غذای نذری
-
ضیافت آسمانی در مهمان‌سرای رضوی، سفره‌ای که طعم غذا را به نور پیوند می‌زند
در دل حرم رضوی، جایی وجود دارد که بوی مهربانی می‌دهد؛ جایی که غذا تنها خوراک جسم نیست، بلکه طعامی است برای جان‌های مشتاق و دل‌های خسته. میهمان‌سرای آستان قدس رضوی نه فقط محل پذیرایی، بلکه محفل کرامت، همدلی و روح‌نوازی است. از گذشته‌ای دور تا امروز، این سفره با میزبانی امام رئوف، نشانه‌ای از لطف و عنایت اهل‌بیت(ع) بوده و هر لقمه‌اش، مزین به نیت‌ها و امیدهای زائرانی است که آن را تبرک می‌دانند.
-
بفرمایید چای روضه!
محرم که می‌رسد، کوچه‌ها رنگ دیگری می‌گیرند. پرچم‌های سیاه، آرام‌آرام از پنجره‌ها، دیوار خانه‌ها و سردر مغازه‌ها آویزان می‌شوند. صدای سنج و طبل، سکوت محله را می‌شکند. نذرها از دل خانه‌ها بیرون می‌آید و در کوچه‌های غم‌آلود جاری می‌شود؛ همان چای ساده‌ای که در استکان‌های لب‌پری یا نعلبکی‌های گل‌سرخی می‌چرخد، می‌شود گرم‌ترین تعارف این روزها: «بفرمایید چای روضه!»
-
۷۲ دیگ غذای نذری در یاسوج پخت و توزیع شد
دبیر جهبه فرهنگی انقلاب اسلامی استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: ۷۲ دیگ غذای نذری به همت مردم و خیرین روز شنبه ۱۴ تیر ۱۴۰۴ در جلوی مصلای امام خمینی(ره) یاسوج پخت و توزیع شد.
-
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یزد:
مراقب فسادپذیری غذاهای نذری باشید
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یزد با اشاره به این که اگر غذاهای نذری به درستی نگهداری نشوند، می‌توانند به منبعی برای شیوع بیماری‌های گوارشی و مسمومیت غذایی تبدیل شوند.
-
نکات بهداشتی در تهیه و توزیع غذاهای نذری در ایام محرم
طبخ غذای نذری از آیین‌های مذهبی و دینی ما به خصوص در ایام محرم است که ضرورت دارد به توصیه‌های بهداشتی و تغذیه‌ای خاصی برای پخت و مصرف این غذاها توجه کرد. در این مجال مطلبی از زهرا میرزائی، کارشناس تغذیه، واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز درباره توصیه‌های بهداشتی که در اختیار ایسنا قرار داده شده است، با هم می‌خوانیم.
-
توصیه‌هایی برای تهیه نذری سلامت محور در ایام محرم
پخت و توزیع غذاهای نذری یکی از آیین‌های مردمی ایام محرم است. کارشناسان سلامت با توصیه به تهیه نذری‌ها با رعایت نکات بهداشتی و تغذیه‌ای، تاکید می‌کنند که نذر سلامت‌محور، یعنی تهیه نذری‌هایی با رعایت نکات بهداشتی و تغذیه‌ای، نه تنها اجر معنوی دارد بلکه از بروز بیماری‌ها و مشکلات گوارشی بین مردم جلوگیری خواهد کرد.
-
چند توصیه بهداشتی به عزاداران حسینی / لزوم پرهیز از استفاده ظروف پلاستیکی در توزیع نذورات
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان ضمن تاکید بر ضرورت رعایت اصول بهداشتی در تهیه و توزیع نذورات ایام محرم، مهم‌ترین عوامل پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی را استفاده از مواد غذایی سالم، پرهیز از ظروف پلیمیری و پخت و توزیع سریع غذا دانست.
-
توصیه‌هایی برای رعایت بهداشت در هیات‌های عزاداری
رئیس مرکز بهداشت خوزستان بر لزوم کنترل بهداشت آب و مواد غذایی هیات‌های عزاداری در ایام محرم و صفر تاکید کرد.
-
مدیر سلامت محیط و کار مرکز بهداشت زاهدان:
هیئت‌های مذهبی بر استفاده از ظروف یکبار مصرف استاندارد دقت کنند
مدیر سلامت محیط و کار مرکز بهداشت زاهدان گفت: همزمان با فرا رسیدن ماه محرم و افزایش توزیع نذورات، مردم برای جلوگیری از بروز بیماری‌های تنفسی و گوارشی بر رعایت دقیق اصول بهداشتی در مساجد و ایستگاه‌های صلواتی توجه داشته باشند.
-
همدان آماده برگزاری عید غدیر
پیامبر(ص) در ذی‌القعده سال ۱۰هجری پس از پایان اعمال حج به‌همراه مسلمانان به طرف مدینه حرکت کرد و در ۱۸ ذی‌الحجه به غدیر خم رسیدند، جبرئیل بر پیامبر(ص) نازل شد و از جانب خداوند، به رسول خدا (ص) امر کرد تا علی (ع) را به‌عنوان جانشین خود، به مردم معرفی کند. رسول خدا (ص) نیز حاجیان را گرد آورد و علی (ع) را به‌عنوان جانشین خود معرفی کرد.
