غذا
-
جاسوس رستورانها اواخر سال ۲۰۲۶ از راه میرسد!
پس از شهرت گرفتن یک اپلیکیشن تلفن همراه برای بررسی غذا اکنون «اوپنایآی» نیز به فکر عرضه یک فناوری افتاده است که غذاها را اسکن میکند. این فناوریها به رغم سودمند بودن، نگرانیهایی را نیز به همراه دارند.
-
ویدیو/ چالش بزرگ تامین غذای جهانی همزمان با گرمایش جهانی
گزارشی جدید که توسط روزنامه «گاردین» منتشر شده است، هشدار میدهد که افزایش دما، آسیب آفات محصولات کشاورزی را در سراسر جهان تشدید میکند. همزمان مطالعات دانشمندان نشان میدهد که اگر دمای جهانی ۲ درجه سانتیگراد (۳.۶ درجه فارنهایت) افزایش یابد، محصولات گندم میتوانند شاهد افزایش تقریباً ۴۶ درصدی تلفات مربوط به آفات باشند.
-
ویدیو/ افسانه پاستا و واقعیت فقر؛ چهره پنهان غذای ایتالیایی
ایتالیا با ثبت آشپزی خود در فهرست میراث ناملموس یونسکو، جشنی ملی برپا کرد، اما واقعیتِ پشت این افتخار متفاوت است. آنچه جهان از غذای ایتالیایی میشناسد، ادامه سنتی کهن و واقعی نیست، بلکه میتوان آن را بیشتر ساخته قرن بیستم برای گردشگران دانست.
-
خراسان؛ الهامبخش و تأثیرگذار در گنجینه غذایی کشور
سردبیر یک فصلنامه تخصصی فرهنگ و غذا، گفت: غذا تنها برای سیرشدن نیست و در واقع یک بحث هویتی است که خاطره و فرهنگ را حمل میکند. ما در ایران یک گنجینه فرهنگی و غذایی بسیار غنی داریم و خراسان در این حوزه، همواره منبعی الهامبخش و تأثیرگذار بوده است.
-
رویکرد سازمان غذا و دارو در قبال مشاغل خانگی غذایی
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر لزوم ساماندهی و نظارت بر فعالیت مشاغل خانگی در حوزه تولید فرآوردههای غذایی تأکید کرد.
-
رایحه، مغز را در چشیدن طعمها فریب میدهد؟
نتایج تحقیق جدید نشان داده که مغز رایحههای خاص را طوری رمزگذاری میکند که گویی خودشان طعم هستند.
-
نایب رئیس اتاق اصناف استان:
ششمین جشنواره «ضیافت نصف جهان» در اصفهان برگزار میشود
نایب رئیس اتاق اصناف اصفهان از برگزاری ششمین جشنواره غذا و تشریفات اصفهان با نماد «ضیافت نصف جهان» در روزهای سوم و چهارم شهریور خبر داد و گفت: این رویداد با هدف معرفی توانمندیهای اصفهان، ترویج غذای سنتی و ارائه راهکارهایی برای ترویج غذای سالم برگزار میشود.
-
منوی ویژه سرآشپز فرانسوی برای فضانوردان ایستگاه فضایی بینالمللی
«آن سوفی پیک» سرآشپز مشهور فرانسوی، یک منوی ویژه را برای فضانوردانی تدارک دیده است که سال آینده به ایستگاه فضایی بینالمللی خواهند رفت.
-
هیچ وعده غذایی را حذف نکنید
اینکه ناهار را حذف کردهاید ممکن است علت گرسنگی شدیدتان باشد.
-
۵ غذای فوری و مقوی که در زمان جنگ می توان درست کرد
با توجه به شرایط و امکانات موجود در زمان جنگ، غذاهای فوری و مقوی هستند که میتوان در این زمان تهیه کرد.
-
معاون بهداشت وزارت بهداشت اعلام کرد
وجود ۲۰۰ بیماری مرتبط با غذا / لزوم مبارزه با ضدعلم در حوزه دارو و غذا
معاون بهداشت وزارت بهداشت با بیان اینکه بیش از ۲۰۰ نوع بیماری مرتبط با غذا وجود دارد، بر لزوم مبارزه با شبه علم و ضد علم که بویژه در فضای مجازی مواردی را به عنوان دارو یا غذا تبلیغ و به مردم عرضه کرده و عوارض جبران ناپذیری را ایجاد میکنند، تاکید کرد.
-
مدیرکل امور فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو:
غذا اولین دارو است / استفاده از هوش مصنوعی در فرآیندهای ایمنی غذا
مدیرکل امور فراوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، غذا را اولین دارو خواند و در عین حال از راهاندازی سامانه صدور پروانه فراوردههای خوراکی و آشامیدنی به صورت برخط خبر داد.
-
چگونه غذای سالم تهیه کنیم؟
ایمنی غذا ارتباط مستقیمی با تغذیه، امنیت غذایی و توسعه پایدار دارد؛ سالانه ۶۰۰ میلیون نفر پس از مصرف غذای آلوده دچار بیماری میشوند و ۴۰ درصد از بار بیماریهای ناشی از غذا بر دوش کودکان زیر ۵ سال است. این در حالی است که با رعایت برخی نکات بهداشتی میتوان ایمنی غذا را تا حدود بسیاری بالا برد.