دکتر جلال مولودی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به روند افزایشی چاقی در کودکان در سنوات اخیر هم در دنیا و هم در کشور ما، اظهار کرد: بر اساس اطلاعاتی که در منابع مختلف وجود دارد، شیوع چاقی بین کودکان در ایران ۱۰ تا ۳۰ درصد گزارش شده است.
وی با بیان اینکه برخلاف تصور برخی از والدین چاقی در کودکان بدون مشکل نیست و با بزرگ شدن خود به خود بهبود نمی‌یابد، افزود: در برخی موارد پُرفشاری خون، چربی بالا، پیش دیابت، کبد چرب، آپنه (اختلال تنفس) خواب و ... در کودکان چاق دیده شده است. به علاوه چاقی می‌تواند در دختربچه‌ها باعث بلوغ زودرس و کوتاهی قد شود.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه از مهمترین دلایل چاقی کودکان هم یاد کرد و ادامه داد: تغذیه نامناسب، مصرف غذاهای ناسالم خصوصا فست فودها، مصرف شکلات، شیرینی، نوشیدنی‌های شیرین، آبمیوه و ... از مهمترین دلیل چاقی کودکان است.
مولودی کم تحرکی، نشستن و استفاده از تلویزیون، کامپیوتر و گوشی تلفن همراه، کم خوابی و ... را نیز از دیگر دلایل بروز چاقی در کودکان برشمرد و اضافه کرد: حذف صبحانه هم یک اشتباه نادرست است که منجر به اضافه وزن کودکان می‌شود، زیرا کودکان وقتی که صبحانه نخورند در مدرسه به خوردن خوراکی‌های ناسالم روی می‌آورند.
وی به نقش عوامل محیطی و خانوادگی نیز در بروز چاقی اشاره کرد و یادآور شد: اگر چه زمینه ژنتیکی بر چاقی کودکان اثرگذار است، اما تغذیه خانوادگی نقش مهمتری دارد. وقتی والدین یک کودک چاق هستند صرفا زمینه ژنتیکی باعث بروز چاقی در کودک نمی‌شود، بلکه چاقی والدین به معنای سبک زندگی و تغذیه ناسالم آنهاست که کودک نیز از این سبک زندگی ناسالم اثر می‌پذیرد.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: در برخی موارد این دیدگاه نادرست بین برخی از والدین وجود دارد که بچه‌ها باید غذای زیادی بخورند تا سالم باشند، در حالیکه میزان رشد بچه باید مطابق با نمودارهای قد و وزن استاندارد پیش برود.
چطور جلوی چاقی کودکان را بگیریم؟
مولودی از راهکارهای پیشگیری از چاقی کودکان نیز یاد کرد و اصلاح سبک زندگی و خصوصا تغذیه را از مهمترین این راهکارها برشمرد و افزود: لازم است سهم میوه و سبزیجات و نان سبوس‌دار در وعده‌های غذایی کودکان افزایش یابد.
وی افزایش فعالیت بدنی، محدود کردن زمان استفاده از انواع صفحه نمایش، عدم حذف صبحانه، تنظیم ساعت خواب و زود خوابیدن را از دیگر راهکارهای پیشگیری از چاقی در کودکان برشمرد و ادامه داد: تغذیه سالم در بوفه مدارس نیز بسیار اثرگذار است.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با بیان اینکه برای کاهش وزن کودکان به هیچ عنوان رژیم غذایی سخت‌گیرانه توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند جلوی رشد قد را بگیرد، گفت: باید از طریق اصلاح سبک زندگی و تغذیه، وزن کودکان را کاهش داد.
مولودی همچنین به خانواده‌ها توصیه کرد اگر شاخص توده بدنی فرزند آنها بالای صدک ۹۵ است، کبد چرب دارد، قند وی لب مرز است و یا در خواب خر و پف می‌کند حتما به پزشک و متخصص تغذیه مراجعه کنند.
کودکان چاق چه بخورند؟
مولودی درباره مواد غذایی که کودکان چاق باید بیشتر استفاده کنند نیز اظهار کرد: شیوه پخت غذا برای خانواده‌هایی که کودک چاق دارند باید تغییر کند، به میزان کمتری از روغن در غذا استفاده شود و بیشتر روش‌های بخارپز و آب‌پژ جایگزین شود.
وی صبحانه مناسب برای کودکان چاق را نان سبوس دار، پروتئین شامل تخم مرغ و یا لبنیات کم چرب و گروه سبزیجات عنوان کرد و افزود: نان سبوس‌دار با پنیر، گردو و خیار یا گوجه، نان سبوس دار با تخم مرغ آب‌پز و گوجه، عدس با نان سبوس‌دار و سبزیجات، املت با روغن کم، شیر کم چرب با مقدار کمی جوپرک و ... از جمله صبحانه‌های مفید برای کودکان است.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه برای وعده نهار باید سهم برنج و نان کم شده و پروتئین بیشتر جایگزین شود، افزود: شام هم باید سبک و شامل حبوبات باشد، مانند آش سبک، سوپ و یا غذاهای بدون برنج.
مولودی با بیان اینکه سهم میوه و سبزیجات باید در میان وعده کودکان چاق افزایش یابد و کربوهیدرات‌های ساده، شیرینی، شکلات، کیک، آبمیوه و ... کنار گذاشته شود، ادامه داد: لبنیات مورد استفاده از کودکان چاق باید کم چرب باشد. شیرکاکائو بواسطه اینکه دو تا سه برابر کالری بیشتری از شیر ساده دارد و شکر زیادی در تولید آن استفاده شود، توصیه نمی‌شود.
وی توصیه کرد مصرف تنقلات با کالری بیشتر از ۱۵۰ در کودکان چاق کنار گذاشته شود و خاطرنشان کرد: خیار، گوجه، هویج، اسفناج، کرفس، کاهو، بروکلی، ذرت بو داده خانگی با روغن کم، شیر با خرما و دو عدد گردو، ماست کوچک کم چرب، کشک تنقلاتی، غلات کامل، میوه فصل، بستنی پروتئینی کم کالری و سایر خوراکی‌های با کالری پایین برای میان وعده کودکان چاق مفید است.
به گفته این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، مصرف چیپس و پفک، شیرینی خامه‌ای و... هم باید در کودکان چاق کنار گذاشته شود.
انتهای پیام