-
به همت خادمیاران کانون خدمت رضوی ملایر رقم خورد:
خانواده‌های بی‌بضاعت ملایر پای سفره امام رضا(ع)
مسئول کانون‌های خدمت رضوی ملایر از تهیه غذای گرم و اطعام محرومان و برپایی سفره‌های کرامت خبر داد و گفت: همزمان با فرارسیدن ایام دهه کرامت و میلاد حضرت معصومه(س) و امام رضا(ع) ۱۵۰ پرس غذای گرم به همت خیرین و خادمیاران رضوی تهیه، بسته‌بندی و بین نیازمندان سطح شهر توزیع شد.
-
مطلوب‌ترین شیوه نذری دادن/ اطعام را به سیرها ندهیم!
نذری اطعام همواره می‌تواند به شکلی بهینه انجام پذیرد. برای نمونه در جامعه امروز اگر بخواهیم یک پرس چلو گوشت نذری تهیه کنیم، حداقل حدود 500 هزار تومان به نرخ امسال(1403) هزینه دربرخواهد داشت. این یک پرس تنها یک وعده غذایی خواهد بود. ما مثلا اگر بخواهیم به یک خانواده 4 نفره مستمند 4 پرس چلوگوشت بدهیم، تقریبا حدود 2 میلیون تومان برای این چهار پرس هزینه کرده‌ایم. در این شرایط پسندیده‌تر و خداپسندانه‌تر این است که معادل ریالی آن را به صورت خرید بسته‌های معیشتی به همان میزان دو میلیون تومان به صورت مواد اولیه و خشک تهیه کرده و به دست همان خانواده مستمند برسانیم.
-
روایتی از خدمت عاشقانه به عزاداران حسینی در کنار اجاق‌های داغ
خوردن غذای نذری در روزهای محرم البته بعد از عزاداری سیدالشهدا(ع) از جمله لحظاتی است که هر کس دوست دارد، ذره‌ای از آن را به تبرک استفاده کند و اگر بیماری دارد مقداری از آن را برای شفا ببرد.
-
توزیع بیش از ۵۰۰ تن اقلام اساسی محرم در چهارمحال و بختیاری
معاون امور فرهنگی و تبلیغ اداره‌کل تبلیغات اسلامی چهارمحال و بختیاری گفت: در محرم امسال ۲۳۰ تن برنج، ۱۶۵ تن مرغ یخ‌زده، ۸۱ تن شکر و ۸۰ تن گوشت قرمز در شهرستان‌های مختلف استان توسط عاملان توزیع بین هیئات مذهبی و نذورات خانگی در حال توزیع است که تا پایان ماه صفر این خدمت‌رسانی ادامه خواهد داشت.
-
رئیس اتحادیه صنف رستوران داران مشهد خبر داد
عدم تغییر قیمت پخت غذاهای نذری
رئیس اتحادیه صنف رستوران داران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیم پزان مشهد گفت: قیمت‌گذاری جدیدی برای قیمت پخت غذاهای نذری ابلاغ نشده است.
-
توصیه‌های بهداشتی برای تهیه غذای نذری
کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه باید با رعایت نکات تغذیه‌ای و بهداشت سلامت مصرف‌کنندگان نذری‌ها تامین شود، گفت: در صورت رعایت نکردن اصول بهداشتی ممکن است نذری‌ها با مسمومیت‌های غذایی همراه شوند یا به دلیل رعایت نکردن اصول تغذیه‌ای سبب بروز بیماری‌های غیرواگیر شوند.
-
آماده‌باش ۷۸ گروه دامپزشکی برای تأمین امنیت غذایی عزاداران حسینی در خراسان رضوی
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی از آماده‌باش ۷۸ گروه دامپزشکی برای تأمین امنیت غذایی عزاداران حسینی در تاسوعا و عاشورای حسینی خبر داد.
-
آداب و رسوم محرم در خراسان رضوی
مردم خراسان رضوی همواره به دین‌داری و دوست داری اهل‌بیت عصمت و طهارت شهره بوده و هستند. آنان در برپا داشتن شعائر اسلامی سرآمدند از این رو با فرارسیدن ماه محرم، در خراسان رضوی آیین‌های ویژه‌ای برپا می‌شود که پس از گذشت سال‌ها هنوز هم برپایی این آئین‌ها، شور و حال خاصی به شهرها می‌دهد.
-
جزییات دستورالعمل بهداشتی وزارت بهداشت برای ایام محرم / نظارت مستمر بر پخت و توزیع نذورات
معاونت بهداشت وزارت بهداشت در نامه‌ای به دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور، دستورالعمل بهداشت محیط در ایام سوگواری محرم و صفر ۱۴۰۳ را ابلاغ کرد.
-
هنوز هم «قیمه» محبوب‌ترین غذای نذری است؟
در لغت‌نامه دهخدا مقابل معنی واژه «نذر» آمده است: «آنچه واجب گردانند بر خود یا آنچه واجب کنند بر خود به شرط چیزی. مثل آنکه بگویند اگر از مرض خود شفا یابم، ۱۰ تومان در راه خدا بدهم.» تعریفی ساده از کاری که به مرور به بخشی از فرهنگ جامعه تبدیل شده است.