فرشاد رشیدی به مناسبت روز خرما (۲۵ شهریور) در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه خرما در دستهبندی مواد غذایی جزو گروه میوهها قرار دارد، اظهار کرد: خرما انواع مختلفی دارد و خواص هر یک از این خرماها با یکدیگر متفاوت است.
وی از خرما به عنوان یک منبع خوب از انواع ویتامینها خصوصا ویتامینهای A و گروه B نام برد و افزود: همچنین مقادیر قابل توجهی املاح از جمله پتاسیم و منیزیم نیز در خرما وجود دارد و مصرف آن کمک قابل توجهی به تامین املاح و ویتامینهای مورد نیاز بدن میکند.
این کارشناش تغذیه از نقش مهم خرما در تامین انرژی بدن خصوصا بواسطه مقادیر قابل توجه قند موجود در این میوه یاد کرد و ادامه داد: چون قند خرما قند ساده نیست، به سرعت باعث افزایش قند خون نمیشود.
رشیدی خاطرنشان کرد: ویژگی دیگر خرما این است که تحمل بدن را در برابر تشنگی افزایش میدهد و برای همین است که خرما در مناطق گرمسیر بیشتر رشد میکند.
خرما به درمان کمخونی کمک نمیکند
وی به چند باور اشتباه درباره خرما هم اشاره کرد و گفت: یک باور نادرست درباره خرما مانند برخی دیگر از میوه و سبزیجات مانند اسفناج و عدس این است که به درمان کمخونی ناشی از فقر آهن کمک میکند، در حالی که خرما و سایر میوهها آهن فعال ندارند و از همین رو جذب آهن خرما کم و در شرایط خاص صورت میگیرد و کمک مستقیمی به درمان کمخونی نخواهد کرد.
رشیدی با تاکید بر لزوم پرهیز از زیادهروی در مصرف خرما، عنوان کرد: این تصور که چون خرما یک میوه است میتوان در مصرف آن زیادهروی کرد، نادرست است و باید مصرف خرما به میزان متناسب باشد.
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه هیچ گروهی منع مصرف خرما ندارند، یادآور شد: تنها بیمارانی که مبتلا به دیابت هستند، آن هم بسته به شدت بیماری، باید میزان مصرف خرما را مانند هر قند دیگر حتی قندهای طبیعی محدود کنند.
وی همچنین به افراد توصیه کرد، در حد امکان خرما را به صورت طبیعی و تازه مصرف کنند و افزود: البته برخی از افراد ممکن است مصرف فرآوردههای خرما مانند شیره خرما، حبه خرما و ... را ترجیح دهند که اگر سالم و مورد تایید وزارت بهداشت باشد مشکلی ندارد، اما در هر صورت مصرف میوه طبیعی خرما بهتر است.
انتهای پیام
