علی حسین بیرانوند در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به ظرفیت‌های موسیر در بخش کشاورزی، اظهار کرد: با استقرار معاونت گیاهان دارویی بنیاد ملی حامیان علم و فناوری جمهوری اسلامی ایران در پارک علم و فناوری لرستان برنامه‌ریزی شده که متخصصین این معاونت در تمام مراحل کشت موسیر از بازدید زمین، اموزش، تامین پیاز با کیفیت، روش اصولی کاشت، عملیات داشت و برداشت و حتی فراوری و بازاریابی و کلیه حلقه‌های زنجیره ارزش را در استان به زودی راه اندازی خواهد کرد.
وی افزود: موسیر با نام علمی Allium hirtifolium Boiss از خانواده Alliaceae (سیر و پیاز) و بومی ایران است. این گیاه چندساله، پیازی و مقاوم به سرماست که به‌صورت خودرو در مناطق کوهستانی زاگرس می‌روید و از مهم‌ترین گیاهان دارویی-صنعتی کشور محسوب می‌شود. موسیر به دلیل ترکیبات گوگردی، فلاونوئیدها و خواص آنتی‌اکسیدانی، کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی دارد.
وی خاطرنشان کرد: مجموعه این ویژگی‌ها سبب شده موسیر به‌عنوان یکی از گزینه‌های اقتصادی برای احیای دیمزارها و اراضی رهاشده، به‌ویژه در مناطق روستایی، مورد توجه قرار گیرد.
بیرانوند با اشاره به تجربه کشت موسیر در لرستان، گفت: در حال حاضر ۴۱۲ هکتار از اراضی استان زیر کشت این محصول قرار دارد و میزان تولید سالانه آن حدود ۲۷۰۰ تن گزارش شده است که لرستان را در رتبه سوم کشور قرار داده است.
معاون گیاهان دارویی بنیاد ملی حامیان علم و فناوری جمهوری اسلامی ایران ادامه داد: براساس کشت الگویی که در سال گذشته در یک زمین آبی انجام شده برای کاشت یک هکتار موسیر حدود ۶ تن پیاز موسیر در زمین کشت شد و در سال جاری پس، از برداشت ۱۸ تن موسیر در طی ۶ ماه تولید شده یعنی اگر پیازی بذری را از میزان تولید کسر کنیم ۱۲ تن موسیر در یک هکتار تولید شده است که به طور متوسط اگه قیمت هر کیلوگرم موسیر را ۶۰۰ هزار تومان در نظر بگیرم حدود ۷ میلیارد و دویست میلیون تومان درآمد نصیب کشاورز شده است اگر زنجیره ارزش موسیر راه اندازی شود ارزش افزوده ان بالغ بر سی میلیارد بهمراه خواهد داشت. بنابراین کاشت این محصول یعنی بالاترین درآمد در بین کلیه محصولات حتی کشت خشاش و برنج را دارد و ظرفیت مناسبی برای ایجاد اشتغال در لرستان و حذف کشت‌های ممنوعه و آب بر و نجات اراضی دیم بهمراه خواهد داشت.
وی با بیان اینکه کشت موسیر در شرایط دیم نیز امکان‌پذیر است، اما عملکرد ان ۲ تا ۴ تن در هکتار بوده و یک محصول ارگانیک و با کیفیت و ماده موثره بالاتری تولید خواهد شد که بازار پسندی بیشتر دارد عنوان کرد: زمان مناسب کاشت این محصول در شرایط دیم، مهر و آبان است و با توجه به شرایط زمین، عمق کاشت می‌تواند براساس بافت خاک حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر باشد.
بیرانوند خاک‌های سبک شنی تا متوسط و غنی از مواد آلی را برای کشت موسیر مناسب دانست و بیان کرد: یکی از مهم‌ترین مزیت‌های این محصول، نیاز آبی پایین آن است که در شرایط تشدید تنش آبی می‌تواند به‌عنوان یکی از راهکارهای سازگار با محدودیت منابع آب مورد توجه قرار گیرد.
وی با اشاره به ظرفیت اشتغال‌زایی موسیر اظهار کرد: کشت این محصول می‌تواند در شرایط دیم به ازای هر هکتار یک شغل ثابت(درامد یک خانواده) و در شرایط آبی دو شغل ایجاد کند و همچنین حدود ۵۰ نفر-روز اشتغال فصلی در هر هکتار به همراه داشته باشد.
معاون گیاهان دارویی بنیاد ملی حامیان علم و فناوری جمهوری اسلامی ایران بازار مصرف موسیر در صنایع غذایی و دارویی را از دیگر ظرفیت‌های این محصول برشمرد و گفت: در صورت توسعه زنجیره تولید، فرآوری و بازاریابی، موسیر می‌تواند زمینه ایجاد ارزش افزوده بیشتر و حتی توسعه صادرات محصولات فرآوری‌شده را فراهم کند.
بیرانوند با اشاره به خواص دارویی موسیر افزود: این گیاه دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و در طب سنتی نیز برای کاربردهای مختلف مورد استفاده قرار گرفته است؛ با این حال، استفاده درمانی از فرآورده‌های گیاهی باید بر اساس شواهد علمی و نظر متخصصان انجام شود.
وی تأکید کرد: توسعه کشت موسیر با تکیه بر دانش علمی، آموزش کشاورزان و حمایت از زنجیره تولید و فرآوری زیر نظر معاونت علمی گیاهان دارویی بنیاد ملی حامیان علم و فناوری جمهوری اسلامی ایران می‌تواند به احیای بخشی از اراضی رهاشده، افزایش درآمد کشاورزان و ایجاد اشتغال پایدار در مناطق روستایی کمک کند.
وی ادامه داد: به زودی زنجیره ارزش و بار انداز گیاه دارویی موسیر در لرستان به عنوان مرکز موسیر ایران راه اندازی خواهد شد.
انتهای پیام
