سید احمدرضا فاطمی، در گفتوگو با ایسنا با اشاره به شرایط ویژه فصل گرما در واحدهای پرورش طیور اظهار کرد: در تابستان، برخی بیماریهای ویروسی و بهویژه بیماریهای تنفسی، همزمان با افزایش ریزگردها و گردوغبار، بیشتر بروز پیدا میکنند.
وی افزود: بیماری برونشیت عفونی از جمله بیماریهایی است که میتواند گلههای مرغ گوشتی، تخمگذار و پولت را درگیر کند؛ از این رو، اجرای برنامههای واکسیناسیون و رعایت اصول بهداشتی و مدیریتی در مرغداریها ضروری است.
افزایش رطوبت سالن؛ راهکاری برای کنترل ریزگردها
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور ادارهکل دامپزشکی قم با بیان اینکه افزایش رطوبت ورودی سالنهای مرغداری میتواند در کاهش گردوغبار معلق مؤثر باشد، گفت: در فصل تابستان که بسیاری از مرغداریها از سیستمهای خنککننده مانند پد و چیلر استفاده میکنند، افزایش آبدهی به این سامانهها میتواند رطوبت هوای ورودی را بالا برده و میزان ریزگردهای معلق را کاهش دهد.
وی ادامه داد: برای افزایش اثربخشی این اقدام، میتوان در آب در گردش سیستمهای خنککننده، از برخی ضدعفونیکنندههای مجاز قابل استفاده در حضور پرنده بهره گرفت. ترکیبات اکسیدکننده، از جمله فرآوردههای بر پایه پراکسید هیدروژن و اسیدهای ضعیف، از جمله مواد قابل استفاده در این زمینه هستند، البته مصرف آنها باید مطابق دستورالعمل و توصیههای تخصصی انجام شود.
قطعی برق؛ تهدیدی جدی برای گلههای طیور
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور ادارهکل دامپزشکی قم، قطع برق را یکی دیگر از مخاطرات جدی مرغداریها در فصل گرم سال دانست و بیان کرد: قطع برق میتواند بهدلیل توقف تهویه و افزایش دمای سالن و گازهای سمی موجب خفگی و تلفات در گله شود.
وی تأکید کرد: همه واحدهای مرغداری باید به موتور برق کارآمد و متناسب با ظرفیت واحد مجهز باشند تا در زمان قطع برق، هواکشها و حداقل تجهیزات ضروری سالن فعال بمانند.
فاطمی اضافه کرد: در سالنهای نیمهباز، مرغداران باید در زمان قطع برق از ظرفیت هوادهها و هواکشهای کمکی و در صورت امکان هواکشهای باتریدار استفاده کنند تا هوای آلوده و گازهای زیانآور، بهویژه آمونیاک، از سالن خارج شود.
بیماریهای طیور در فصلهای مختلف تغییر میکنند
وی درباره زمان بروز بیماریها و تلفات بیشتر در گلههای طیور گفت: نمیتوان یک ماه مشخص را بهعنوان زمان اوج همه بیماریهای طیور معرفی کرد؛ زیرا هر بیماری با توجه به نوع عامل بیماریزا و شرایط محیطی، الگوی فصلی متفاوتی میتواند داشته باشد.
فاطمی افزود: برخی بیماریها با شروع فصل سرما و همزمان با مهاجرت پرندگان، احتمال بروز بیشتری دارند. همچنین، نوسانات دمایی میتواند زمینهساز تشدید برخی بیماریها شود.
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور ادارهکل دامپزشکی قم ادامه داد: بیماریهای تنفسی مانند برونشیت، در زمان افزایش گردوغبار و وزش بادهای همراه با خاک بیشتر مشاهده میشوند. در مقابل، بیماریهایی مانند گامبورو و کوکسیدیوز نیز معمولاً با افزایش رطوبت در سالنها و در فصول بارندگی، زمینه بروز بیشتری پیدا میکنند.
فاطمی تصریح کرد: مرغداران باید متناسب با فصل و بیماریهای محتمل، برنامههای مدیریتی، بهداشتی و پیشگیرانه خود را بهموقع اجرا کنند تا گله در برابر مخاطرات فصلی ایمن بماند.
«مرغ هورمونی» یک باور نادرست است
فاطمی در پاسخ به پرسشی درباره شایعه استفاده از هورمون در پرورش مرغهای گوشتی تصریح کرد: چیزی به نام «مرغ هورمونی» در تولید تجاری مرغ وجود ندارد و استفاده از هورمون نه از نظر اقتصادی و نه از نظر اجرایی، توجیهپذیر نیست.
وی در ادامه گفت: رشد سریع مرغهای گوشتی نتیجه سالها اصلاح نژاد و انتخاب ژنتیکی و تأمین جیره غذایی متعادل و استاندارد است. مرغهایی انتخاب شدهاند که بتوانند با مصرف دان کمتر، در مدت زمان کوتاهتر گوشت و یا تخم بیشتری تولید کنند.
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور ادارهکل دامپزشکی قم افزود: جوجههای گوشتی با تغذیه مناسب شامل ذرت، سویا، مواد معدنی و ویتامینهای مورد نیاز، میتوانند طی حدود ۴۰ روز به وزن مناسب برسند و این مسئله ارتباطی با تزریق یا مصرف هورمون ندارد.
وی درباره مفهوم «مرغ سبز» نیز توضیح داد: مرغ سبز به مرغی گفته میشود که در تمام دوره پرورش، از زمان خروج جوجه از تخم تا انتقال به کشتارگاه، هیچگونه آنتیبیوتیکی دریافت نکرده باشد.
فاطمی بیان کرد: ممکن است برخی گلهها در طول دوره پرورش، بهدلیل ابتلا به بیماریهای عفونی نیازمند مصرف آنتیبیوتیک باشند، اما در این شرایط، مرغدار موظف است دوره منع مصرف دارو را بهطور کامل رعایت کند و پس از پایان این دوره، مرغ را به کشتارگاه ارسال کند.
متخصص بهداشت و بیماریهای طیور ادارهکل دامپزشکی قم تصریح کرد: تفاوت مرغ سبز با سایر مرغهای تولیدی در این است که مرغ سبز در هیچ مرحلهای از دوره پرورش آنتیبیوتیک دریافت نمیکند، در حالی که در سایر گلهها نیز در صورت مصرف دارو، رعایت دوره منع مصرف برای تضمین سلامت محصول الزامی است.
فاطمی درباره مصرف پوست مرغ گفت: این تصور که هورمون در پوست مرغ تجمع پیدا میکند، صحیح نیست، زیرا اساساً هورمونی در پرورش تجاری مرغ استفاده نمیشود.
وی افزود: با این حال، همانند دیگر موجودات زنده، برخی داروها ممکن است مدت بیشتری در بافتهای چربی باقی بمانند؛ از این رو رعایت دوره منع مصرف دارو پیش از عرضه مرغ به بازار اهمیت فراوانی دارد. این موضوع نباید با ادعای وجود هورمون در مرغ اشتباه گرفته شود.
فاطمی در پایان تصریح کرد: چنانچه شرایط رفاه پرورشی نظیر تامین دما، تهویه، بستر و تغذیه مناسب به همراه رعایت اصول امنیت زیستی و برنامه واکسیناسیون کارآمد در طیور فراهم شود، امنیت غذایی طیور با صرف هزینه اقتصادی کمتر تامین میشود.
انتهای پیام
