ویتامین سی
-
/یادداشت/
نقش مهم ویتامین C در حفظ سیستم ایمنی
دریافت مقادیر کافی ویتامین «C» نقش مهمی در حفظ یک سیستم ایمنی سالم ایفا می‌کند. این ترکیب همچنین در بهبود زخم، قوی نگه داشتن استخوان‌ها و تقویت عملکرد مغز بسیار مؤثر است. در این مجال مطلبی به نقل از زهره فیروزی، کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز درباره نقش این ویتامین در حفظ سیستم ایمنی که در اختیار ایسنا قرار داده شده است، می‌خوانیم.
-
اهمیت تغذیه در دوران بلوغ
یک کارشناس تغذیه گفت: بلوغ دومین دوره بسیار مهم رشد بدن است و اهمیت تغذیه در این دوران طلایی بسیار مهم است چراکه بدن برای رشد و تکامل نیازمند حمایت‌های تغذیه‌ای است.
-
قبل از خواب حتما سیب بخورید
مطالعات نشان داده است که مصرف یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات با شاخص گلیسمی بالا (GI) قبل از خواب ممکن است سطح تریپتوفان را بالا ببرد که باعث افزایش ملاتونین و سروتونین می‌شود؛ این هورمون‌ها به شروع فرایند خواب کمک می‌کنند.
-
مکمل‌ها؛ چاقوی دو لبه
هر مکملی که دیگران توصیه می‌کنند نباید استفاده کرد بلکه حتما زیرنظر پزشک تغذیه یا مربی‌هایی که سال‌ها کار کرده‌اند و مکمل‌ها را می‌شناسند، مصرف شود، چراکه هم‌اکنون تمام ورزش‌ها در رشته‌های مختلف به ورزشکاران توصیه می‌کنند که حتما از مکمل استفاده کنند و درواقع اینطور نیست که فقط مختص ورزشکاران زیبایی اندام باشد. به همین دلیل باید در مصرف این داروها بسیار محتاط عمل کرد.
-
پژوهشی جدید برای بهبود ماندگاری خیار
حفظ ویتامین C در خیار گلخانه‌ای با پوشش نعناع فلفلی
محققان ایرانی با بررسی تأثیر پوشش های خوراکی مختلف و زمان نگهداری، به راهکاری برای کاهش تخریب ویتامین C و افزایش ماندگاری خیار گلخانه‌ای دست یافته اند.
-
مصرف خودسرانه داروی تقویتی و دردسرهایش!
یک فوق تخصص گوارش و کبد می‌گوید: آمار مصرف خودسرانه مکمل‌ها، داروهای تقویتی، مسکّن‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها در کشور بیش از حدِ نرمال است و داروخانه‌ها هم داروها را به راحتی و بدون نسخه پزشک در اختیار افراد می‌گذارند.
-
آیا ویتامین زیاد باعث ریزش مو می‌شود؟
کمبود ویتامین به تنهایی باعث ریزش مو نمی‌شود و دریافت بیش از حد ویتامین‌ها، از جمله ویتامین آ نیز می‌تواند سبب ریزش مو شود.