نیترات
-
استان ها > خراسان رضویویتامین «سی» میتواند تاثیرات مضر نیتراتها را خنثی کند؟
نتایج تحقیقات جنونی نشان میدهد، مصرف مکملهای ویتامین «سی» (C) بعد از هر وعده غذایی میتواند تاثیر مثبتی در کاهش خطر ابتلا به سرطان داشته باشد.
-
علمی و دانشگاهی > پژوهشافزایش خطر زوال عقل در اثر نوشیدن آب!
یک پژوهش جدید نشان میدهد که نیترات موجود در آب آشامیدنی میتواند خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد، اما مردم نباید نوشیدن آب را متوقف کنند.
-
علمی و دانشگاهی > پژوهشنگاهی علمی به سلامت غذایی سبزیجات در ایران
در مطالعهای تازه، محققان با جمعآوری و تحلیل دادههای موجود، به سراغ بررسی سلامت غذایی سبزیجات رفتهاند؛ موضوعی که به دلیل نقش سبزیها در تغذیه روزانه، برای عموم مردم اهمیت دارد.
-
رئیس آزمایشگاههای آب و خاک کشور مطرح کرد
استان ها > البرزنتایج ۵ سال پایش ملی نیترات؛ خیال مصرفکنندگان گندم، برنج و گوجهفرنگی راحت باشد
رئیس بخش آزمایشگاههای مؤسسه تحقیقات آب و خاک کشور با تشریح نتایج یک مطالعه ملی پنجساله اعلام کرد: بر اساس پایش ۵۸۲۱ نمونه از ۲۷ استان کشور، تنها حدود دو درصد نمونههای سیبزمینی بالاتر از حد استاندارد نیترات داشته و در محصولاتی مانند گوجهفرنگی حتی یک نمونه خارج از استاندارد مشاهده نشده است. نتایجی که به گفته او منجر به اصلاح استانداردهای ملی و حذف ادعای آلودگی نیتراتی در گندم و برنج شد.
-
استان ها > کردستاننسبت به میزان نیترات و نیتریت موجود در غذای خود آگاە باشید
آیا تاکنون دربارە نیتریتها و نیتراتها چیزی شنیدەاید، اینکە چە هستند و چە مواد غذایی حاوی آنها است و با بدن ما چە میکند؟ در جواب این سوال باید گفت کە نیتریت و نیتراتها مواد شیمیایی طبیعی هستند که در خاک و آب به عنوان بخشی از چرخه نیتروژن زمین یافت میشوند، این ماده به طور طبیعی در بدن انسان و در برخی غذاها وجود دارد و از طرف دیگر در برخی مواد غذایی نیترات به صورت عمدی اضافه میشود.
-
ایسنا+ > رسانه دیگربالاخره کدام قسمت کاهو نیترات بیشتری دارد؟/باید نگران نیترات باشیم؟
به توصیه یک پاتولوژیست، بهتر است کاهوهایی را انتخاب کنید که متوسط و کوچک باشند، چون در نتایج آزمایشات تخصصی، کاهوهای بزرگ تر با برگهای پیر، میزان نیترات بیشتری از خود نشان داده اند.
-
علمی و دانشگاهی > علملبو برای افراد مسن مفیدتر است
آب چغندر به دلیل فوایدش در کاهش فشار خون مورد ستایش قرار گرفته است، اما تحقیقات جدید نشان میدهد که این فواید ممکن است به عواملی همچون سن و محیط دهان فرد نیز بستگی داشته باشد.