مریم بیرانوندزاده با اشاره به آغاز برداشت گیاه رزماری در مجتمع تحقیقات و فناوری گیاهان دارویی این نهاد در بام خرم‌آباد، اظهار کرد: توسعه کشت گیاهان دارویی از ظرفیت‌های مهم بخش کشاورزی استان است که می‌تواند در تأمین مواد اولیه صنایع مرتبط، ایجاد ارزش افزوده و حرکت به سمت کشاورزی پایدار نقش مؤثری داشته باشد.
وی افزود: مجتمع تحقیقات و فناوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی لرستان با فعالیت در زمینه تولید و توسعه کشت گیاهان دارویی و تولید سالانه هزاران قلمه و نشاء، در مسیر تأمین بخشی از نیاز استان به نهاده‌های گیاهی گام برمی‌دارد.
بیرانوندزاده با بیان اینکه رزماری تولیدشده در این مجتمع با سه رویکرد اصلی دارویی، خوراکی و توسعه فضای سبز مورد استفاده قرار می‌گیرد، تصریح کرد: بخشی از تولیدات این گیاه به تهیه قلمه برای استفاده در طرح‌های فضای سبز شهری اختصاص دارد و با توجه به مقاومت رزماری در برابر خشکی و سازگاری آن با شرایط کم‌آبی، این گیاه می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای توسعه فضای سبز پایدار در مناطق خشک و نیمه‌خشک باشد.
معاون پژوهشی جهاد دانشگاهی لرستان ادامه داد: رزماری در حوزه صنایع غذایی نیز کاربردهای متنوعی دارد و برگ‌های تازه و خشک آن به‌عنوان طعم‌دهنده و ادویه معطر در تهیه انواع غذاها و محصولات غذایی استفاده می‌شود. همچنین ترکیبات موجود در این گیاه، ظرفیت مناسبی برای بهره‌گیری از آن در صنایع فرآوری محصولات گیاهی فراهم کرده است
وی با اشاره به ظرفیت‌های دارویی و صنعتی رزماری گفت: سرشاخه‌های گلدار این گیاه در زمان مناسب برداشت می‌شوند و می‌توانند در فرآوری محصولات گیاهی و استخراج اسانس مورد استفاده قرار گیرند. مجتمع تحقیقات و فناوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی لرستان نیز با برخورداری از دستگاه اسانس‌گیری، ظرفیت استخراج اسانس گیاهی را دارد؛ محصولی که در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
بیرانوندزاده با اشاره به اهمیت ترکیبات ارزشمند رزماری، از جمله اسید رزمارینیک، فلاونوئیدها و ترکیبات فرار، افزود: این گیاه علاوه بر کاربردهای دارویی و غذایی، در تولید محصولات مراقبت از پوست و مو، عطر و سایر فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی نیز مورد توجه قرار دارد.
معاون پژوهشی جهاد دانشگاهی لرستان همچنین مقاومت به خشکی، نیاز آبی نسبتاً کم، قابلیت هرس و شکل‌دهی و امکان استفاده در طراحی فضای سبز را از ویژگی‌های قابل توجه رزماری برشمرد و خاطرنشان کرد: توسعه کشت گیاهانی با این ویژگی‌ها می‌تواند به مدیریت بهتر منابع آب، کاهش فشار بر منابع طبیعی و تقویت رویکردهای سازگار با محیط‌زیست کمک کند.
بیرانوندزاده تأکید کرد: برداشت و تولید رزماری در این مجتمع، نمونه‌ای از ظرفیت‌های پژوهشی و کاربردی جهاد دانشگاهی در توسعه کشت گیاهان دارویی است؛ ظرفیتی که با بهره‌گیری از دانش فنی، توسعه فرآوری و استفاده هدفمند از محصولات گیاهی می‌تواند زمینه‌ساز ایجاد ارزش افزوده، تقویت زنجیره تولید و حمایت از اقتصاد سبز در استان لرستان باشد.
انتهای پیام
