رضا باجولوند در گفت و گو با ایسنا با اشاره به ضرورت توسعه آموزش‌های تخصصی در حوزه نان اظهار کرد: یکی از موضوعات مهم در این حوزه، آموزش نانوایان و ارتقای توانمندی آنهاست. با توجه به مباحث مرتبط با نان کامل و کیفیت پخت، لازم است فضایی برای آموزش علمی و تخصصی فعالان این حرفه ایجاد شود.
وی افزود: بر همین اساس، توافق‌هایی انجام شده و زیرساخت اولیه نیز فراهم شده است تا واحد نانوایی مستقر در مرکز آموزش فنی و حرفه‌ای شماره یک استان به مرکز آموزشی نانوایان تبدیل شود.
باجولوند ادامه داد: قرار است اتحادیه نانوایان نیز در این طرح مشارکت داشته باشد و با همکاری بخش خصوصی، آموزش‌های مورد نیاز برای ارتقای مهارت نانوایان ارائه شود.
مدیرکل آموزش فنی و حرفه‌ای استان البرز با بیان اینکه این طرح صرفاً به آموزش شیوه پخت یک نوع نان محدود نیست، تصریح کرد: هدف این است که انواع نان‌های مورد استفاده جامعه و مهارت‌های مرتبط با تولید آنها در این مرکز مورد توجه قرار گیرد. همچنین مباحثی مانند کیفیت پخت، نوع آرد و موضوعات مرتبط با سلامت و امنیت غذایی باید در آموزش‌ها دیده شود.
وی عنوان کرد: در گذشته بخش زیادی از یادگیری این حرفه به شکل استاد و شاگردی انجام می‌شد، اما اکنون لازم است دانش تخصصی نیز در کنار تجربه عملی قرار گیرد. نانوایی حرفه‌ای مرتبط با امنیت غذایی است و به همین دلیل باید از نظر دانش و مهارت نیز تقویت شود.
باجولوند ادامه داد: در ارتباط با تغییر نوع آرد و شیوه‌های پخت نیز مباحثی مطرح است که نیاز به آموزش و پشتیبانی تخصصی دارد. مرکز جدید می‌تواند زمینه آموزش و توانمندسازی فعالان این حوزه را فراهم کند.
وی با تأکید بر رویکرد مشارکتی طرح خاطرنشان کرد: تلاش ما این است که با کمک اتحادیه و بخش خصوصی، این مرکز در آینده نزدیک راه‌اندازی شود. در برنامه‌های آموزش فنی و حرفه‌ای البرز، مشارکت بخش خصوصی جایگاه ویژه‌ای دارد و تلاش می‌کنیم به جای اجرای تمام فعالیت‌ها به شکل مستقیم، از ظرفیت فعالان اقتصادی و صنفی استفاده کنیم.
مدیرکل آموزش فنی و حرفه‌ای استان البرز افزود: این شیوه می‌تواند ضمن کاهش فشار بر منابع دولتی، ارتباط آموزش‌ها با نیاز واقعی حرفه‌ها را تقویت کند و امکان استفاده از تجربه و ظرفیت فعالان بازار را افزایش دهد.
برنامه‌های جدید مهارت‌آموزی البرز با رویکرد مشارکتی اجرا می‌شوند
وی همچنین با اشاره به گسترش و تقویت برنامه‌های مهارت آموزی این مجموعه بیان کرد: رویکرد ما این است که طرح‌های آموزشی جدید را با مشارکت بخش خصوصی اجرا کنیم؛ زیرا این همکاری می‌تواند به استفاده بهتر از تجهیزات، انتقال تجربه‌های تخصصی و نزدیک شدن آموزش‌ها به نیاز بازار کمک کند.
باجولوند ادامه داد: در برخی از طرح‌ها، بخش خصوصی با سرعت بیشتری برای آماده‌سازی فضا و ورود به بازار اقدام می‌کند و این موضوع می‌تواند به پیشرفت کار کمک کند.
مدیرکل آموزش فنی و حرفه‌ای استان البرز با اشاره به سایر برنامه‌های در دست اجرا گفت: در کنار توسعه آموزش‌های صنایع دستی، راه‌اندازی و تجهیز بخش‌های مرتبط با هوش مصنوعی و رباتیک نیز دنبال می‌شود. تلاش داریم این فعالیت‌ها را به شکل هماهنگ و با استفاده از ظرفیت‌های موجود پیش ببریم.
وی افزود: هدف این است که مراکز آموزشی صرفاً محل برگزاری دوره نباشند، بلکه بتوانند به بستری برای کسب مهارت، تولید محصول، توسعه کسب‌وکار و ورود افراد به بازار کار تبدیل شوند. مشارکت بخش خصوصی در این مسیر، یکی از رویکردهای اصلی آموزش فنی و حرفه‌ای استان است.
انتهای پیام
