شير
-
ضربه مهلک حذف ارز ترجیحی بر دامداران؛
از سقط جنین اجباری تا فروش دام آبستن برای تأمین نقدینگی
بحران زنجیرهای در بخش دامداریها به خصوص دامداریهای کوچک به نقطهای بحرانی رسیده است. حذف ناگهانی ارز ترجیحی، بهای نهادههای دامی را تا چهار برابر افزایش داده، در حالی که قیمت خرید شیر از دامدار به طور متناسب رشد نکرده است.
-
در پی جهش ۱۰۰ درصدی قیمت در کمتر از ۲ ماه
خرید شیر نایلونی هم حساب و کتاب ماهانه میخواهد
شیر نایلونی که سالها بهعنوان نماد لبنیات اقتصادی در سبد خانوار شناخته میشد، حالا با جهش قیمتی ۱۰۰ درصدی در کمتر از دو ماه، به مرز ۶۳ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی که نهتنها مفهوم اقتصادی بودن را زیر سوال برده، بلکه مصرف یکی از پایهایترین اقلام غذایی را برای برخی از خانوادهها به خریدی مشروط و وابسته به کالابرگ تبدیل کرده است.
-
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خبر داد
تولید روزانه ۳۰ تن شیر در شیروان
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان شیروان، با اشاره به ظرفیتهای شاخص این شهرستان در حوزه دامپروری اظهار کرد: بیشترین تسهیلات بخش کشاورزی استان به دامداران شیروان اختصاص یافته است.
-
توزیع ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار پاکت شیر در مدارس لرستان
مدیرکل آموزشوپرورش لرستان با اشاره به استمرار همکاری با شرکت شیر گفت: تاکنون دو میلیون و ۷۰۸ هزار پاکت شیر در مدارس ابتدایی و استثنایی استان توزیع شده که ارزش ریالی آن بالغ بر ۴۷ میلیارد تومان است.
-
کشف شیر، عقاب طلایی و تمساح از باغی در شهریار
فرمانده یگان حفاظت محیط زیست استان تهران از کشف و ضبط چندین گونه تحت حمایت حیات وحش در شهرستان شهریار خبر داد و گفت: این گونهها پس از انجام مراحل قانونی برای تیمار و نگهداری به باغ پرندگان تهران منتقل شدند.
-
قیمت تعادلی گوشت قرمز چند است؟
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین گفت: در حال حاضر، قیمت گوشت قرمز مخلوط بین یک میلیون و ۳۵۰ هزار تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و قیمت گوشت بدون استخوان حود یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان است؛ امیدواریم با توجه به واردات گوشت قرمز و افزایش عرضه، قیمت گوشت گرم دام سنگین به قیمت واقعی خود بین یک میلیون و ۲۰۰ هزار تا یک میلیون و ۳۰۰ هزارتومان برسد.
-
تولید کیتهای تشخیص سریع آلودگی در شیر به کمک دانشبنیانها
فناوران کشور موفق به طراحی و تولید کیت تشخیص سریع آفلاتوکسین M1 در شیر شدند؛ فناوریای که ظرف کمتر از پنج دقیقه وجود سم را با دقت نیم نانوگرم بر میلیلیتر شناسایی میکند.
-
مصرف پنیر و خامه پرچرب از ابتلا به آلزایمر پیشگیری میکند؟
سالهاست که به افراد توصیه میشود از مصرف چربیهای زیاد، بهویژه از غذاهایی مانند پنیر و خامه پرهیز کنند و متخصصان سلامت نیز هشدار میدهند که لبنیات پرچرب ممکن است برای قلب یا افزایش چربی دور کمر مضر باشد اما نتایج تحقیقات جدید، این دیدگاه را به چالش کشیده است.
-
زنگ خطر افزایش «پوکی استخوان»، همپای افزایش قیمت شیر و لبنیات
رئیس مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه خوزستانیها یکسوم نورم جهانی، شیر و لبنیات مصرف میکنند و در پی افزایش بیرویه قیمت این محصولات، میزان مصرف از این هم کمتر شده است، نسبت به افزایش بروز پوکی استخوان در جمعیت هشدار داد.
-
توزیع شیر در مدارس ابتدایی چهارمحال و بختیاری بهزودی انجام میشود
کارشناس تغذیه ادارهکل آموزش و پرورش چهارمحال و بختیاری از توزیع شیر در مدارس ابتدایی استان خبر داد و گفت: قرار است بهزودی این موضوع انجام شود.
-
معاون سازمان جهاد کشاورزی استان: صنایع لبنی خراسان شمالی توان رقابت با صنایع لبنی کشور را ندارند
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: صنایع لبنی این استان توان رقابت با صنایع لبنی کشور را ندارند.
-
مدیرکل دامپزشکی استان: کیفیت شیر تولیدی قزوین در حد استانداردهای اروپایی است
مدیرکل دامپزشکی استان قزوین گفت: کیفیت شیر مراکز تولیدی استان قزوین در حد استاندارد اتحادیه اروپاست.
-
افزایش قیمت شیر هم ضرر دامداران را جبران نمیکند
اگرچه شورای قیمتگذاری و اتخاذ سیاستهای حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، در اواخر اردیبهشتماه امسال، قیمت خرید تضمینی شیر خام را از ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم افزایش داد و مبلغ ۲۳ هزار تومان برای هرکیلوگرم شیر خام تعیین کرد، اما این افزایش قیمت مورد رضایت تولیدکنندگان نبود و نوسانات نرخ ارز و گرانی نهادهها و ... همه دستبهدست هم دادند تا در هفتههای اخیر برای جبران هزینههای تولید، بار دیگر قیمت شیر افزایش یابد. اگرچه بنا به گفته دامداران و تولیدکنندگان، این افزایش قیمت هنوز هم پاسخگوی هزینهها آنها نیست.
