انگور، محصولی که مسیرش از تاکستان آغاز میشود و به تازهخوری، فرآوری، بازارهای داخلی و در صورت فراهم شدن زیرساختها، بازارهای صادراتی میرسد؛ مسیری که در هر حلقه آن، سهم تولیدکننده و میزان ارزش افزوده ایجادشده اهمیت پیدا میکند.
پیشبینی برداشت بیش از ۲۴۰ هزار تن انگور از تاکستانهای استان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانغربی از پیشبینی برداشت بیش از ۲۴۰ هزار تن انگور از سطح ۲۱ هزار هکتار تاکستان استان خبر داده و اظهار کرده است که بیش از ۳۰ هزار بهرهبردار بهطور مستقیم در چرخه تولید این محصول فعالیت دارند.
محمدرضا اصغری در گفت و گو با ایسنا با اشاره به جایگاه انگور به عنوان دومین محصول باغی استراتژیک استان، افزود: بخش عمده تولید انگور از تاکستانهای آبی تأمین میشود و فصل برداشت این محصول از اوایل شهریور تا اواخر مهر ادامه دارد؛ دورهای که همزمان با آن، فرآوری محصولاتی همچون کشمش و شیره انگور نیز در مناطق روستایی رونق میگیرد.
وی ادامه داد: حدود ۶۰ درصد انگور تولیدی استان به صورت تازهخوری در سراسر کشور توزیع میشود و بخش دیگری از طریق صنایع تبدیلی به محصولاتی مانند آبمیوه، سرکه و شیره انگور تبدیل شده و بخشی نیز به بازارهای خارجی صادر میشود.
به گفته اصغری، وجود ۶۰ رقم بومی انگور و توسعه ارقام خارجی، ظرفیت قابل توجهی برای تولید این محصول در استان ایجاد کرده و ارومیه، سردشت و میاندوآب از کانونهای اصلی تولید انگور آذربایجانغربی محسوب میشوند.
در سوی دیگر این آمار، باغدار قرار دارد؛ تولیدکنندهای که افزایش هزینهها را یکی از مهمترین چالشهای امسال میداند.
افزایش هزینههای تولید انگور
یکی از باغداران اهل کشتیبان در جشنواره انگور ارومیه که به عرضه انگور مشغول بود در گفت وگو با ایسنا با اشاره به شرایط تولید امسال اظهار کرد: بدلیل مناسب بودن وضعیت بارندگی میزان برداشت نسبت به سال گذشته افزایش یافته، اما هزینههای تولید حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش پیدا کرده است.
وی افزایش هزینه نیروی کار، کود و سموم را از عوامل اصلی رشد هزینه تمامشده محصول عنوان کرد و افزود: افزایش هزینههای تولید الزاماً به افزایش متناسب درآمد باغدار منجر نمیشود، زیرا انگور تازه ماندگاری محدودی دارد و محصول باید در زمان مناسب به بازار عرضه شود.
این باغدار، فرآوری را یکی از مهمترین ظرفیتهای اقتصادی انگور دانست و گفت: تولید کشمش، شیره و سرکه و حتی استفاده از برگ انگور، امکان نگهداری و عرضه محصول در طول سال را فراهم میکند و میتواند ارزش افزوده بیشتری نسبت به فروش محصول خام ایجاد کند.
تغییر سبک زندگی از علل کاهش تمایل به سنتها و رسوم گذشته در تهیه فرآوردههای خانگی
یک بانوی ۷۰ ساله حاضر در جشنواره انگور با اشاره به خاطرات خود از زندگی در کنار تاکستانها به ایسنا اظهار کرد: در گذشته خانوادهها در فصل غوره، آبغوره تهیه میکردند، برگ انگور را برای مصرف زمستان نگهداری میکردند و با رسیدن انگور نیز با مشارکت اعضای خانواده و همسایگان، شیره تهیه میکردند.
به گفته وی، شیره انگور در تهیه برخی خوراکیها و شیرینیهای سنتی از جمله باسلوق، خاگینه و برخی انواع حلوا کاربرد دارد و در گذشته این فرآیند علاوه بر تأمین بخشی از نیاز غذایی خانواده، فرصتی برای دیدار و دورهمی خانوادگی و همسایگی ایجاد میکرد.
این بانوی ۷۰ ساله معتقد است تغییر سبک زندگی، آپارتماننشینی و کاهش فرصت خانوادهها برای تهیه فرآوردههای خانگی موجب شده بخشی از این سنتها کمرنگ شود.
