پژوهشگران دانشکده پزشکی دانشگاه «ویک فارست» با احتیاط خوشبین هستند؛ آنان میگویند که رژیم غذایی خاصی شاید بتواند در برابر آلزایمر ــ بیماریای که حافظه و توانایی تفکر را تحت تاثیر قرار میدهد ــ محافظت ایجاد کند.
بر اساس گزارش انجمن آلزایمر، تعدای زیادی از افراد به این بیماری مبتلا هستند، بسیاری از سالمندان در نهایت به دلیل آلزایمر یا زوال عقل جان خود را از دست میدهند. به همین دلیل، یافتن راههای موثر برای پیشگیری از آن بسیار ضروری است.
یکی از رژیمهایی که توجه زیادی را جلب کرده، رژیم «کتوژنیک» یا همان «کِتو»، رژیمی با چربی زیاد، پروتئین متوسط و کربوهیدرات بسیار کم است. وقتی مصرف کربوهیدرات کاهش مییابد، بدن از «کتون»، مولکولهایی تولید شده از چربی، استفاده میکند و آنها را بهعنوان منبع اصلی انرژی به کار میگیرد.
پژوهشگران رژیم «کتو» را با موارد موجود در رژیم رژیم مدیترانهای ترکیب کردند. این رویکرد بر ترکیبی از غذاهایی مانند میوهها، سبزیجات، ماهی و روغن زیتون تاکید دارد که غذاهای اصلی در مناطق مدیترانهای ازجمله یونان و ایتالیا هستند.
گروه پژوهشی ۲۰ بزرگسال را مورد ارزیابی قرار دادند، برخی از آنان مشکلات خفیف حافظه داشتند، بدون اینکه آلزایمر تشخیص داده شده باشد و برخی دیگر کاملا سالم بودند. شرکتکنندگان به دو گروه تقسیم شدند، گروه اول رژیم کتو-مدیترانهای را دنبال کردند و گروه دوم رژیمی کمچرب و پرکربوهیدرات داشتند.
هر رژیم به مدت ۶ هفته رعایت شد و پس از یک دوره توقف، شرکتکنندگان رژیمشان را عوض کردند. پژوهشگران برای بررسی تاثیر رژیم بر سلامت مغز، تغییرات باکتریهای روده را با تجزیه نمونههای مدفوع بررسی کردند. نتایج نشان داد که رژیم کتو-مدیترانهای ترکیب باکتریهای روده را در افرادی که مشکل حافظه داشتند تغییر داده است. این تغییرات ممکن است بر سلامت مغز تاثیر بگذارند.
بهطور خاص، بعد از رعایت این رژیم، سطح برخی از باکتریهایی کاهش یافت که «گاما آمینوبوتیریک اسید» (GABA) تولید میکنند. این ماده، نوعی ناقل عصبی است که در پیامرسانی مغز نقش دارد و فعالیت غیرطبیعی آن با آلزایمر ارتباط دارد. این رژیم موجب افزایش باکتریهایی شد که در تنظیم تعادل «گاما آمینوبوتیریک اسید» موثر هستند.
همچنین پژوهشگران دریافتند، وقتی شرکتکنندگان ترکیباتی مانند کورکومین (ماده فعال زردچوبه) مصرف کردند، میکروبیوتای روده آنان حاوی باکتریهای کمتری بود که در متابولیسم اسیدهای صفراوی نقش دارند، موادی که بدن برای کمک به هضم چربیها تولید میکند.
در مجموع، نتایج نشان میدهد که رژیم کتو با سبک مدیترانهای، همراه با ترکیباتی مانند کورکومین، ممکن است با تغییر باکتریهای روده به گونهای عمل کند که از سلامت مغز پشتیبانی شود. البته پژوهشگران تاکید کردند که برای تایید این نتایج باید مطالعات بیشتری انجام شود.
متخصصان دانشگاه «ویک فارست» امیدوارند این پژوهش راههای تازهای برای پیشگیری یا حتی درمان آلزایمر بگشاید. آنان قصد دارند بررسی ارتباط پیچیده بین رژیم غذایی، میکروبیوم روده و عملکرد مغز را ادامه دهند.
بر اساس گزارش سایت نوریج، بهطور کلی، حفظ رژیم غذایی سالم، یکی از عوامل مهم برای مراقبت از سلامت شناختی است. نتایج تحقیقات دیگر نیز نشان دادهاند که فشار خون بالا و کمبود ویتامین B۱۲ خطر کاهش حافظه را بالا میبرند و مصرف خوراکیهایی مانند کرنبری و پیروی از سبک زندگی سالم میتواند در پیشگیری از آلزایمر موثر باشد.
نتایج این پژوهش در نشریه Alzheimer’s & Dementia منتشر شده است.
انتهای پیام
