پروتئین
-
کشف ۱۳ تن گوشت و فرآوردههای پروتئینی فاسد در تبریز
مدیرکل تعزیرات حکومتی آذربایجان شرقی گفت: در جریان بازرسی از چند واحد تولید و عرضه مواد پروتئینی در تبریز ۱۳ تن گوشت قرمز و مرغ و فرآوردههای پروتئینی فاسد و غیرقابل مصرف کشف و ضبط شد.
-
قیمت حبوبات در بازار چند؟/ گزارش میدانی از تغییرات تازه
قیمت حبوبات در بازار طی هفتههای اخیر با نوساناتی همراه شده و با نزدیک شدن به ماههای پرمصرف، نشانههایی از افزایش تدریجی نرخها در برخی اقلام به چشم میخورد. مشاهدات میدانی ایسنا از برخی فروشگاهها و مغازهها نشان میدهد، اگرچه موجودی کالا فعلا پاسخگوی تقاضاست، اما به گفته رئیس هیاتمدیره انجمن حبوبات احتمال رشد بیشتر قیمتها در صورت تداوم بلاتکلیفی ارزی و کاهش واردات وجود دارد.
-
بدن به چه میزان پروتئین نیاز دارد؟
در حال حاضر مصرف پروتئین پرطرفدار و شایع شده است و دستورالعملهای سلامتی میزان توصیهشده مصرف روزانه پروتئین را به میزان قابلتوجهی افزایش دادند، همچنین محصولاتی از نوشیدنیها گرفته تا شیرینیها، سطوح افزایشیافته این ماده مغذی را تبلیغ میکنند.
-
نسل تازهای از نانوذرات هوشمند برای نابودی پروتئینهای مرگآور
دانشمندان نسل تازهای از نانوذرات هوشمند را معرفی کردهاند که میتوانند پروتئینهای عامل بیماری را مستقیماً نابود کنند. این فناوری افق تازهای برای درمان سرطان، بیماریهای مغزی و اختلالات خودایمنی میگشاید.
-
چه موقع مصرف پروتئین بیشترین تاثیر را دارد؟
محققان گفتند که زمان مصرف پروتئین، نقش بسزایی در تاثیر آن بر سلامت روده ایفا میکند.
-
یک متخصص تغذیه: تغذیه دوران امتحانات جدی گرفته شود
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: تغذیه در دوران کنکور و همچنین امتحانات باید به حافظه و تمرکز دانشآموزان و دانشجویان کمک کند، بنابراین بسیار مهم است که تغذیه مناسب در این دوران جدی گرفته شود.
-
کشف حسگر ورزشی در بدن
پژوهشگران دریافتند که چگونه ورزش به قوی نگه داشتن استخوانها کمک میکند و همچنین چگونه میتوانیم تاثیر ورزش را در افرادی شبیهسازی کنیم که نمیتوانند حرکت یا ورزش کنند.
-
چگونه بفهمیم میزان پروتئین دریافتی ما کافی نیست؟
پروتئین نقش مهمی در سلامت بدن ایفا میکند با این حال مطالعات نشان میدهد بسیاری از افراد بهویژه زنان و سالمندان، پروتئین کافی دریافت نمیکنند.
-
کمک تجزیه و تحلیل پروتئین به کشف صحنه جرم
هیچ مدرک دیانای(DNA) در صحنه جرم وجود ندارد؟ تجزیه و تحلیل پروتئین به کمک میآید.
-
نکاتی در مورد پودر پروتئین
در حالی که پودر پروتئین به یکی از محبوبترین مکملها در دنیای تغذیه تبدیل شده و به نوشیدنیهای میوهای، قهوه و حتی کیکها راه پیدا کرده، این پرسش همچنان باقی است که آیا مصرف هر روزه آن واقعا ضروری یا حتی بیخطر است؟
-
پاسخ معمای «مرغ یا تخممرغ» پیدا شد
دانشمندان ادعا میکنند که سرانجام ممکن است راز پیدایش حیات را کشف کرده باشند.
-
آلزایمر شکست خورد
دانشمندان با پروتئینی طبیعی آلزایمر را شکست داده و با این یافته، نحوه درک و درمان بیماری آلزایمر را تغییر دادند.
-
میزان انرژی روزانه مورد نیاز ورزشکاران
نیازهای انرژی و پروتئین روزانه در ورزشکاران قدرتی-توانی در مقایسه با ورزشکاران استقامتی، متفاوت است.
-
گوشت سالمتر با حذف داروهای رشد از چرخه پرورش طیور
چالشها و آینده تولید «گوشت مرغ سبز» در ایران
مرغ سبز یا گوشت مرغ بدون آنتیبیوتیک، محصولی است که در سالهای اخیر توجه مصرفکنندگان را جلب کرده و بحثهای فراوانی درباره مزایا، چالشها و آینده بازار آن شکل گرفته است.
-
با مهار یک پروتئین در بدن هرگز پیر نمیشوید
دانشمندان طی یک مطالعه جدید دریافتند که پیر شدن ممکن است مسری باشد و یک پروتئین میتواند دلیل اصلی این فرآیند باشد.
