به گزارش ایسنا، در پی طرح ادعاهایی در جلسه شورای اسلامی شهر مشهد مبنی بر ۱۰۰ تن گوشت قرمز فاسد در استان، پیگیریهای ایسنا از اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی نشان میدهد موضوع مطرحشده، بهنظر میرسد که مربوط به مرغهایی بوده که تاریخ مصرف آنها به پایان رسیده و نه گوشت آلوده یا فاسد.
محمود جوادینژاد- مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: باید میان دو مفهوم «محصول فاسد» و «محصول تاریخگذشته» تفکیک قائل شد. هیچگونه مرغ منجمد فاسدی در استان وجود ندارد و آنچه در برخی موارد به عنوان کالای تاریخگذشته مطرح میشود، محصولاتی هستند که پس از سپری شدن تاریخ مصرف انسانی، مطابق دستورالعملها و ضوابط سازمان دامپزشکی کشور، از چرخه مصرف مستقیم انسانی خارج و تعیین تکلیف میشوند.
وی افزود: سازمان دامپزشکی کشور در خصوص نحوه تعیین تکلیف محمولههای تاریخمنقضی، دستورالعمل و ضوابط مشخصی دارد. براساس این ضوابط، پس از انجام بررسیهای لازم، احراز شرایط مصرف محموله و انجام آزمایشهای تشخیصی مورد نیاز، در صورت تأیید شرایط، اجازه مصرف محموله در مراکز صنعتی و مراکز مصرف انبوه صادر میشود.
مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی اظهار کرد: در چنین شرایطی، مدت مصرف نیز مطابق ضوابط مربوطه، تا یکچهارم عمر ماندگاری اولیه محصول قابل تمدید خواهد بود.
جوادینژاد با بیان اینکه انجام تمامی این مراحل صرفاً پس از اخذ دستور مقام قضایی امکانپذیر است و تعیین تکلیف محمولههای تاریخمنقضی نیز در چارچوب فرآیند قانونی و بهداشتی انجام میشود، خاطرنشان کرد: با توجه به حضور مسئول فنی بهداشتی دامپزشکی در محل، در زمان مناسب هشدارها و اطلاع لازم درباره نزدیک شدن تاریخ مصرف مرغهای مذکور به صاحب محموله داده شده بود؛ بنابراین انجام تمهیدات لازم برای مصرف محموله در مهلت مقرر، بر عهده صاحب کالا بوده است.
سلامت غذایی جامعه خط قرمز دامپزشکی است
وی اضافه کرد: بخشی از محموله در مهلت مقرر مصرف شده و درباره باقیمانده محموله نیز پس از پایان تاریخ مصرف، آزمایشهای تشخیصی لازم انجام و شرایط آن احراز شده است.
مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی تصریح کرد: پس از اخذ دستور مقام قضایی و مطابق دستورالعملها و ضوابط سازمان دامپزشکی کشور، نسبت به تعیین تکلیف باقیمانده محموله اقدام و اجازه مصرف آن در مراکز صنعتی و مراکز مصرف انبوه، در چارچوب ضوابط مربوطه صادر شده است.
جوادینژاد با اشاره به اینکه محموله مذکور فاقد مشکل بهداشتی و به معنای متعارف «فاسد» نبوده، اما به دلیل پایان تاریخ مصرف، اجازه عرضه در بازار و مصرف خانوار را نداشته است، گفت: صرفا پس از طی کامل فرآیندهای بهداشتی و قضایی و در چارچوب ضوابط قانونی، برای مصارف مجاز تعیین تکلیف شده است.
وی بیان کرد: نظارتهای بهداشتی بر اساس مقررات سختگیرانه و همهجانبه دامپزشکی درخصوص سلامت فرآوردههای خام دامی همواره در جریان است و سلامت غذایی جامعه خط قرمز این مجموعه محسوب میشود. در خصوص محموله مورد اشاره نیز همانگونه که عنوان شد، اطلاعرسانی و هشدارهای لازم درباره مصرف بهموقع محموله به صاحب کالا داده شده بود.
انتهای پیام
