فرزانه سینکایی در گفت و گو با ایسنا، درباره اصول صحیح تغذیه‌ای در ایام نوروز اظهار کرد: اکثر اقلام خوراکی ایام نوروز پرنمک، شیرین و پرکالری هستند و در صورت زیاده روی، سلامت فرد را تحت تاثیر قرار داده و باعث اضافه وزن و چاقی می‌شود. بنابراین بر خود مراقبتی تغذیه‌ای در ایام نوروز تاکید می‌شود.

وی افزود: یکی از نکاتی که باید در این ایام در نظر گرفت؛ رعایت تنوع و تعادل در برنامه غذایی است. در واقع از تمام گروه‌های غذایی مثل نان، غلات، گوشت، میوه و سبزیجات باید به میزان متعادل و متنوع استفاده شود.

سینکایی ادامه داد: در نوروز به خاطر سفر و مهمانی‌های بعد از افطار ممکن است فرد دچار پرخوری و یا بی نظمی در مصرف وعده‌های غذایی و زیاده روی در تنقلات و آجیل شود که این می‌تواند باعث سیری و حذف وعده‌های غذایی اصلی شود.

وی ادامه داد: بهتر است در این ایام اولویت اول در مهمانی‌ها مصرف میوه باشد و در مرحله بعد به میزان کنترل شده‌ای آجیل و در مرحله آخر از شیرینی استفاده شود.

این کارشناس تغذیه گفت: خرید و مصرف شیرینی‌های خامه‌ای و شکلاتی در این ایام باید محدود شود، بهترین شیرینی‌ها در این ایام شیرینی‌های خشک و در اندازه کوچک است که قند و چربی کمتری دارند.

وی افزود: شیرینی‌های خامه‌ای مقادیری از قندهای ساده، اسید چرب ترانس و اشباع دارند که مصرف آنها در این ایام توصیه نمی‌شود. در مقابل شیرینی‌های خشک مثل نخودچی، گردویی، نارگیلی و زنجبیلی که جوش شیرین و پکینگ پودر کمتری دارند، حاوی مواد مغذی‌تری هستند.

سینکایی ادامه داد: در ایام نوروز مصرف سبزیجات و لبنیات به دلیل کمبود وقت و یا وجود خوراکی‌های دیگر کمتر می‌شود، بنابراین لازم است خانواده که در وعده غذایی شام خود حتما از این گروه غذایی استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه یادآور شد: با توجه تقارن نوروز و ماه مبارک رمضان، مصرف شیرینی و آجیل که در ایام عید متداول است؛ باعث تشنگی در روزه‌داران می‌شود. بنابراین برای جلوگیری از تشنگی و کم آبی و سهولت روزه داری، باید از مایعات کافی، طبیعی و کم نمک استفاده کرد.

انتهای پیام