میثم پورطلوعی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد:  استان همدان دارای ۲۸ واحد مرغ تخمگذار فعال با ظرفیت یک میلیون ۲۰۰ هزار قطعه بوده ‌که این تعداد از واحدهای مرغ تخمگذار سطح استان سالیانه دارای ۲۰ هزار تن تولید تخم مرغ هستند.

وی تولید روزانه این واحدها را میانگین ۵۵ تا ۵۸ تن برشمرد و تصریح کرد: در حال حاضر واحدهای مرغ تخمگذار سطح استان به صورت مستقیم و غیرمستقیم برای ۵۰۰ نفر اشتغال ایجاد کرده است.

پورطلوعی سرانه مصرف تخم مرغ استان همدان را ۱۴ کیلو برای هر نفر دانست و یادآور شد: در حال حاضر یک واحد پولت تخمگذار نیز با ظرفیت ۱۲۰ هزار قطعه در استان دارای فعالیت بوده که این واحد پولت تخمگذار نسبت به پرورش جوجه‌مرغ های ماده تخم‌گذار اقدام دارد و به این جوجه‌ها، از زمان تولد تا قبل از شروع تخم گذاری، «پولت» گفته می‌شود.

وی در ادامه  از وجود دو واحد پرورش بلدرچین در این استان با ظرفیت ۸۰ هزار ۲۰۰ قطعه خبر داد و گفت: این دو واحد نیز علاوه بر تولید گوشت بلدرچین، سالیانه دارای ۱۵۰ تن تخم بلدرچین هستند.

پورطلوعی با اشاره به اینکه تخم‌مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری برای بدن است، گفت: پروتئین تخم‌مرغ از سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات، گوشت و حبوبات غنی‌تر بوده و ارزش غذایی بالایی دارد و دارای تمام اسیدآمینه‌های ضروری برای سلامتی انسان است. تخم‌مرغ در گروه گوشت و ماکیان قرار دارد و می‌توان آن را به‌طور متناوب به جای گوشت قرمز، ماهی و مرغ استفاده کرد.

انتهای پیام