شير
-
افزایش قیمت شیر هم ضرر دامداران را جبران نمی‌کند
اگرچه شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، در اواخر اردیبهشت‌ماه امسال، قیمت خرید تضمینی شیر خام را از ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم افزایش داد و مبلغ ۲۳ هزار تومان برای هرکیلوگرم شیر خام تعیین کرد، اما این افزایش قیمت مورد رضایت تولیدکنندگان نبود و نوسانات نرخ ارز و گرانی نهاده‌ها و ... همه دست‌به‌دست هم دادند تا در هفته‌های اخیر برای جبران هزینه‌های تولید، بار دیگر قیمت شیر افزایش یابد. اگرچه بنا به گفته دامداران و تولیدکنندگان، این افزایش قیمت هنوز هم پاسخگوی هزینه‌ها آنها نیست.
-
دبیر همایش صنعت غذا در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان تاکید کرد
توسعه صنایع غذایی به جای صنایع پرریسک
دبیر همایش صنعت غذا در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: در شرایطی که بحران آب و چالش‌های زیست‌محیطی استان را تهدید می‌کند، توسعه صنایع غذایی به جای صنایع پرریسک، می‌تواند آینده‌ای روشن‌تر برای اصفهان رقم بزند.
-
ویدیو/ وقتی لبنیات بی سروصدا گران می‌شود!
قیمت لبنیات و در صدر آنها شیر، دیگر فقط سالی چندبار افزایش پیدا نمی‌کند؛ خریداران حالا به افزایش‌های ماهانه و گاهی هفتگی قیمت برخی محصولات لبنی به شکلی تلخ عادت کرده‌اند.
-
ویروس آنفلوآنزای مرغی در پنیر
نتایج پژوهش جدید نشان داده است که ویروس آنفلوآنزای مرغی (H۵N۱) می‌تواند در انواع خاصی از پنیر تهیه شده از شیر آلوده زنده بماند و نگرانی‌های بالقوه‌ای را برای مصرف‌کنندگان ایجاد کند.
-
مدیر جهاد کشاورزی باخرز:
قیمت‌گذاری دستوری شیر؛ سودآوری و انگیزه تولیدکنندگان را تهدید می‌کند
مدیر جهاد کشاورزی باخرز افزایش هزینه نهاده‌های دامی که بیش از ۷۰ درصد قیمت تمام شده شیر خام را تشکیل می‌دهد را از مهم‌ترین مشکلات دانست و گفت: قیمت‌گذاری دستوری شیر سودآوری و انگیزه تولیدکنندگان را تهدید می‌کند.
-
محصولی نوین با ترکیبی از کورکومین، فیبر و پروتئین
شیرکورکومین رژیمی؛ گامی تازه در تولید نوشیدنی‌های سالم
در سال‌های اخیر گرایش مردم به نوشیدنی‌های سالم و کم‌کالری با ترکیبات طبیعی افزایش یافته است. پژوهشی تازه در ایران، بر روی تولید نوعی شیر رژیمی با ویژگی‌های تقویتی و اثرات مثبت بر سلامت عمومی انجام شده است.
-
شیر بز یا شیر گاو؛ کدامیک سلامت عضلات را تقویت می‌کند؟
محققان دریافتند که محصولات لبنی خاص، به‌ویژه شیر بز غنی‌شده، مزایای بیشتری در مقابله با تحلیل رفتن عضلات و التهاب ارائه می‌دهد و این نتایج به راهبردهای غذایی جدید برای پیری سالم‌تر اشاره می‌کند.
-
یک کارشناس تغذیه:
مصرف شیر اثرات مخرب هوای آلوده را کاهش می‌دهد
یک کارشناس تغذیه گفت: بهتر است بدانیم راه حل معجزه‌آسایی برای مقابله با اثرات مخرب آلودگی هوا وجود ندارد و بهترین رویکرد کاهش قرارگیری در معرض هوای آلوده است. اما تحقیقات نشان داده، در شهرهای آلوده که امکان پرهیز کامل از قرار گرفتن در معرض هوای آلوده وجود ندارد؛ حفظ یک رژیم غذایی متعادل حاوی شیر و لبنیات می‌تواند مفید باشد.
