دکتر زینب فرهادی، در گفتوگو با ایسنا با اشاره به اینکه نان کامل از آردی تهیه میشود که سبوس و جوانه گندم در آن حفظ میشود، گفت: این نان تمامی اجزای دانه را داراست و سرشار از فیبر، ویتامینها و املاح معدنی است.
وی افزود: شواهد علمی نشان میدهد مصرف منظم نان کامل میتواند خطر بیماریهای قلبی-عروقی را حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد و خطر دیابت نوع ۲ را حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.
عضو هیات علمی دانشگاه علم پزشکی بابل بر نقش فیبر موجود در نان کامل در بهبود عملکرد گوارش تأکید کرد و گفت: فیبر با افزایش حرکات طبیعی روده، از یبوست پیشگیری کرده و نقش محافظتی برای دستگاه گوارش ایفا میکند.
فرهادی همچنین جایگزینی نان سفید با نان کامل را گامی مؤثر در کنترل وزن و افزایش احساس سیری دانست و تصریح کرد: این تغییر کوچک در الگوی تغذیه، علاوه بر کمک به مدیریت وزن، در پیشگیری از دیابت و فشار خون نیز نقش مهمی دارد.
به گفته فرهادی، دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بابل، ترویج مصرف نان کامل را یکی از راهبردهای کلیدی سیاستهای تغذیهای کشور خواند و از تمام شهروندان خواست این ماده غذایی ارزشمند را در سبد روزانه خود قرار دهند.
انتهای پیام