جشنواره انگور، فرصتی برای شناسایی بازارهای جدید و توسعه صادرات
رئیس کارگروه تجارت و دیپلماسی کشاورزی اتاق ایران و عضو هیأت نمایندگان اتاق بازرگانی، با اشاره به ظرفیت اقتصادی جشنواره اظهار کرد: این رویداد میتواند فراتر از یک برنامه فرهنگی و کشاورزی، به بستری برای معرفی ظرفیتهای تولیدی و صادراتی آذربایجانغربی تبدیل شود.
جعفر نیکزاد در جمع خبرنگاران ایجاد ارتباط میان تولیدکنندگان، صادرکنندگان و فعالان اقتصادی کشورهای مختلف را از مهمترین ظرفیتهای جشنواره دانست و افزود: حضور نمایندگان اقتصادی و تجاری کشورهای هدف میتواند زمینه شناسایی بازارهای جدید و توسعه صادرات محصولات کشاورزی استان را فراهم کند.
نیکزاد همچنین بر مشارکت دستگاههای اجرایی، بخش خصوصی، اتاق بازرگانی و جامعه صادرکنندگان تأکید کرد و گفت: جشنواره انگور در صورت برنامهریزی هدفمند میتواند از یک رویداد مناسبتی به یک رویداد اقتصادی و صادراتمحور تبدیل شود.
برندسازی و توسعه بازار فروش انگور دنبال میشود
شهردار ارومیه نیز جشنواره انگور را فرصتی برای معرفی ظرفیتهای کشاورزی، گردشگری و فرهنگی شهر و استان دانست و اظهار کرد: برندسازی و توسعه بازار فروش محصولات از اهداف این رویداد است.
آیدین رحمانی رضاییه ۱۹ شهریور در حاشیه آغاز بکار نهمین دوره جشنواره با اشاره به حضور سفرا و کارداران کشورهای مختلف در دوره گذشته جشنواره، افزود: امسال نیز نمایندگان بیش از ۱۵ کشور برای حضور در این رویداد اعلام آمادگی کردهاند و میتوان از این ظرفیت برای معرفی توانمندیهای ارومیه و جذب سرمایهگذار استفاده کرد.
جایگاه استراتژیکی انگور در اقتصاد مردم منطقه
نماینده مردم ارومیه در مجلس شورای اسلامی نیز با تأکید بر جایگاه انگور در اقتصاد کشاورزی منطقه، اظهار کرد: جشنواره انگور ظرفیت مناسبی برای معرفی توانمندیهای اقتصادی، کشاورزی، گردشگری و فرهنگی آذربایجانغربی در سطح ملی و بینالمللی دارد.
حجتالاسلام والمسلمین سیدسلمان ذاکر در حاشیه آغازبمار جشنواره انگور ارومیه در دهکده چی چست افزود: بخش قابل توجهی از معیشت کشاورزان استان به تولید محصولات کشاورزی، از جمله انگور، وابسته است و باید از ظرفیت این محصول برای تقویت اقتصاد کشاورزی و معرفی توانمندیهای استان استفاده کرد.
جشنواره انگور فرصتی برای جذب گردشگران خارجی
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجانغربی نیز با اشاره به نهمین دوره جشنواره انگور، اظهار کرد: تداوم برگزاری چنین رویدادهایی میتواند به تثبیت جایگاه استان در ذهن گردشگران کمک کند.
مرتضی صفری در حاشیه جشنواره انگور با تأکید بر جنبههای اقتصادی و فرهنگی جشنواره، افزود: این رویداد علاوه بر معرفی آداب و سنن و حمایت از کشاورزان، ظرفیت تبدیل شدن به یک رویداد بینالمللی و جذب گردشگران خارجی را دارد.
به گزارش ایسنا؛ ۲۴۰ هزار تن پیشبینی برداشت، ۲۱ هزار هکتار تاکستان و بیش از ۳۰ هزار بهرهبردار، تنها بخشی از ابعاد اقتصادی انگور در آذربایجانغربی است. در کنار این ظرفیت، افزایش هزینههای تولید و محدودیت عرضه محصول تازه نشان میدهد که آینده اقتصادی انگور تنها به افزایش میزان تولید وابسته نیست.
فرآوری، بستهبندی، برندسازی و دسترسی به بازارهای صادراتی حلقههایی هستند که میتوانند ارزش افزوده بیشتری برای محصول ایجاد کنند و مسیر درآمدزایی آن را از چند هفته فصل برداشت به بخش بزرگتری از سال گسترش دهند.
جشنواره انگور نیز اگر بتواند میان باغدار، مصرفکننده، صنایع تبدیلی، بخش خصوصی و بازارهای هدف ارتباطی ماندگار ایجاد کند، میتواند نقشی فراتر از یک رویداد فصلی داشته باشد؛ رویدادی که قصه انگور ارومیه را نه فقط در تاکستان و غرفه جشنواره، بلکه در بازار و اقتصاد منطقه ادامه دهد.
انتهای پیام
