رئیس مرکز بهداشت رفسنجان در این جلسه با اشاره به روند اجرای طرح نان کامل اظهار کرد: در حال حاضر ۴۲ نانوایی در شهرستان رفسنجان تحت پوشش این طرح قرار دارند و هدف‌گذاری برای افزایش این تعداد به ۵۰ واحد تا پایان سال انجام شده است.
علیرضا علیدوستی افزود: نانوایی‌ها بر اساس فرم‌های ارزیابی و بازدیدهای کارشناسی از نظر شرایط بهداشتی بررسی و اولویت‌بندی شده‌اند و توسعه این طرح باید هم‌زمان با رعایت ضوابط بهداشتی و ارتقاء کیفیت محصول دنبال شود.
تدوین چک‌لیست مشترک برای نظارت بر نانوایی‌ها
معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری رفسنجان نیز با تأکید بر ضرورت سامان‌دهی روند نظارت بر نانوایی‌ها گفت: باید چک‌لیست مشخصی برای ارزیابی واحدها تدوین شود تا معیارهای بررسی، مسئولان تأییدکننده و زمان‌بندی بازدیدها به‌صورت دقیق مشخص باشد.
علی نقی‌زاده افزود: لازم است چک‌لیست پیشنهادی با مشارکت کارشناسان بهداشتی و دستگاه‌های مرتبط تهیه و در جلسه آینده کارگروه بررسی و تأیید شود تا بازدیدها بر اساس شاخص‌های مشخص و یکسان انجام گیرد.
وی همچنین بر استفاده از ظرفیت اتحادیه نانوایان در بررسی وضعیت واحدها و توجه هم‌زمان به مسائل بهداشتی، کیفیت خمیر و نان تولیدی تأکید کرد تا ضمن شناسایی نواقص، امکان پیگیری و اصلاح مشکلات نیز فراهم شود.
به گزارش ایسنا و به نقل از روابط عمومی فرمانداری رفسنجان در ۲۰ مهر ماه، در این نشست انجام بازدید مشترک از ۱۰ نانوایی نان کامل با هدف بررسی شرایط بهداشتی و یکسان‌سازی ضوابط تولید و عرضه این محصول مطرح شد. رعایت الزامات مربوط به پوشش کارکنان، وضعیت انبار و نگهداری مواد اولیه نیز از محورهای مورد توجه بود.
همچنین بر ضرورت بررسی تخصصی کیفیت آرد با همکاری دستگاه‌های مسئول و اطلاع‌رسانی درباره ارزش غذایی، وزن و قیمت نان کامل تأکید شد. بهره‌گیری از ظرفیت رسانه‌ها و بازدید میدانی خبرنگاران از نانوایی‌های عرضه‌کننده این محصول نیز به‌عنوان راهکاری برای افزایش آگاهی عمومی مطرح شد.
انتهای پیام
