به گفته علی‌محمد هوشمند مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ابرکوه، این شهرستان با بیش از ۱۰ هزار هکتار سطح زیرکشت پسته یکی از قطب‌های مهم تولید این محصول در استان یزد به شمار می‌رود و سال گذشته بیش از ۲۰ هزار تن پسته‌ تر از باغات بارور این شهرستان برداشت شده است.

وی معتقد است که این شهرستان از ظرفیت قابل توجهی برای توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی و همچنین افزایش صادرات پسته به بازارهای داخلی و خارجی برخوردار است.

در همین راستا نیز نشست کمیته فنی کنترل کیفی پسته با حضور مدیران حوزه باغبانی، صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان و رئیس سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان در مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان ابرکوه برگزار شد.

محمدرضا غفاریان مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان نیز در این نشست با اشاره به اهمیت کنترل آفلاتوکسین در تولید پسته، اظهار کرد: آفلاتوکسین یکی از مهم‌ترین چالش‌های صادرات پسته ایران به ویژه در بازارهای اروپایی است زیرا این کشورها استانداردهای سختگیرانه‌ای در زمینه آلودگی‌های قارچی دارند.

وی ادامه داد: بیش از ۷۰ درصد تولیدات باغی استان یزد به محصول پسته اختصاص دارد و در همین راستا شناسنامه‌دار کردن باغات، تولید محصول سالم و ارتقای سطح کیفی پسته در دستور کار قرار گرفته است.

غفاریان افزود: شهرستان ابرکوه در اجرای طرح شناسنامه‌دار کردن باغات پسته جایگاه نخست استان را به خود اختصاص داده است.

محمد دشتی مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد نیز در این جلسه گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در صورت نگهداری نامناسب محصول می‌تواند در پسته ایجاد شود و علاوه بر تهدید سلامت مصرف‌کنندگان، صادرات این محصول را نیز با مشکل مواجه کند.

وی تصریح کرد: برداشت به‌موقع محصول، انتقال سریع پسته به مراکز فرآوری، تسریع در عملیات پوست‌گیری و نگهداری محصول در شرایط استاندارد از مهم‌ترین راهکارهای جلوگیری از ایجاد این سم در پسته است.

به گزارش ایسنا و به نقل از روابط عمومی جهادکشاورزی یزد در روز دوشنبه ۱۸ خرداد، در این نشست بر اجرای مجموعه‌ای از اقدامات فنی از جمله هرس اصولی درختان، مدیریت تنش آبی، تغذیه مناسب باغات، کنترل آفات به‌ویژه پسیل پسته، برداشت به‌موقع محصول و ارتقای دانش باغداران از طریق برگزاری دوره‌های آموزشی تأکید شد.

انتهای پیام