محسن اسفندیاری، امروز پنجشنبه ۳۰ مهرماه در جشن شکرگزاری زرشک، با اشاره به اقدامات انجام‌شده برای حمایت از کشاورزان اظهار کرد: در سال گذشته تأکیداتی درباره حمایت از بخش کشاورزی مطرح شد و اعتباراتی نیز در اختیار این بخش قرار گرفت که در همین راستا، تاکنون بیش از ۱۳۰ میلیارد تومان اعتبار به شرکت‌های مرتبط تزریق و ابلاغ شده است.
وی افزود: پیگیری‌های لازم برای استفاده از این اعتبارات در دستور کار قرار دارد تا پیش از آغاز فصل اصلی برنامه‌های مرتبط با زرشک، اقدامات مورد نیاز انجام شود. همچنین کمیته‌های مختلفی در این زمینه تشکیل شده و موضوع قیمت‌گذاری محصول در این کمیته‌ها مورد بررسی و رصد قرار می‌گیرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به ضرورت جلوگیری از خام‌فروشی زرشک گفت: از زمان آغاز مسئولیت در این مجموعه، موضوع جلوگیری از خام‌فروشی و توسعه فرآوری زرشک مورد تأکید بوده است و در این زمینه اقدامات و پیگیری‌هایی انجام شده است.
اسفندیاری ادامه داد: علاوه بر دو کارخانه‌ای که پیش از این در شهرستان فعالیت داشتند، دو کارخانه دیگر نیز در استان برای تکمیل فرآیند فرآوری زرشک در حال پیگیری هستند. با توسعه این واحدها، زمینه حرکت از عرضه خام محصول به سمت فرآوری و تکمیل زنجیره ارزش زرشک فراهم می‌شود.
وی با اشاره به برنامه راه‌اندازی شهرک زنجیره ارزش زرشک در استان بیان کرد: راه‌اندازی این شهرک با هدف توسعه فعالیت‌های مرتبط با زرشک از مرحله تولید تا فرآوری و عرضه در دستور کار قرار دارد. این موضوع از جمله دغدغه‌های مطرح‌شده در شهرستان آرین‌شهر نیز بوده است و با توجه به ظرفیت‌های موجود، توسعه زنجیره ارزش این محصول در استان دنبال می‌شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با تأکید بر ضرورت توجه به ظرفیت‌های دارویی و درمانی زرشک اظهار کرد: یکی از موضوعاتی که باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد، معرفی قابلیت‌های زرشک در صنایع دارویی و توسعه فرآوری آن با رویکرد استفاده از ظرفیت‌های علمی و تحقیقاتی است.
اسفندیاری افزود: در این زمینه، پیگیری‌هایی با سازمان انرژی و وزارت بهداشت در تهران انجام شده است تا امکان استفاده از ظرفیت زرشک در صنایع دارویی و فرآوری‌های مرتبط بررسی شود.
وی با اشاره به ضرورت تغییر نگاه به زرشک از یک محصول خام کشاورزی به محصولی با ارزش افزوده بیشتر گفت: باید تلاش کنیم زرشک از شکل خام‌فروشی خارج شود و با توسعه فرآوری، ارزش اقتصادی بیشتری برای آن ایجاد شود؛ موضوعی که می‌تواند در بهبود شرایط بازار و افزایش ارزش محصول تولیدی کشاورزان مؤثر باشد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی همچنین به برخی مطالعات درباره خواص زرشک اشاره کرد و گفت: درباره ظرفیت‌های این محصول در زمینه‌هایی مانند کبد چرب، خاصیت ضدالتهابی، کنترل قند و فشار خون و سایر کاربردهای مرتبط، مطالعات و تحقیقات علمی انجام شده است و لازم است این ظرفیت‌ها با اتکا به پژوهش‌های معتبر و از مسیرهای تخصصی معرفی شوند.
وی با اشاره به پیشینه تاریخی زرشک در ایران اظهار کرد: زرشک از قدمت زیادی برخوردار است و در منابع تاریخی و ادبی، از جمله شاهنامه فردوسی و آثار مرتبط با طب سنتی، به این محصول اشاره شده است. این پیشینه و ظرفیت‌های موجود می‌تواند زمینه توجه بیشتر به زرشک و توسعه بازار آن را فراهم کند.
اسفندیاری با تأکید بر ضرورت همکاری میان دستگاه‌های اجرایی، تشکل‌های بخش خصوصی و کشاورزان گفت: برای رفع دغدغه‌های تولیدکنندگان و ایجاد تحول در حوزه زرشک، لازم است همه بخش‌های مرتبط در کنار یکدیگر قرار گیرند و برای توسعه این محصول و ایجاد ارزش افزوده بیشتر تلاش کنند.
وی بر ضرورت تداوم حمایت از کشاورزان و پیگیری برنامه‌های مرتبط با زرشک تأکید کرد.
در ادامه این مراسم، یدالله غلام‌پور، فرماندار قائنات، نیز با اشاره به جایگاه زرشک در اقتصاد کشاورزی منطقه اظهار کرد: خراسان جنوبی خاستگاه زرشک و زعفران است و بخش قابل توجهی از بوته‌های زرشک در منطقه قائنات قرار دارد.
وی افزود: معیشت کشاورزان این منطقه به محصول زرشک وابسته است؛ محصولی که حاصل دو سال زحمت و تلاش کشاورزان است.
انتهای پیام