-
«شیر طلایی»؛ نوشیدنی شگفت‌انگیز
کارشناسان به تازگی از فواید بی‌شمار «شیر طلایی»، نوشیدنی سنتی آسیایی خبر داده‌اند؛ ترکیبی که با اضافه کردن یک قاشق زردچوبه به یک لیوان شیر تهیه می‌شود و در حال حاضر در غرب توجهات زیادی را به خود جلب کرده است.
-
مدیرکل دامپزشکی استان خبر داد
ممانعت از ورود بیش از ۸ تن شیر خام غیرمجاز به چرخه فرآوری لبنی در زاهدان
مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: با اقدام به‌موقع اداره دامپزشکی شهرستان زاهدان، محموله‌ای شامل شیر خام غیربهداشتی و فاقد مجوز، پیش از ورود به چرخه مصرف انسانی توقیف و معدوم شد.
-
نائب رئیس اتحادیه لبنیات فروشان کرج اعلام کرد
کاهش ۶۰ درصدی مصرف لبنیات طی ۲۰ سال اخیر
نائب رئیس اتحادیه لبنیات فروشان کرج با بیان اینکه افزایش قیمت شیر و هزینه‌های جانبی تولید لبنیات، قدرت خرید مردم را کاهش می‌دهد، گفت: از دهه ۸۰ تاکنون مصرف لبنیات ۶۰ درصد کاهش داشته است.
-
معاون سازمان جهاد کشاورزی استان خبر داد
برنامه‌ریزی برای تولید بیش از ۲۱ هزار تن گوشت قرمز در خراسان شمالی
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی از انجام برنامه ریزی برای تولید ۲۱ هزار و ۶۰۰ تن گوشت قرمز طی امسال خبر داد.
-
عرضه شیرخام در لبنیاتی‌های کهگیلویه و بویراحمد ممنوع است
مدیرکل دامپزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: عرضه شیرخام در لبنیاتی‌های این استان ممنوع است
-
یک نوجوان در کنیا طعمه شیر شد
سازمان حیات‌وحش کنیا گزارش داد دختری ۱۴ ساله شکار یک قلاده شیر شده است.
-
راهکار خوراکی برای پیشگیری از ابتلا به وزوز گوش
پژوهشگران گفتند: کاهش صدا با گوش‌گیر یا استفاده از گوش‌گیر در محیط های پر سروصدا موجب کاهش خطر وزوز گوش در افراد می‌شود و نتایج پژوهش‌های جدید آنان نشان داد که تغییرات در رژیم غذایی نیز می‌تواند به کاهش خطر وزوز گوش کمک کند.
-
سالم‌ترین نوشیدنی‌ها برای کودکان
به گفته کارشناسان تغذیه، شیر ساده، آب و کمی آب سبزیجات همچنان بهترین نوشیدنی‌ها برای کودکان و نوجوانان هستند.
-
نقش نوشیدن شیر در افزایش تاثیر داروهای خوراکی
محققان می‌گویند نوشیدن شیر همزمان با مصرف برخی از داروهای خوراکی موجب بهبود اثربخشی آن داروها می‌شود، چرا که شیر، جذب برخی از داروهای خوراکی را بهبود می‌بخشد.
-
مصرف کدام شیر بر سلامت روان تاثیر دارد؟
برخی از انواع شیرهای گیاهی با اختلالات روانی مانند افسردگی مرتبط هستند.
-
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان:
۳۰ درصد شیر خام تولیدی خراسان رضوی مازاد است
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با اشاره به تولید سالانه بالغ بر یک میلیون و ۱۰۰هزار تن شیر خام در استان گفت: ۳۰ درصد از این میزان تولید شیر مازاد بر نیاز استان است.
