایران، بر روی تولید نوعی شیر رژیمی با ویژگیهای تقویتی و اثرات مثبت بر سلامت عمومی انجام شده است.
-
۷ ابرغذا که دفاع طبیعی بدن را تقویت میکنند
نتایج تحقیق جدید نشان داد که هفت ابرغذای جهانی، از قارچ گرفته تا گیاهان دارویی و انواع توتها، ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو به محافظت از بدن در برابر بیماریهای مزمن کمک کنند.
-
«شیر طلایی»؛ نوشیدنی شگفتانگیز
کارشناسان به تازگی از فواید بیشمار «شیر طلایی»، نوشیدنی سنتی آسیایی خبر دادهاند؛ ترکیبی که با اضافه کردن یک قاشق زردچوبه به یک لیوان شیر تهیه میشود و در حال حاضر در غرب توجهات زیادی را به خود جلب کرده است.
-
یافتههای جدید درباره فواید زردچوبه
زردچوبه در اشکال مختلف از چای و اسموتی گرفته تا کپسول و آدامس در بسیاری از کشورها عرضه میشود.