-
صبحانه واقعاً مهمترین وعده غذایی روز است؟
احتمالا شنیدهاید که داشتن یک صبحانه خوب میتواند آغاز خوبی برای روزمان باشد؛ اما آیا این وعده واقعاً ما را سالمتر و لاغرتر میکند؟
-
کشف راز ۱۸ میلیون ساله فسیل دندان
دانشمندان راز تکاندهنده ۱۸ میلیون ساله را در دندانهای فسیل شده کشف کردند.
-
شناخت اثرات فیزیکی فراصوت بر تجمع پروتئینها
«مطالعه مکانیزم اثر بسامد و شدت امواج صوتی بر تجمع پروتئینهای آلفاسینوکلئین، آلبومین و لیزوزیم» عنوان طرحی است که پریناز لردی فرد در قالب رساله دکتری با راهنمایی بهرام گلیایی و با حمایت بنیاد ملی علم ایران انجام داده است.
-
مصرف بیش از حد پروتئین دقیقا چقدر است؟
پروتئین برای حفظ عضلات و سلامت عمومی بدن ضروری است اما زیادهروی در مصرف آن، عوارض و خطرات جدی به همراه دارد.
-
هوش مصنوعی، طراح پروتئین میشود!
یک مدل هوش مصنوعی جدید به کاربران این امکان را میدهد که با استفاده از دستور زبان معمولی، محصولات زیستشناسی را ایجاد کرده، دستکاری کنند و در مورد آنها اطلاعات به دست آورند.
-
کشف پروتئینی پنهان که سرطان را دفع میکند
دانشمندان یک پروتئین پنهانی را یافتهاند که انرژی سلولی را تامین میکند و به دفع سرطان کمک میکند.
-
جذب بهتر پروتئین با فرمولاسیون بومی
متخصصان یک شرکت دانشبنیان موفق شدند با فرمول پروتئین هیدرولیز شده بومی، گامی مؤثر در مسیر حل مشکل بیماران مبتلا به سوءهضم و سوءجذب بردارند.
-
راهکاری برای کاهش التهاب در بدن
التهاب واکنش بدن به آسیب یا عفونت است. برای مثال وقتی مچ پا پیچ میخورد, متورم میشود زیرا بدن برای بهبودیاش ترکیباتی آزاد میکند تا آن را تسکین بخشد.
-
یک نشانگر زیستی جدید برای پارکینسون کشف شد
پژوهشگران آلمانی یک نشانگر زیستی را در مایع نخاعی شناسایی کردهاند که میتواند بیماری پارکینسون را در مراحل اولیه با دقت بیش از ۹۰ درصد تشخیص دهد.
-
عضلهسازی با گوشت بهتر است یا گیاه؟
بهترین منبع پروتئین برای عضلهسازی ممکن است شما را شگفتزده کند؛ چرا که خط بطلانی بر یک باور دیرینه یا عقیده فعلی در این مورد میکشد.
-
ویدیو/ کند شدن روند پیری با مصرف روزانه امگا ۳
مصرف روزانه اسیدهای چرب امگا۳ میتواند روند پیری زیستی بدن را سالانه حدود یک ماه کاهش دهد. این نتیجه از مطالعه بینالمللی DO-HEALTH به دست آمده که نقش امگا۳، ویتامین D و ورزش در پیری سالم را بررسی کرده است.
-
به لطف یک پروتئین، داروهای تزریقی را میتوان به شکل خوراکی مصرف کرد
محققان ممکن است به یک دستاورد بزرگ رسیده باشند که میتواند نحوه مصرف داروهای تزریقی را به داروی خوراکی برای بیماریهایی همچون سرطان مغز و آلزایمر تغییر دهد و به طور بالقوه نوع مصرف داروهای پیچیده را متحول کند.
-
چه مقدار پروتئین نیاز داریم؟
محصولات جدید غنیشده با پروتئین در قفسههای فروشگاههای خواربار فروشی عرضه و ظاهرا هر روز تبلیغ میشوند و رژیمهای غذایی که پروتئین را در اولویت قرار میدهند نیز این روزها در رسانههای اجتماعی مورد توجه قرار میگیرند.
-
کمک ویروسهای نهفته در ژن ما به درمان سرطان کلیه
دانشمندان دریافتند که ژنهای ویروسی غیرفعال را میتوان در سرطان کلیه دوباره فعال کرد و حمله سیستم ایمنی بدن به سلولهای سرطانی را تحریک کرد. این فرآیند رویکرد جدیدی برای«ایمنی درمانی» (immunotherapy ) ارائه کرد.
-
مصرف کدام مواد غذایی کاهش وزن را تسریع میکند؟
رژیمهای غذایی با پروتئین بالا میتوانند به افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و تاثیر مثبت بر هورمونها کمک، و به نوبه خود وزن را تنظیم کنند؛ به همین دلیل، گنجاندن آنها در رژیم غذایی میتواند به تسریع کاهش وزن کمک کند.