-
تولید سالانه ۴۰۰ هزار تن «شیر» در کرمانشاه
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با اشاره به تولید سالانه بالغ بر ۴۰۰ هزار تن شیر در استان، گفت: ۲۲۰ هزار تن از این میزان مازاد بر نیاز استان است.
-
رئیس سازمان دامپزشکی عنوان کرد
۱۰ میلیون تن شیر تولید شد/ نظرخواهی از تشکل‌ها و اتحادیه‌ها قبل از اجرای دستورالعمل
رئیس سازمان دامپزشکی کشور اظهار کرد: امروزه بیش از ۱۰ میلیون تن شیر در کشور تولید می‌شود و مقصد صادرات از مازاد تولید نیز بیشتر به کشور چین است.
-
نقش پروبیوتیک‌ها در ایمن‌سازی مواد غذایی از آلاینده‌های خطرناک
سم‌زدایی شیر از آفلاتوکسین با «باکتری‌های پروبیوتیک»
آفلاتوکسین‌ها، سمومی مضر هستند که در برخی مواد غذایی از جمله شیر یافت می‌شوند و می‌توانند سلامت انسان را به خطر بیندازند. پژوهشگران در مطالعه‌ای جدید، اثر نوعی باکتری مفید را برای کاهش این سم در شیر بررسی کرده‌اند.
-
بلایی که پس از ۳۰ سالگی بر سر استخوان‌های بدن می‌آید
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور گفت: پس از سن ۳۰ سالگی با کاهش توده استخوانی و کاهش تراکم استخوانی در بدن روبرو هستیم که باید نکاتی را رعایت کرد.
-
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اعلام کرد
تولید سالانه ۶۰۱ هزار تن محصولات دام و طیور در آذربایجان‌غربی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی گفت: سالانه ۶۰۱ هزار تن انواع محصولات دام و طیور در استان تولید و روانه بازارهای مصرف می‌شود.
-
تاثیر شیرهای حیوانی و گیاهی بر سلامت روده متفاوت است؟
امروزه شیرهای گیاهی به‌عنوان جایگزین شیرهای حیوانی و به‌عنوان محصولات غذایی نوین با خواص فراسودمند در سراسر جهان مصرف می‌شوند. بیماری عدم تحمل لاکتوز، حساسیت‌زایی، میزان کالری و کلسترول بالای شیر گاو سبب ترغیب مصرف‌کنندگان به‌ویژه گیاه‌خواران به انتخاب ماده غذایی جایگزین شیر گاو شده است.
-
قیمت شیر ۲۰ درصد افزایش یافت
افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیر در جلسه ستاد تنظیم بازار تصویب شد.
-
ارتقای ظرفیت تولید شیر در دامداری‌های زاهدان به ۲۰۰ تن در روز
مدیر جهادکشاورزی شهرستان زاهدان با اشاره به اینکه عمده واحدهای دامداری شیری استان در زاهدان است، افزود: این شهرستان روزانه قابلیت تولید حدود ۲۰۰ تن شیر را داراست.
-
عصاره رزماری؛ آنتی‌بیوتیک طبیعی
افزایش ماندگاری شیر با «عصاره رزماری»
محققان ایرانی با بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه رزماری، امکان استفاده از این عصاره را در شیر پاستوریزه برای افزایش ماندگاری و ایمنی آن مورد مطالعه قرار داده اند.
-
سازمان جهانی بهداشت: نوشیدنی‌های گیاهی را جایگزین شیر نکنید
سازمان جهانی بهداشت (WHO) در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.
-
مدیر جهاد کشاورزی فامنین خبرداد
افتتاح ۴ پروژه کشاورزی در فامنین
مدیر جهاد کشاورزی فامنین از افتتاح چهار پروژه در هفته جهاد کشاورزی در این شهرستان خبر داد.