صدای پای پاییز که شنیده می‌شود، کشاورزان خراسان شمالی هم فصل خوشحالیشان فرا می‌رسد، چراکه وقت، وقت برداشت زعفران است.

هنوز روی خورشید نمایان نشده که زحمت‌کشان زعفران کار از شیرینی خواب گذشته و راهی می‌شوند تا گل امید را از مزارع زعفران برداشت کنند.

زعفران این استان به علت برداشت گل قبل از طلوع آفتاب و برداشت غنچه قبل از باز شدن از کیفیت، عطر و قدرت رنگ‌دهی بالایی برخوردار است که مشتریان زیادی در آلمان، اسپانیا و کشورهای حاشیه خلیج فارس دارد.

مزارع زعفران در خراسان شمالی سال به سال رو به افزایش است که از تولید گرفته تا به فروش آن در بازارهای داخلی و خارجی یک سری از مشکلاتی وجود دارد که باید برای رفع آن تلاش و سرمایه گذاری کرد.

فعالیت ۳۰۰ هزار نفر روز در مراحل مختلف تولید زعفران

صفدر صفدری در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به آغاز برداشت زعفران در این استان اظهار کرد: خراسان شمالی از لحاظ سطح زیرکشت و میزان تولید این محصول رتبه سوم کشوری را دارد. ۹ درصد از زعفران کشور در خراسان شمالی تولید می‌شود و سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ هکتار به مزارع زعفران این استان افزوده می‌شود.

صفدری از پیش بینی تولید ۳۰ تن گل زعفران در این استان خبر داد و افزود: سطح زیر کشت این محصول در این استان پنج هزار هکتار است. زعفران در این استان برای ۳۰۰ هزار نفر روز در مراحل مختلف این محصول اشتغال ایجاد کرده که به ازای هر یک هکتار کشتزار زعفران برای ۶۰ نفر به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم اشتغال ایجاد می‌شود و در این ایام حتی از شهرها و استان‌های همجوار نیز نیروی کاری به این شهرستان مراجعه می‌کنند.

صفدری اضافه کرد: یکی از نیازهای جدی در حوزه تولید زعفران در کشور موضوع پاک کردن آن است که به‌صورت دستی انجام می‌شود، تصریح کرد: پاک کردن زعفران نیاز به نیروی زیادی دارد و مقدار قابل توجهی از گل‌های زعفران تولیدی در فاروج برای پاک کردن به شهرهای مشهد فرستاده می‌شود.

شرکت‌های دانش‌بنیان برای برداشت و پاک کردن مکانیزه گل زعفران ورود کنند

این مقام مسئول از شرکت‌های دانش بنیان درخواست کرد تا برای ساخت ماشین‌های مکانیزه برداشت و پاک‌کردن گل‌های زعفران ورود پیدا کنند.

وی با بیان اینکه خراسان شمالی نیازمند راه‌اندازی پالایشگاه گیاهان دارویی که شامل زعفران نیز می‌شود، گفت: این پالایشگاه برای اسانس‌گیری از این محصول امری ضروری است.

این مقام مسئول در ادامه از اجرای طرح «پلتفرم پالیز» در مزارع زعفران این استان خبر داد و اظهار کرد: این طرح نوعی کشاورزی قراردادی است که با اجرای آن حضور دلالان و واسطه‌ها در این میان حذف می‌شود و آن‌ها با گشایش حساب در بانک کشاورزی از خدمات آن بهره‌مند می‌شود و زعفران‌کاران با این طرح به شرکت بخش خصوصی متصل می‌شوند و می‌توانند خرید و فروش محصول خود را بدون حضور واسطه‌ها انجام دهند.

وی گفت: این روش همانند بارانداز عمل می‌کند و می‌توان دست دلال‌ها را در قیمت‌گذاری‌ها کوتاه کرد.

صفدری افزود: از سوی دیگر پیازهای زعفران کشت شده در این استان به‌صورت توده‌ای است و یک رقم از زعفران در این استان کشت نمی‌شود.

به گفته وی در حال حاضر هشت واحد در چرخه خشک‌کردن و بسته‌بندی نگین زعفران در این استان در حال فعالیتند.

سایه سنگین چند شرکت بر صادرات زعفران

یکی از صادرکنندگان محصولات کشاورزی در خراسان شمالی همچنین در گفت‌وگو با ایسنا، بیان کرد: در سال گذشته مقداری از زعفران تولیدی در این استان را به کشورهای انگلیس، اسپانیا، عراق و عمارت صادر کردم.

آزاد فتحی اظهار کرد: یکی از مشکلاتی که در حوزه صادرات زعفران وجود دارد این است که چند شرکت به‌صورت انحصاری صادرات این محصول را انجام می‌دهد که حتی روی قیمت آن نیز تاثیرگذار هستند.

فتحی تأکید کرد: این محصول نیاز به صادرات دارد بنابراین باید به تمامی صادرکنندگان بخش کشاورزی اجازه داده شود تا وارد عرصه صادرات این محصول نیز شوند.

وی گفت: از سوی دیگر باید در بازارهای جهانی برای این محصول تبلیغات گسترده شود و همه در ارتباط با زعفران ایران آشنایی پیدا کنند.

این صادرکننده محصولات کشاورزی در خراسان شمالی افزود: رفع تعهدات ارزی دیگر چالش پیش پای صادرکنندگان است، در دنیا برای صادرات محصولات کشاورزی جوایز صادراتی در نظر می‌گیرند این در حالی است که صادرکنندگان محصولات کشاورزی در ایران خواهان جوایز صادراتی نیستند فقط اینکه صادرکنندگان این حوزه را پرداخت آن منع کنند.

بیشترین عملکرد تولید زعفران در مزارع خراسان شمالی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: متوسط عملکرد زعفران در استان ۵.۹ کیلوگرم در هکتار است که بیشترین عملکرد در کشور را دارد و پیش بینی تولید بیش از ۲۹ تن وجود دارد.

محمد محمدزاده ادامه داد: برآورد تولید ۴۰۰ کیلوگرم در هکتار گل برای این محصول در استان وجود دارد. بیشترین سطح زیر کشت محصول زعفران متعلق به شهرستان فاروج که از لحاظ اقلیم آب و هوایی پتانسیل خاصی برای گسترش سطح و عملکرد را دارا است، اختصاص دارد. شهرستان‌های شیرروان و  اسفراین در رتبه‌های بعدی سطح و عملکرد این محصول قرار دارند.

محمدزاده گفت: خراسان شمالی دارای هشت واحد صنایع تبدیلی و تکمیلی در ارتباط با محصول زعفران است. علاوه بر تأمین نیاز استان بیش از ۱۰ تن از این محصول به استان‌های دیگر صادر می‌شود.

این مقام‌مسئول بیان کرد: اخیرا با انعقاد تفاهمنامه با یکی از شرکت‌های زعفران گامی نو برای توسعه و تکمیل زنجیره، برندسازی و صادرات برداشته‌ایم. شرکت مذکور با ایجاد انبار، آزمایشگاه، کارگاه‌های آموزشی و.. کمک حال بهره‌برداران خواهد بود.

محمدزاده ادامه داد: ایجاد بازارچه زعفران و صادرات پنج هزار و ۲۳۰ کیلوگرم نگین زعفران از طریق ارایه در بازار بورس کالای کشاورزی و به طبع آن صادرات چند میلیون دلاری به حاشیه خلیج فارس علاوه بر ارز آوری از اقدامات انجام شده سازمان جهاد کشاورزی برای بهره برداران است.

انتهای پیام