-
دبیر همایش صنعت غذا در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان تاکید کرد
توسعه صنایع غذایی به جای صنایع پرریسک
دبیر همایش صنعت غذا در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: در شرایطی که بحران آب و چالشهای زیستمحیطی استان را تهدید میکند، توسعه صنایع غذایی به جای صنایع پرریسک، میتواند آیندهای روشنتر برای اصفهان رقم بزند.
-
ویدیو/ وقتی لبنیات بی سروصدا گران میشود!
قیمت لبنیات و در صدر آنها شیر، دیگر فقط سالی چندبار افزایش پیدا نمیکند؛ خریداران حالا به افزایشهای ماهانه و گاهی هفتگی قیمت برخی محصولات لبنی به شکلی تلخ عادت کردهاند.
-
ویروس آنفلوآنزای مرغی در پنیر
نتایج پژوهش جدید نشان داده است که ویروس آنفلوآنزای مرغی (H۵N۱) میتواند در انواع خاصی از پنیر تهیه شده از شیر آلوده زنده بماند و نگرانیهای بالقوهای را برای مصرفکنندگان ایجاد کند.
-
مدیر جهاد کشاورزی باخرز:
قیمتگذاری دستوری شیر؛ سودآوری و انگیزه تولیدکنندگان را تهدید میکند
مدیر جهاد کشاورزی باخرز افزایش هزینه نهادههای دامی که بیش از ۷۰ درصد قیمت تمام شده شیر خام را تشکیل میدهد را از مهمترین مشکلات دانست و گفت: قیمتگذاری دستوری شیر سودآوری و انگیزه تولیدکنندگان را تهدید میکند.
-
محصولی نوین با ترکیبی از کورکومین، فیبر و پروتئین
شیرکورکومین رژیمی؛ گامی تازه در تولید نوشیدنیهای سالم
در سالهای اخیر گرایش مردم به نوشیدنیهای سالم و کمکالری با ترکیبات طبیعی افزایش یافته است. پژوهشی تازه در ایران، بر روی تولید نوعی شیر رژیمی با ویژگیهای تقویتی و اثرات مثبت بر سلامت عمومی انجام شده است.
-
شیر بز یا شیر گاو؛ کدامیک سلامت عضلات را تقویت میکند؟
محققان دریافتند که محصولات لبنی خاص، بهویژه شیر بز غنیشده، مزایای بیشتری در مقابله با تحلیل رفتن عضلات و التهاب ارائه میدهد و این نتایج به راهبردهای غذایی جدید برای پیری سالمتر اشاره میکند.
-
یک کارشناس تغذیه:
مصرف شیر اثرات مخرب هوای آلوده را کاهش میدهد
یک کارشناس تغذیه گفت: بهتر است بدانیم راه حل معجزهآسایی برای مقابله با اثرات مخرب آلودگی هوا وجود ندارد و بهترین رویکرد کاهش قرارگیری در معرض هوای آلوده است. اما تحقیقات نشان داده، در شهرهای آلوده که امکان پرهیز کامل از قرار گرفتن در معرض هوای آلوده وجود ندارد؛ حفظ یک رژیم غذایی متعادل حاوی شیر و لبنیات میتواند مفید باشد.
-
«شیر طلایی»؛ نوشیدنی شگفتانگیز
کارشناسان به تازگی از فواید بیشمار «شیر طلایی»، نوشیدنی سنتی آسیایی خبر دادهاند؛ ترکیبی که با اضافه کردن یک قاشق زردچوبه به یک لیوان شیر تهیه میشود و در حال حاضر در غرب توجهات زیادی را به خود جلب کرده است.
-
مدیرکل دامپزشکی استان خبر داد
ممانعت از ورود بیش از ۸ تن شیر خام غیرمجاز به چرخه فرآوری لبنی در زاهدان
مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: با اقدام بهموقع اداره دامپزشکی شهرستان زاهدان، محمولهای شامل شیر خام غیربهداشتی و فاقد مجوز، پیش از ورود به چرخه مصرف انسانی توقیف و معدوم شد.
-
نائب رئیس اتحادیه لبنیات فروشان کرج اعلام کرد
کاهش ۶۰ درصدی مصرف لبنیات طی ۲۰ سال اخیر
نائب رئیس اتحادیه لبنیات فروشان کرج با بیان اینکه افزایش قیمت شیر و هزینههای جانبی تولید لبنیات، قدرت خرید مردم را کاهش میدهد، گفت: از دهه ۸۰ تاکنون مصرف لبنیات ۶۰ درصد کاهش داشته است.
-
معاون سازمان جهاد کشاورزی استان خبر داد
برنامهریزی برای تولید بیش از ۲۱ هزار تن گوشت قرمز در خراسان شمالی
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی از انجام برنامه ریزی برای تولید ۲۱ هزار و ۶۰۰ تن گوشت قرمز طی امسال خبر داد.
-
عرضه شیرخام در لبنیاتیهای کهگیلویه و بویراحمد ممنوع است
مدیرکل دامپزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: عرضه شیرخام در لبنیاتیهای این استان ممنوع است
-
یک نوجوان در کنیا طعمه شیر شد
سازمان حیاتوحش کنیا گزارش داد دختری ۱۴ ساله شکار یک قلاده شیر شده است.