فرشاد رشیدی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به نقش مهم تغذیه در کنار سایر عوامل برای تقویت سیستم ایمنی بدن، اظهار کرد: نخستین نکته برای حفظ سلامت بدن و تقویت سیستم ایمنی، دریافت انرژی کافی و متناسب با نیازهای بدن است؛ البته میزان انرژی مورد نیاز روزانه هر فرد با توجه به شرایط جسمی، سن، قد، وزن و میزان فعالیت روزانه او متفاوت است.
وی افزود: علاوه بر این، برخی افراد به بیماری‌ها و مشکلات زمینه‌ای مانند دیابت یا کلسترول بالا مبتلا هستند که در این شرایط، تامین انرژی مورد نیاز بدن باید متناسب با وضعیت جسمی و شرایط سلامتی آنها انجام شود، به‌گونه‌ای که ضمن دریافت انرژی کافی، مشکلی برای سلامت این افراد ایجاد نشود.
این کارشناس ارشد تغذیه، دریافت انرژی از تمام گروه‌های غذایی را یکی دیگر از نکات مهم برای تقویت سیستم ایمنی بدن دانست و تاکید کرد: هیچ‌یک از گروه‌های غذایی نباید به‌طور کامل از برنامه غذایی حذف شود و لازم است افراد از مواد غذایی متنوع استفاده کنند تا نیازهای بدن به مواد مغذی مختلف تامین شود.
رشیدی با اشاره به اهمیت مصرف شیر و لبنیات به عنوان یکی از گروه‌های غذایی مهم، اظهار کرد: افراد باید روزانه یک تا دو لیوان شیر یا دوغ مصرف کنند یا برای تامین نیاز بدن به این گروه غذایی، هشت تا ۱۰ قاشق ماست در برنامه غذایی خود داشته باشند.
وی دریافت پروتئین کافی را نیز ضروری دانست و گفت: تامین پروتئین مورد نیاز بدن باید از منابع مختلف مانند تخم‌مرغ، گوشت قرمز و گوشت سفید انجام شود. همچنین مصرف حبوبات و مغزدانه‌ها نیز باید در برنامه غذایی افراد مورد توجه قرار گیرد.
این کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر ضرورت مصرف میوه و سبزیجات، افزود: توصیه می‌شود افراد روزانه سه تا چهار واحد میوه -معادل حدود ۴۰۰ گرم- و همچنین دو تا سه واحد سبزیجات مصرف کنند تا بخشی از نیاز بدن به ویتامین‌ها و املاح معدنی تأمین شود.
رشیدی با بیان اینکه میوه‌ها و سبزیجات نقش مهمی در تامین املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن دارند، عنوان کرد: این مواد مغذی برای عملکرد طبیعی بدن و انجام فعالیت‌های مختلف ضروری هستند و برخی املاح معدنی مانند آهن و روی نیز در این زمینه اهمیت ویژه‌ای دارند.
وی ویتامین C را یکی از ویتامین‌های مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها برشمرد و گفت: مرکبات از جمله لیموشیرین، نارنگی و پرتقال و همچنین کیوی، از منابع تأمین ویتامین C به شمار می‌روند و مصرف آنها می‌تواند به تامین نیاز بدن به این ویتامین کمک کند.
این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به اهمیت ویتامین D در سلامت بدن، خاطرنشان کرد: بدن به ویتامین D نیز نیاز دارد و بخشی از این ویتامین می‌تواند از طریق روغن‌های معمول مورد استفاده در پخت‌وپز دریافت شود. افراد نباید به‌صورت خودسرانه از مکمل‌های ویتامین D استفاده کنند، بلکه لازم است ابتدا آزمایش بدهند و در صورت مشخص شدن کمبود، مصرف این ویتامین را با توجه به نیاز بدن خود انجام دهند.
رشیدی تاکید کرد: برای تقویت سیستم ایمنی بدن، تمام ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن اهمیت دارند و نباید تنها بر یک ویتامین خاص تمرکز کرد یا اهمیت سایر ویتامین‌ها را نادیده گرفت، بلکه برخورداری از تغذیه متنوع و متعادل، راهکار مهمی برای تأمین نیازهای بدن است.
وی در ادامه مصرف آب و مایعات کافی را نیز برای حفظ سلامت بدن ضروری دانست و گفت: آب و مایعات در تمام فعالیت‌های بدن، از جمله عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی دارند و تامین آنها باید به‌طور روزانه مورد توجه قرار گیرد.
این کارشناس ارشد تغذیه در پایان توصیه کرد: افراد روزانه حداقل هشت لیوان آب یا مایعات سالم مصرف کنند. چای کم‌رنگ و آب‌میوه طبیعی نیز از جمله مایعاتی است که می‌تواند در کنار آب، برای تامین مایعات مورد نیاز بدن مورد استفاده قرار گیرد.
انتهای پیام
